好利来要求员工入职前军训，你怎么看待这样的规定？_风闻

根据微信公众号“真故实验室”的相关信息，最近，网红蛋糕店好利来要求员工入职前参加军训的事，在网上引起热议。

这里也把真故实验室发布的文章原文地址放在这里，大家感兴趣的可以看看。

相关链接：《好利来，一家军事化管理的MCN》

根据文章中一位受访的好利来员工的说法，在正式进驻到门店前，员工都必须经过一周的军训和一个月的实习期，每天训练的内容也和一些大学开学前的军训一般，每天除了要站军姿、体能活动、学习理论知识外，还要锻炼整理内务的能力。

除了网红化，好利来另一大特色便是严格的管理。对于连锁餐饮业，标准、统一化的管理是一项基本功，但对于在全国有近1000家店的好利来而言，更是把这门功夫由表入里做到了极致。

吴倩去年底通过校招，来到成都的一家好利来成为现烤师。在正式进驻到门店前，吴倩必须经过一周的军训和一个月的实习期。

企业军训常见于国企，但一家烘焙企业要军训，总让人有种不适配的感觉。当然，军训存在的意义都一样，提前培养员工的工作素养和服从性、形成集体归属感，最终达到方便管理的目的。

军训时的吴倩，和同事们笑称自己是“好利来特种兵”。每天除了要站军姿、体能活动、学习理论知识外，整理宿舍内务也是一项重要的工作。

被子叠成豆腐块，桌面保持清洁，洗漱杯摆放整齐，地面不能有头发丝，内务整理的标准有很多。对仍在读大学的吴倩来说，早已适应集体生活，约束虽多，却也能接受。

不过这位员工也提到，相比起军训式的各种要求，好利来店面的要求更加严格，无论是那个职位的店员，在店内上班时几乎都是站着上班的，一部分前厅店员每天可能都要战力11-12个小时。

来到门店后，好利来对员工的卫生、考勤的高标准更加严格。好利来免费提供员工宿舍，相应的内务标准与军训培训时相同。而在门店里，吴倩不能带手机进入现烤车间，每隔一小时要洗手一次，两小时换一次消毒水。做完一个产品后，桌面上的面包碎屑要即时清理干净，喷上酒精（食品级）后再进入下一个产品的制作。

不论是现烤、裱花还是前厅店员，好利来店员在上班时间要全程站立。全透明的车间玻璃，顾客能够看到员工一举一动。虽然很累，但吴倩说，相比前厅店员她们8小时的工作时间已经算比较轻松。毕竟前厅每天的站立时间要达到11-12个小时。

钟晴便是前厅店员，进入成都某好利来有一年半的时间。从最早脚痛腿痛，到现在她已经完全习惯。钟晴说，好利来要求前厅常年穿丝袜，也不全然是为了美观，有些许弹力的丝袜对小腿有一定保护作用。即便如此，也有小部分同事仍患上静脉曲张。

同时，好利来对店面的清洁条件十分重视，但店内的清洁用具却似乎并不充足，曾经小红书上还出现过一篇“好利来没有拖把吗”的帖子，帖子中附上的图片中，一位好利来的前厅店员穿着裙子蹲在地上，用刷子清理地面的污垢。

这样的规定在当时让一些网友感到无法理解，一些人认为蛋糕店的前厅店员不应该做清洁工的工作，也有人爆料称，好利来的这种做法，是培养员工服从性的一种方式。

​在小红书上，曾有一篇“好利来没有拖把吗”的帖子获得4000多的点赞。在帖子的图片里，好利来的前厅店员穿着裙子蹲在地上，用刷子清理地面的污垢。

有网友以顾客的身份评论说，并不支持碰甜品的员工做清洁工作，希望能分工明确。也有人爆料，称其此前开店时雇佣的师傅是好利来出身，也要求员工必须蹲在地上擦地，这是培养员工服从性的一种方式。

钟晴说，好利来对于卫生的要求的确是细致的，寝室要保持整洁、店面卫生也不允许存在任何死角，每周刷地一次。“不管是区长还是品控，都会检查得很仔细，并计入平时的考勤，与年终奖挂钩。”

现如今的许多网友也对好利来的这种入职前先军训的作法有意见，认为大家都是出来打工的，还搞什么服从性训练，真的有点不大合适。

也有人觉得，毕竟是做餐饮的，严格管理也是十分正常的操作。

不知道大家如何看待这件事呢？