尼克·坎迪开发了Wild Idol无酒精气泡酒品牌 - 彭博社

野生偶像和玫瑰酒版本。

来源：野生偶像奢侈房地产大亨尼克·坎迪，他的业绩包括昂贵的、明星云集的海德公园一号，已宣布他是这款成立两年的起泡无酒精葡萄酒品牌野生偶像的创始人。

“我很多朋友现在都不喝酒，”坎迪在他的梅费尔办公室独家对彭博追求者说。“我的妻子也完全戒酒一年，所以我想创造一些真正处于这个领域顶尖水平的东西。”他说，目标是为那些不想饮酒的人打造一个优质替代品。“我想创造零酒精的劳斯莱斯或香槟·唐·佩里侬。这就是目标，从瓶塞到铝箔到笼子到玻璃瓶，所有的一切都应该有这样的感觉。”

彭博追求者格林兰在努克开设新机场以迎接游客涌入曼谷餐厅Sorn获得泰国首个米其林三星评级冯德莱恩的新欧盟团队在特朗普任期等待中确认火鸡价格已下降，但美国人正在减少感恩节盛宴坎迪表示，他对野生偶像的关注细节与他对高端房地产项目的关注相同。为此，他聘请了前英国和北美的香槟兰松的董事总经理保罗·比维斯担任首席执行官，并引入了如保罗·沃尔什这样的顾问，他曾是饮料巨头帝亚吉欧的首席执行官超过十年，以及酒类集团的前董事长詹姆斯·布莱斯。

Wild Idol的倒酒，供应于顶级酒店和餐厅。来源：Wild Idol“当你看看香槟世界，顶级产品大多要么被LVMH或Diageo拥有，要么与之合作，”Candy说。“我们希望获得这种专业知识，以确保我们走在正确的方向上。”他指出，目前无酒精葡萄酒的市场处于“良好状态”，并指出LVMH在十月收购了无酒精葡萄酒竞争对手French Bloom的股份。超级明星凯莉·米洛也投资了无酒精起泡酒，她的产品在英国超市销售。

Candy和他的妻子，霍莉·瓦朗斯。摄影师：霍莉·亚当斯/BloombergWild Idol的葡萄酒在德国的莱茵海森地区灌装，分为两种类型，一种是无酒精起泡白葡萄酒，另一种是珊瑚粉色无酒精起泡玫瑰酒，均售价29.99英镑（38美元）。像传统的起泡酒一样，打开瓶塞时会发出独特的“啪”的声音，倒入酒杯时会有丰富的细腻气泡。白酒口感清新、脆爽，带有苹果的香气；它是用穆勒-图尔高葡萄酿制的。玫瑰酒则是用梅洛葡萄酿制，味道带有大黄和香草的风味。

坎迪说，Wild Idol于2022年在英国推出，经过两年，已经生产和销售了大约150,000瓶，在英国和中东都有分销商。它在伦敦的克拉里奇酒店、诺布餐厅、常青藤餐厅和多切斯特酒店等酒店和餐厅中被倒出，迪拜的亚特兰蒂斯皇家酒店。坎迪正在从事 中东地区的超级奢侈房地产项目，他说Wild Idol在阿拉伯联合酋长国非常受欢迎。“它有效，因为它是零酒精而不是低酒精产品，”他说。“如果你是低酒精，很多人不会在这个地区碰它。”

接下来，坎迪说，他将把他的品牌带到美国。“我们希望在美国做大，因为显然美国是王者，但这是一个需要征服的大地方。”他计划从纽约和迈阿密开始，在他已有酒店关系的物业中。

坎迪计划到2025年底生产250,000瓶，长期目标是超过一百万瓶。

“我希望它成为最优质的零酒精香槟品牌。是的，我知道我不能称它为香槟，但这就是我希望它成为的样子，”他说。