海底捞也降价了_风闻
挪威TALK-挪威TALK官方账号-追求基本的道德与健全的常识38分钟前
文/挪威
前两天去吃海底捞,结账的时候发现,对比之前,价格降了不少,有点吃惊,海底捞居然也降价了。
然后回来的路上,用团购券看,发现会更便宜,两人餐最低136就可以拿下。这一搜,顺便也看了下星巴克,38.9两杯,可以有14种品类选择,抹茶拿铁低至19.9元。

据说海底捞自己的平价火锅已经推出了9.9元的锅底,像巴奴,呷哺呷哺价格也都下降了,还有太二、九毛九这种定位是面向中高端消费者的品牌,价格都降了。
太二酸菜鱼做了一个客单价的统计,2019年到2023年的客单价在70-80这个区间,今年二季度客单价跌倒了60-70这个价位区间。
太二说,上一次出现60元区间价位的年份是2017年,2021年的时候客单价最高可以去到80元。**客单价****从2021年到2024年,其实就相当于从2021年走向2017年,走向7年前。**或者说跌回7年前。
价格内卷的风,终于还是不可避免地吹向了餐饮行业,上一个被卷的风然后现在在风里瑟瑟发抖的是汽车行业。
其实降价,作为消费者而言,是值得开心的,但经济在于流动而非静止,价格包含着所有生产要素,其中有一个很重要的就是,劳动力要素,**所以价格下降往往也意味着劳动力价格下降,反映出来就是降薪或者裁员,**这同时意味着这部分人的消费也会受到影响。
别看程序员们坐在办公室里不和谁打交道,但一个海底捞的打工人如果薪水降了,也会少去平台上买点东西,数量足够多之后,这个平台的日活就会下降,连锁反应弄不好就会砍掉一些项目。你看,市场就是你中有我,我中有你。
除了极个别富二代,每个人在市场中,同时是生产者和消费者,这是一个基本的常识。我希望大家都发财,然后就能多给我点赞赏,我就能多去喝杯咖啡。
以前讲消费升级,所有品牌都往高端了做,价格越高越好,奶茶恨不得三四十一杯,现在都讲消费降级,奶茶之王都开始打9.9元的价格了,把店铺推向了广大县域。
周期起伏里,普通人大概会有两次被捶的次数,第一次是扩张的时候,钱容易挣,毕竟物价涨收入也涨,资产更是疯涨,特别是房产,持有往往意味着庞大的债务,最重要的是,预期也会涨,存款梭哈进去背上庞大的债务,但这个时候的资产其实 就是货币现象。
第二次是收缩的时候,货币回流。大家辛辛苦苦挣了钱,不消费了,不参与市场循环了,都去干嘛了呢?都去还钱了,哗哗往银行里送钱,而银行求爷爷告奶奶让你去贷款,都贷不动了,于是资产、产品和服务价格重塑,消费下降带来收入降级,又是一次捶打。
最痛苦的人群,就是在扩张的时候被资产割了一把,背上庞大债务,然后在收缩的时候,被市场割了一把,收入遭到捶打的人,都没躲过。
当然,也有感觉到很惬意的,就是扩张的时候猛搞钱,死存钱,严格控制负债,然后到了收缩的时候,看着降价了但质量差不多的产品和服务,甚至还感觉到了性价比。
另一个维度,这也显现出了一个老道理,就是个人努力在宏观大势面前没有很大的作用,比如海底捞的服务已经卷到行业第一了,但大家兜里没钱了,不去消费你还是得降价。
这个行情下,如果负债控制得好,最适合做的事情就是接受现实,降低预期,然后享受生活,生活质量还是可以维系住的,虽然收入降了但同时价格也降了,可能后者降得更快,比如车,什么样的节奏下做什么事儿。
以前我找星巴克写稿的时候,一杯美式少说也得二三十,现在19.9就行了,星巴克还能充电,十几块钱买个工位,买一整天的充电,我觉得这就是性价比。
以前我设置的负债标准是,手里的钱够我躺着不动用存款还债,活6年,现在设置的标准是,活10年。前两天溜达了一下广州的楼市,有一套去年卖500万的房子,现在卖400左右,一年跌100万,我倒吸一口凉气。