南京“十元手冲咖啡” ：流量怎么砸中你？_风闻

三包速溶咖啡、一个塑料热水壶，却意外打造出一款爆品。

南京“十元手冲咖啡”突然爆火，起初靠的是出人意料，你以为她要从罐子里擓粉了，她掏出来三条雀巢速溶；你以为她要用机器打水了，她拿出来一个上世纪的塑料热水壶直接开冲。如此与众不同的做法，堪称咖啡界的欧亨利，每一步都在你的意料之外。

这两年咖啡行业卷生卷（死），产品创新应接不暇，什么白酒、大米、枸杞都框框往里加，阿姨这种简单复古的做法，像在另一个平行世界一路生花。

也有人质疑啊，不就是几包速溶咖啡？凭啥？要论性价比，两家大牌九块九的手作咖啡也比这更有竞争力。

那什么打动了屏幕前的你呢？

也算“透明厨房”吧。全程当着顾客的面操作，给什么料，加什么水，顾客消费那可是明明白白，甚至还能算出物料成本。

二是舍得给料啊，一杯咖啡给了三小袋。网友表示，她明明可以只给一条，却非要给三条；

三是“我们不骗人的，从不用杂牌，我自己也喝这个牌子”。在阿姨的认知里，雀巢就是她所能买到（最）好的大品牌，尽其所能保证品质。

是不是觉得很简单？但反过来看，现实中几家能做到？

多数时候是费尽心思的找原料的廉价替代，规模化出品，降低成本。对消费者而言，好喝的咖啡简单易得，商家的真诚千金难买。

近年来争议颇大的预制菜就是鲜明的例子，人们是单纯反感预制菜吗？不，预制菜的利弊大家都清楚，大家按需选择就行，真正反感的是商家把预制菜当现做的卖。

袁记云饺，被戏称：卖的不是饺子，是大妈。每家门店门口都坐满了大妈在现包云吞和饺子，门牌广告上也醒目的标明“鲜饺”、“现包”。靠着这套现包现做营销打法，门店数量突破3000+，销售额突破35亿。但在去年九月，有人爆出它供应的饺子皮和馅料都是冷冻品制作的。饺子是现包现煮的没错，但原材料都是冷链统一配送，现做不是事实是目的，让消费者觉得是现做的就行。袁记云饺这套表演式提供“情绪价值”的方式也确实取得一定成效，但随着真相被曝光，无疑又给消费者们狠狠地上了一课。

当然，餐饮行业也不缺“实在人”，今年四月，老乡鸡主动开源，公布了旗下所有菜品的溯源报告，告诉你哪些是现做菜、哪些是半预制菜和预制菜。不管价格口味怎么样，起码公开、透明，对消费者很诚恳，值得给它点个赞。

说了这么多，其实星月想表达的是。

十元手冲咖啡的爆火并不是市场的选择，而是流量的选择。她并不具备可复制的市场价值，给我们更多的启示是，互联网青睐什么样的价值和热点。

十元手冲咖啡除了做法颠覆人们的普遍认知引发猎奇心理外，更重要的原因是“在套路过剩年代，真诚是唯一的技巧”。

从去年的淄博、哈尔滨，到年初的天水麻辣烫，再到最近的十元手冲咖啡，爆火的秘诀只有一个：真诚、真诚、还是真诚。爆火（最）核心的点靠的不是产品，秘诀在产品之外。

在这轮流量热潮中，事件本身自带、或是网友自行脑补的“情绪价值”显然超出了“十元手冲咖啡”本身，真诚营销又一次取得胜利。“十元手冲咖啡”提供的并不只是一杯咖啡，他给人的是透明化的监督权利和良好的情绪价值。在一个真诚案例中找到良药，抚慰心灵，引发共情狂欢。这时谁会在意口味、价格、健康呢？一杯满满的诚意，再加入“怀旧添加剂”，最终幻化为你想要的那杯咖啡，或是你自我安慰的良药。