四季畅销的冰淇淋，越来越像甜品了？_风闻

不知从什么时候开始，冰淇淋就已经不再是人们眼中的“夏季限定”了，在冬天吃冰淇淋的消费者比比皆是，而仔细观察如今受消费者欢迎的冰淇淋不难发现，现在的冰激凌越来越像甜品了。当冰淇淋的花样越来越多、吃起来越来越像甜品后，冰淇淋开始摆脱季节的限定，成为四季畅销的网红产品。

如今除了能在专业的冰淇淋店中吃到冰淇淋外，还能在各种甜品店中见到冰淇淋的身影，比如糯米糍、雪糍、麻薯、团子、大福等都可以和冰淇淋进行融合，因此可以说冰淇淋的甜品化趋势越来越明确。

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冰淇淋+甜品=绝杀

其实现在传统的冰淇淋球已经逐渐不能满足现代消费者的多元化需求，因此各类造型独特、层次丰富的甜品式冰淇淋应运而生，比如冰淇淋蛋糕、冰淇淋马卡龙、冰淇淋大福等，将冰淇淋与烘焙、糖果等甜品形式巧妙结合，不仅保留了冰淇淋的独特口感，而且也增添了趣味性，让消费者吃起来有更多的乐趣。

而且除了传统口味之外，越来越多的创新口味出现在消费者视线中，常见的抹茶、草莓、香蕉味外现在也有黑糖波霸、水果夹心、巧克力脆片等被广泛应用到冰淇淋中，甚至出现了与酒类、茶叶、咖啡等跨界融合的创新尝试，使得冰淇淋在味觉体验上更加丰富多元，这些融合了冰淇淋和甜品的新型冰淇淋，可以满足消费者对于个性化和新奇体验的追求。

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日渐成熟的甜品化

现在甜品化的冰淇淋市场已经涌现出了一系列的成熟品牌，八喜、好利来、哈根达斯、DQ……这些品牌在冰淇淋甜品化的开发上大下功夫，为消费者端出了相当不错的产品。比如以冰淇淋蛋糕为主打产品的八喜已经将冰淇淋蛋糕开发到了令人惊讶的程度，从样式到口感都做出了新的尝试，细腻的口感搭配上和普通蛋糕差不多的造型，带给消费者的就是满满的惊喜。

像DQ则是在冰激凌上做加法，呈现出来的冰淇淋中不仅有麻薯、红豆等常见的元素，甚至各类坚果也添加进了冰淇淋中，吃起来口感丰富样式也十分网红。因此用了甜品做法来做冰淇淋的DQ如今也是不少消费者的心头好，不管是夏天还是冬天都浸满了排队打卡的消费者。

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甜品化大势所趋

冰淇淋甜品化的趋势加强打破了冰淇淋季节性的销售局限，拓宽了市场空间，提升了冰淇淋行业的经济效益，同时这种创新性的趋势也激发了冰淇淋企业的创新活力，促使企业不断研发新产品用更多更有新意的产品来打动消费者。

而且更重要的是，冰淇淋甜品化趋势符合当前如今消费者注重口感与创新的消费理念，它推动了冰淇淋从单一冷饮向全方位甜品体验的转变，为消费者提供了更多的美食乐趣，因此冰淇淋逐渐从季节限定变成了消费者排队打卡的网红产品。

总结来说，冰淇淋甜品化的趋势已然成为了一种主流，这也为越来越多的冰淇淋商家在创新时开拓了更宽广的思路，使得冰淇淋不再简单局限在口味、形式上的创新，而是以更高的维度来看待冰淇淋这个产品，打造出更吸引人的冰淇淋。

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