目前巴黎最难预订的餐厅是迪士尼乐园的Chez Remy - 彭博社

迪士尼乐园巴黎的华特迪士尼影业公园里的Bistrot Chez Rémy。

摄影师：伊恩·朗斯顿/法新社当我们从伦敦预订了前往巴黎的欧洲之星后，我和我的两个朋友开始寻找我们旅行中最重要的元素：吃什么。

我们特别感兴趣的地方是一个非常受欢迎的餐厅，提供经典的法式美食，带有一些创意。与许多巴黎餐厅不同的是，由于需求非常高，它很少接受临时就餐。事实上，提前两个月，晚餐的每个座位已经全部预订；我们唯一能得到的预订是工作日的午餐。

这是一个热门的新开业餐厅，提供 一种病毒式的糕点？也许是一个 拥有一颗或两颗米其林星的传奇地方？

彭博社追求一位科技亿万富翁有一个激进的计划来改变生态旅游毛里求斯希望通过高尔夫球场吸引高端游客便宜的手表带着来自百达翡丽和劳力士的设计基因到来七名外国人在五星级斐济度假村饮用鸡尾酒后住院不。这是位于 巴黎迪士尼乐园的Bistrot Chez Rémy，它是对 料理鼠王的致敬，这部皮克斯2007年的热门动画电影讲述了一只会做饭的老鼠的冒险故事。

餐厅的环境是位于巴黎郊区马恩河谷的华特迪士尼影业公园的Rémy广场。这个微型社区由一个小酒馆、一个礼品店和一个名为“Rémy的完全疯狂冒险”的游乐设施组成。它是在电影成功后于2014年建成的，该电影在票房上超过了6亿美元。

在Chez Rémy餐厅外感受到浓厚的巴黎邻里氛围。摄影师：海伦·钱德勒-怀尔德Chez Rémy的位置是度假区中最不幻想的区域之一：一个设计成巴黎风格的鹅卵石广场，周围环绕着奥斯曼建筑。我们在实际城市的漫步中见过无数次这样的场景。（这些可以免费参观；要进入这个广场和餐厅，您必须购买公园的门票，起价为47英镑（59美元），这也让您可以进入游乐设施。）在转角处是玩具总动员主题区域，装饰着巨大的角色复制品和玩具士兵主题的游乐设施，这是对迪士尼超高能量的一种缓解。

当您走进餐厅的前厅时，巴黎小酒馆的主题愈发浓厚，墙上挂满了电影主要角色的肖像和虚构厨师奥古斯特·古斯托的奖项。

沿着一条短走廊，迪士尼的魔力开始显现。地砖的尺寸突然从拳头大小变为盘子大小，墙纸的图案变得更宽更高。瞬间，我们感觉自己缩小到了美食大冒险中的老鼠大小。

Chez Rémy的包厢让食客感觉自己在自己版本的美食大冒险中变成了老鼠大小。摄影师：海伦·钱德勒-怀尔德餐厅的设计巧妙，旨在增强错觉。一些桌子是包厢，之间用巨大的盘子隔开，让食客觉得他们藏在一个晾衣架里。其他桌子是圆形的，看起来像是芥末或果酱罐子的盖子。椅子特别令人愉悦，造型仿佛让你坐在一个气泡塞（固定香槟瓶塞的圆形金属笼子）上。一些桌子上有巨大的鸡尾酒伞，所有人都在一个布满脚长的仙女灯的天花板下用餐。

餐厅提供两道或三道菜的套餐，分别为40欧元或55欧元，每个套餐都有一些选择，包括素食选项。我的开胃菜——梨、蓝奶酪和坚果沙拉——是经典的组合，如果没有冷的、且不必要的水煮蛋在上面，效果会更好。我们还点了一份简单、奶油味浓郁且非常好喝的绿豆汤，里面有一个惊喜：每碗汤里都有一块三角形的笑牛软奶酪，带来童年的美好回忆。

这强调了这个地方高度讽刺的现实：你在一家新奇的法式主题餐厅用餐，而你已经身处法国，周围有数十家真正的法式餐厅，而世界上最好的餐厅距离巴黎仅45分钟的路程。但这种假而真实的主题也有其好处，仿佛是在法国的幻想。酒水不错且不太贵，服务员的口音非常地道，即使在迪士尼乐园，他们的心情也比典型的巴黎服务员要愉快得多。

奶酪蛋糕设计成经典瑞士奶酪的形状。摄影师：海伦·钱德勒-怀尔德主菜的选择包括牛排、烤鸡或蔬菜炖菜，但我只想点一样东西：鳕鱼。它配有捣碎的土豆、黄油白酱和……同名的 ratatouille。如果你看过这部电影，你就会知道这道菜对情节的重要性，它让难以取悦的美食评论家安东·埃戈回忆起他的童年。总体来说，这是一块美味的烤鱼，配有精致的土豆泥和奶油酱。

ratatouille 也很好；茄子、南瓜和番茄切得很细，和香草一起烹饪，全部都很嫩，快要散架了。如果我们在任何其他餐厅吃过这道菜，我们会很满意。但在我们吃的那天晚上，Bistrot Chez Rémy 并没有忠实地重现电影中的菜肴——蔬菜切得薄如纸，然后堆叠成精致的塔，淋上酱汁——对于像我这样的 ratatouille 爱好者来说，这是一种令人失望的错失。（餐厅的图片展示了一道由切片蔬菜组成的菜肴，更忠实于电影。）

甜点是从一个形状像巨型糖罐的柜台上选择的。巧克力慕斯做得很精致，味道浓郁，质地轻盈蓬松。我们还拿了一份泡芙——经典款，除了巧克力糖霜上装饰的老鼠图案（比听起来可爱）。不幸的是，泡芙又厚又干；一口就够了。我们的最后一道甜点是奶酪蛋糕，形状像一块瑞士奶酪。但这道菜的味道奇怪得没有味道，底部是湿润的海绵蛋糕，而不是美味的饼干底。

去Bistrot Chez Rémy的旅行值得吗？三个人的餐费大约为220欧元，包括酒。考虑到餐桌的高需求和公园游客的固定观众，我们认为这是合理的，价格仅比在巴黎市中心的一家中档小酒馆稍贵。

那么，这种体验值得为了获得一个桌子而麻烦吗？仅仅为了食物，可能不值得。但没有人是为了食物而去迪士尼乐园的。这个地方的意义在于让成年人和孩子们沉浸在一个暂时的奇妙和魔法的世界中。我们确实做到了。Chez Rémy让三位成年人感到愉悦的能力确实令人印象深刻，这本身就是一种魔力的壮举。