茶饮内卷新赛道！果蔬汁成下一个饮料风口？_风闻

当其他茶饮品牌还在饮品的热量和糖分上内卷时，喜茶就已经开辟了新的赛道并且一路狂奔了，近段时间喜茶推出了各式各样的“纤体瓶”，从最初的夺冠纤体瓶到后来的去火纤体瓶再到新出的暗黑纤体瓶都格外受消费者的欢迎。尽管一直以来还是有不少消费者对饮品中添加羽衣甘蓝、苦瓜、西芹等蔬菜的操作表示震撼，但不得不承认的是，喜茶新推出的果蔬汁品类真的拥有很强的爆款潜质。

甚至于如今其实除了喜茶外，像奈雪、蜜雪冰城、茶救星球、树夏等品牌也都不约而同推出了果蔬茶产品，而这些果蔬茶饮品也被消费者戏称是“超级植物茶”。从苦瓜到西芹、从香菜到红菜头、从红萝卜到藜麦，消费者可以从茶饮中喝到太多代表着健康的食材，难不成果蔬汁日后也会成为一个全新品类，成为掀起全民热度的爆款产品吗？

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果蔬汁颇受欢迎

如今提到果蔬汁一词，绝大多数消费者第一时间想到的都是喜茶的纤体瓶，**自最初的夺冠纤体瓶卖爆后，喜茶便加班加点的推出了新品去火纤体瓶、红菜头美颜瓶以及近期的万圣节限定暗黑纤体瓶。**尤其是夺冠纤体瓶上线仅一个半月销量已超1000万瓶，在9月份就成为了喜茶的常驻产品。这些产品中最吸引人的亮点就是添加了羽衣甘蓝、香菜、苦瓜、红菜头、西芹等蔬菜，单是看起来就给予消费者满满的健康感，因此迎合了年轻消费者对健康追求的纤体瓶产品如今也格外受人欢迎。

而关注到果蔬汁能够引流潮流的饮品品牌们自然也不会放过这个机会，奈雪也顺势推出了“不加糖鲜果茶”系列，里面的新品也用到了黑枸杞、西柚、羽衣甘蓝等代表着健康的果蔬产品。同时其他品牌例如茶救星球、树夏等也都推出了与果蔬汁相关的产品，也吸引了不少消费者的目光。

尤其是在很多消费者尝试过果蔬汁后发觉这些产品并没有想象中那么魔鬼，甚至喝起来口感清新甘甜十分轻盈，而且用料很实在有种自然气息，对果蔬汁感兴趣的人便越来越多。毫不夸张的说，如今果蔬汁已然成为了近期喜茶的销冠产品，拥抱健康的产品概念为喜茶也带来了更多的消费群体，代表着健康的果蔬汁在内卷严重的茶饮赛道成功突出重围带来新的突破点。

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果蔬有讲究

在纤体瓶爆火后，社交平台上就涌现出了不少想要在家复刻纤体瓶的帖子，而喜茶也推出了官方配方来满足消费者想要DIY的心思，然而有不少消费者在研究过喜茶果蔬汁的原料后却会发现这果蔬也是很有讲究的。像现在喜茶已推出的纤体瓶中采用的蔬菜有苦瓜、香菜、羽衣甘蓝、西芹等，归纳总结下来不难发现这些都是富含维生素、矿物质、抗氧化剂的健康食材。而这样类似的健康食材还有牛油果、甜菜根、巴西莓、卡姆果、胡萝卜等，或许未来能够成为爆款产品的果蔬汁就是由这些食材组成的。

只是以上的蔬菜水果带给消费者的想象大多还都停留在冷饮上，而对于很多已经气温转低的城市来说，消费者们就更迫切的需要一款好喝又健康同时还有“暖意”的产品。而很多蔬菜其实在加热后口感会发生改变，就连营养成分都会流失，因此茶饮品牌在秋冬时则更需要研发健康又好喝的产品。这些产品则可以从藜麦、甘薯、燕麦等粗粮中寻找灵感，比如之前曾有过姜黄芒果燕麦酸奶也很受消费者的欢迎。

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健康之风席卷

其实果蔬汁的兴起无疑是为茶饮品牌们展现出了一个全新的世界，毕竟蔬菜种类丰富，应用到茶饮中后能够给予品牌们更多创新的灵感，从而研发出更多富有创意更吸引消费者眼球的产品。在加上如今健康之风席卷整个茶饮界，越来越多的消费者对茶饮的要求已经从简单的好喝上升到了不仅要好喝还要健康，因此果蔬汁的出现则有可能引领下一个茶饮风口，全面征服消费者的味蕾和心理。

只是对于茶饮品牌来说，想要大范围的推广果蔬汁还是面临着不少问题，比如鲜榨的果蔬汁需要品质更加稳定的原材料，而新鲜蔬菜的运输和保存都是需要去慎重考虑的。但也不得不承认的是，这些代表着健康的果蔬汁或许未来也能成为年轻消费者的一种生活方式，代表着健康生活的一种符号，届时果蔬汁自然而然就是爆款产品。

参考资料：

1、《专访喜茶：如何把“超级植物茶”卖成新销冠？》， Foodaily每日食品

2、《“超级植物”彻底火了！喜茶、奈雪都在推，新流量王出现》，咖门

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