罐车装食用油事情，中储粮无责？_风闻

罐车不清洗装食用油事件中，不少人把卖油的，运油的，买油的，分得很清楚

甚至认为如果自提自运的话，即便中储粮不检查其运输的工具，也没有什么太大的问题。

还有的说买油的是可能用作工业用途，所以自提自运用装煤制油的罐车再装，很合理。

这些观点对吗？

食品安全法

第四十六条　食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：（一）原料采购、原料验收、投料等原料控制；（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；（三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；**（四）运输和交付控制。**食品生产企业的食品安全主体责任，包括运输和交付控制

按照解释，运输和交付控制”根据食品的特点和卫生要求，选择适宜和贮存和运输条件，必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设备设施。不得将食品与有毒、有害或有异味的物品一同贮存、运输。贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁、降低食品被污染的风险，确保交付的食品是安全的。”

怎么理解这个“运输和交付”控制，就是在交易中，交付给对方的时候，即使是对方提供运输工具，也有检查其是否符合食品安全标准的义务。

即使对方认为用于工业用途，不需要采用食品级标准，那应该专门由对方提供证明才能免除检查的责任。

这个义务，不是来自于民事契约义务，而是来自于食品安全法规定的食品安全责任，是对社会承担的义务。

这和危化品运输的道理是通的，比如危化品生产企业，如果客户自提自运，那不符合危化品安全标准的运输工具，是否就可以装上去？

再比如，生产核材料或者产品有放射性的企业，如果客户自提自运，那不符合防护要求的运输工具，是否就可以装上去？

这里，卖方不仅仅是承担普通合同的民事义务，也有对社会而言的公共义务，这和普通商品的买卖是不同的。

这个责任也不分国企私企，食品生产企业，都要承担这个对全社会的安全责任

有了合同法，为何还有食品安全法？

从报道来看，有的粮油公司就是对进厂装油的油罐车都要进行检测，是一个必须的工序，并不管是自己雇的还是客户雇的车（而且这个行业的交易惯例似乎大多数都是自提自运），罐车司机为了通过这些检测，采用一些混过去的办法，粮油公司也不落实。但不管怎么说，有的粮油公司还是设立了这么一道“必须的工序”的。

对于罐车司机来说，如果明知运输食品，比如面对检测，采用一些混过去的办法，可以推定明知，那也属于违反食品安全法

如果无法证明罐车司机明知运输食品，比如并没有设立检测是否符合食品级标准的装车程序。。。那么正像一些人说的那样，罐车司机又如何知道自己运输的液体，是不是食用？会不会用于工业用途？会不会在运输后进行再处理？所以他就不用承担违反食品安全法的责任。