【社会】你会读这个汉字吗？对正宗中餐馆的菜单感到惊讶！_风闻

【来源龙腾网】

正文原创翻译：

この漢字読めますか！？本格中華料理店のメニューに驚き「初めて見た！」「読めるけど絶対書けない」

你会读这个汉字吗？对正宗中餐馆的菜单感到惊讶！“没见过这种字”“读是能读但绝对写不出来”

「皆さんはこちらの漢字、読めますか？」

“食で巡るシルクロードの旅”というテーマで、国内・東京近辺の各国料理店を巡っているというみねるばさん（@minerva_owl1）。X（旧Twitter）に難しい表記の料理を紹介しました。

“大家会读这个汉字吗?”

美食博主mireruba以“围绕食物的丝绸之路之旅”为主题，走访了国内东京附近的各国料理店。在X(旧Twitter)上介绍了一个汉字很难写的料理。

この日、みねるばさんが訪れたのは、池袋にある中国西北地方の料理をメインに扱うお店。店内にて、非常に書き順が多い漢字が使われているメニューを発見しました。果たして、どう読むのでしょう…？

正解は「ビャン・ビャン・メン」。

这一天，他造访的是位于池袋的一家以中国西北地区料理为主的店。在店内发现了使用笔顺非常多的汉字的菜单。到底该怎么读呢……?

正确答案是“biang、biang、面”。

小麦粉に水や塩を混ぜて作った生地を、２～３センチ幅のへん平な形に伸ばした麺で、陝西省（せんせいしょう）でよく食べられているという麺料理です。

それにしても、日本では滅多に見られない画数の多い漢字。さすが本場・中国料理店のメニューといったところ。紹介されたみねるばさんのXのリプ欄にも、多くの反響がありました。

在面粉中掺水和盐做成面团，擀成2 ~ 3厘米宽的扁形面条，是在陕西省很常见的面食。

即便如此，在日本，笔画如此多的汉字也是难得一见的。不愧是正宗的中国料理店的菜单。该博主的评论栏也非常多吐槽：

「初めて見る！」

「書順が全くわかりません…」

「読めるけど絶対書けないやつ」

「有名なので逆にみんな読めますね」

「冷食でも売ってるので知名度高くなってきてそうですね」

「先月西安で本場のやつ食べましたがめちゃ美味かったです」

“第一次看到!”

“完全想不到笔顺……”

“读得出来但绝对写不出来的那种。”

“因为很有名，反而大家都能读出来。”

“因为可以冷食，所以知名度越来越高了。”

“上个月在西安吃了正宗的，很好吃。”

知らないという方もいたものの、読めない人が続出――というわけでもなく、逆に難しすぎて話題になっていたり、近年ではコンビニやスーパーでも売られていたりして、知っていた方も多かったのが印象的でした。

みねるばさんに聞きました。

虽然也有不知道的人，但也并非因为很难导致很多人不会读——倒不是说，反而因为太难成了话题导致大家都认得了，近年来在便利店和超市也有卖，所以很多人都知道，这给我留下了深刻的印象。

于是我问了这个博主一些问题：

――「ビャンビャン麺」については、以前から知っていたのですか？

みねるばさん：（知ったきっかけについては）記憶にはないのですが、なぜか気づいたら知っていました。多分、こんな難しい漢字あるのか！すごい！と驚いたと思います。食べるのは今回が初めてです。

——您以前就知道“biangbiang面”吗?

mineruba：(关于知道的契机)虽然没有记忆，但确实是之前无意间就知道了。估计是因为看到居然有这么难的汉字吧!好厉害!我觉得很吃惊。不过吃这还是第一次。

――ビャンビャン麺のお味はいかがでしたか？

みねるばさん：見た目は淡白そうなのに、食べてみるとしっかり味付けがなされていて驚きました。唐辛子をドバッとかけたような辛さで、食べてると汗がダラダラでてきます。しかし、ただ辛いだけではなく、独特なスパイスが調合されていて、異国情緒な旨味がありました。旅をしているという感覚になれます。

——你觉得这个面的味道怎么样?

mineruba：看起来很清淡，但吃起来很惊讶，调味很到位。就像撒了一层辣椒一样辣，吃着吃着就汗流浃背。但是，不仅仅是辣，还调和了独特的香料，有着异国风情的美味。会有在旅行的感觉。

――他にこちらのお店で美味しかった料理は？

みねるばさん：麻辣鸡丝（マーラージースー）が素晴らしかったです。こちらも痺れるような辛さなのですが、鶏肉の旨味が凝縮されていて、パクチーの爽やかさと相まって絶妙なハーモニーを奏でていました！

——这家店还有其他好吃的料理吗?

mineruba：麻辣鸡的鸡肉非常棒。虽然也是辣得让人发麻，但鸡肉的美味凝聚在一起，与香菜的清爽相得益彰。

◇ ◇

「歴史が好きで、実際に旅行して見聞を深めたかったのですが、それもなかなか難しいため、せめて料理だけでも！と思い、食の旅をはじめました！」

“我很喜欢历史，想实际旅行来增长见闻，但那也很难，所以我想至少要从料理做起来!于是就开始了饮食之旅!”

对于这次的“美食之旅”，他这样说道。

今回の“食の旅”についてこのように思いを語るみねるばさん。

今後、食べてみたい料理について聞いてみたところ、「敦煌（※中国・甘粛省にある都市。かつてシルクロードの分岐点として栄えたといわれている）で食べられているというロバやラクダ料理、シルクロードの美味しい果物を一度食べてみたいものです」とのことでした。

关于今后想尝的料理，“敦煌(※中国甘肃省的一个城市。据说曾经作为丝绸之路的分岔路口而繁荣起来)可以吃到驴和骆驼料理，丝绸之路的美味水果，真想尝尝”。