红薯，采用哪种烹饪方法最好吃？_风闻

               记得当年周润发来北京拍戏，住在“远望楼”饭店的他不满足饭点厨师为剧组精心准备的早餐：小笼包、茶鸡蛋、小米粥炖海参等；特意问厨师有没有“地瓜”吃。厨师摇了摇头，意思是，我们这里是四星级大饭店，哪里有地瓜吃。地瓜，北方叫“白薯”；男方除叫“地瓜”外还有直呼叫“红薯”的。助理有办法，说他能搞到烤红薯。

              专业烤红薯的须有专门的设备：一只tang好了的油桶改制的炉子，将从地里刨出又晾晒多日的红薯放进炉膛，里面看不见火焰的沉静高温会把整块红薯由内到外烤熟，直至外皮松脆，內瓤流出浓稠的汁水。烤白薯卖得很贵，一手握的烤红薯，大致价格在20元左右。烤红薯的商贩将烤红薯在秤上约了，用一块报纸包好交给你还不忘叮嘱一句，小心薯蜜烫手。“薯蜜”，大概就是指红薯瓤里淌出的汁水。

             那年代，城管还不见踪影。街头商贩云集。在北师大东门外常有一面色黢黑的乡下农民推着一辆自己用铁管焊成的自行车，车上驮着一只油桶。由于常年在这里卖烤白薯。因此，他和周围住户，尤其是北师大的学子们都很熟。这人姓魏，叫魏孝长。北师大学生们一边吃着他烤的红薯，一边拿他名字打趣，说他名字不好，哪能说自己笑不长的？

              话说周润发的助理发现了这个难得的资源，一不做、二不休竟直接将小魏直接带到了距此一里多地的“远望楼饭店”，门卫拦着说什么也不让进。助理没了主意只好上去把情况告诉了周润发。巨星就是巨星，办法异于常人。周润发直接找到剧组导演韩三平，说他想请全剧组的人吃烤红薯……

             本人当年还在派出所工作，接到饭点门卫打来的求救电话后，火速赶往出事地点，见饭店门口聚集着一群人，不是看热闹，都是为一睹周润发巨星风采。经过调停，饭点勉强同意将小魏带至远望楼后面一处堆放着砖瓦碎石等建材场地上为剧组烤白薯。

             据听说，这天前去饭点吃早餐的人寥寥无几，丰盛的午餐也剩了不少。

             话说至此，上面问题不言自明。那么，烀红薯（东北叫法，同“蒸”）、煮白薯、炸薯条、拔丝白薯等，你喜欢哪种？