饿一饿能多活20年？科学家发现：饥饿时，细胞会自己“吃掉”自己_风闻

作者 | 蒋婷

编辑 | 汤安迪 

俗话说，要想活得好，不要吃太饱！

可很多人都抵不住美食的诱惑，经常胡吃海塞，直到不得不解开裤腰带，甚至是撑到想吐吐不出。

但你知道吗？长期吃太饱对身体的影响真的很大，会引发各种健康问题。 

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长期吃太饱不光变胖，还有这4种危害！

众所周知，吃多了会变胖，但长期过饱的危害不只变胖这么简单，很多病都是“撑”出来的。

1、引发消化系统疾病

长期饱食，会令消化系统负荷过重，使胃黏膜分泌出大量的胃酸和胃蛋白酶，导致胃痛胃胀，长此以往更易诱发或加重胃炎、结肠炎、胰腺炎等消化道疾病。

有研究发现，每天进食过饱的人，其患胃癌的风险比普通人要高出 4 倍。

2、诱发心血管疾病

经常吃得太饱，会令心脏供血相对减少，加重心脏负担，有冠心病史的人，吃太饱易诱发心绞痛。

美国心脏协会曾指出，长期饱食的人患上心脏病的风险是正常体重的 4 倍。

经常吃得太饱，还容易导致体内的血压、血脂、血糖升高，诱发高血压、脑卒中、动脉粥样硬化等疾病。

3、易患胆囊炎、结石等疾病

长期饱食，可能引起肠胃持续扩张，导致食物在胃中积存，产生细菌和毒素，长期无法排出可能诱发胆囊炎、胆结石等疾病。

4、影响大脑功能

胃中食物充盈时，为了方便消化和营养吸收，血液会优先流向胃肠道，导致大脑血流相对减少。

大脑供血相对不足，就会导致人体感到困倦、反应变慢，长时间饱食会影响大脑功能，导致记忆力下降、反应迟钝等，严重时还可能增加中风的风险。 

02

研究证实：适当“挨饿”能延寿

日本科学家大隅良典发现，在人体的细胞里，存在一种**“自噬反应”**，即“自我吞噬”。

只要让酵母细胞处于饥饿的状态，它们就会启动自噬反应，消化掉自己不需要的部分，来维持必须的生理反应，让自己活下去。

大隅良典也因为在细胞自噬机制方面的发现，而获得了2016年的诺贝尔生理学或医学奖。

2023年，顶级期刊《科学》上的一项重磅研究也发现：饿了，命就长了！无需节食，饥饿感足以延年益寿。

密歇根大学的研究人员，以果蝇为实验对象，通过一系列的研究发现：

限制进食时产生延缓衰老的益处与具体食物种类或营养多少无关，仅饥饿感本身就足以产生抗衰老、延长寿命的益处。

简单点说，只要感受到饿了，你就开始“续命”了！

研究者推测，这种饥饿感延寿的机制，可能还存在于其他物种中。但这种机制能否应用于人体，还需要进一步研究。

但很多人把这项研究理解为：饿肚子就能延寿。网络上还出现了不少关于“空腹16个小时，身体会启动自噬功能”“饿一饿能多活20年”的说法。

这些说法可信吗？ 

03

饿上16个小时，身体就会启动自噬功能吗？

答案是：并不是饿上 16 个小时，就一定能启动自噬反应。

饿肚子，的确可以促进自噬反应。

在动物研究中，如果连续饿上 24～48 个小时，基本可以启动它们的自噬反应。

但人类究竟要饿多久才能诱发自噬反应，目前数据缺乏，没有太多研究能给出明确的答案。

如今，很多人通过**“轻断食”**减肥，但轻断食不是简单的忍饥挨饿，且很多人不适用，如过度消瘦、营养不良的人、孕产妇、患有严重心脑血管、慢性感染疾病者、晚期肿瘤患者等。

想要尝试“轻断食”的人群，建议咨询医生，获取专业建议。

日常生活中，不建议大家通过盲目“挨饿”，几天不吃不喝，去启动自噬反应，也不要轻信“饿一饿能多活20年”的说法，这样做可能会损害身体健康。

良好的饮食习惯，是提倡均衡饮食和适量饮食，避免过量摄入能量。

总而言之，生活中不要总是吃太饱、太撑，七、八分饱为宜，保持适当的饥饿感，才能吃出健康，吃出长寿。 

参考文献

【1】Effects of hunger on neuronal histone modifications slow aging in Drosophila. Science (2023).

【2】《要想活得好，不要吃太饱！经常吃太饱危害比你想象还大（不止变胖）》.科普中国.2024-03-08

【3】《科学家发现长寿新规律：饭量减1/3，多活20年！》.生命时报.2018-01-25

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