你认为好的葡萄酒版本：灰皮诺、津芳、莫斯卡托 - 彭博社

来源：供应商在时尚的酒吧偷听，正如我常常做的那样，你会听到饮酒者贬低永远受欢迎的灰皮诺，认为它如此平淡无味、低俗和不入流，只有那些不懂的人才会点一杯。

或者考虑一下加州齐芳的形象包袱。我的一位欧洲朋友重复着这样的说法：这种全美红酒是不可饮用的——粘稠、粗糙且油腻厚重——而白齐芳早已被贬低为人们在不喜欢葡萄酒时所喝的酒。

还记得电影侧影吗？主角迈尔斯将黑皮诺与爱情等同起来，他对美乐的无情抨击使得这种葡萄在市场上恢复正面关注花了好几年。

彭博社追求梅赛德斯的托托·沃尔夫表示，拉斯维加斯F1比赛“今年更好”出售：5000万美元的梅赛德斯，3000万美元的法拉利赛车九家餐厅被称为世界最佳，La Liste表示那家不断走红的魅力手链店最近我开始列出一些声誉不佳的葡萄酒类别。上面不仅有灰皮诺和齐芳，还有琼瑶浆、博若莱新酒以及几乎所有甜酒，包括莫斯卡托、苏玳、波特酒、穆斯卡德和兰布鲁斯科等。

自然酒不再像以前那样两极分化，但仍然有很多反对者。关于这一点将在未来的专栏中详细讨论。人们对葡萄酒的轻视原因之一是，他们常常通过最糟糕的大众市场例子来评判一种葡萄或葡萄酒类型。（看着你，灰皮诺！）

另一个是时尚。二十年前，桃红酒会在名单上。在某个时刻，对黄油味加州和澳大利亚霞多丽的厌恶催生了“除了霞多丽”运动。而在不久前，纽约的侍酒师们普遍贬低波尔多。

自那时以来，桃红酒已成为夏季的象征，更加平衡的新风格霞多丽引发了热议，而与勃艮第相比，波尔多似乎显得很划算。

对甜酒的轻视依然存在，因为许多人已经接受了只有干酒才值得饮用的观念（没有双关的意思）。而且你可能会惊喜地发现，一些被忽视的类别（例如东欧的葡萄酒）的酒质有了很大的改善。

不要相信所有的刻板印象。听我说——并尝试这些葡萄酒。

灰皮诺

推荐的灰皮诺：2023年Marco Felluga Mongris灰皮诺（$24），2021年Domaine Zind-Humbrecht Clos Jebsal灰皮诺（$80）。来源：供应商**理由：**你认为你了解灰皮诺，但你错了。这款在美国取得成功的葡萄酒，圣玛尔赫丽塔，激发了一波毫无个性的廉价超市葡萄酒。但意大利北部、阿尔萨斯（法国）、俄勒冈州和新西兰的顶级生产商从这种高度多样化的葡萄中酿造出令人兴奋的葡萄酒，分为两种基本风格。标记为灰皮诺的酒倾向于北意大利风格，清新、活泼、爽口，带有花香，而标记为灰皮诺的全身型和丰富质感的版本则出现在阿尔萨斯和俄勒冈州。

值得尝试的葡萄酒：

2023 马尔科·费卢加 蒙格里斯 皮诺格里乔（$24）这款来自意大利科利奥产区的实惠葡萄酒展现了浓郁的柑橘、苹果和金合欢花香气。其新鲜果味具有深度、结构和个性。

2021 赞德-亨布雷赫特 克洛斯·杰布萨尔 皮诺格里（$80）阿尔萨斯最著名的生物动力生产商之一酿造了这款成熟、土壤味浓郁、奶油质感的白葡萄酒，具有悠长复杂的余味。虽然价格昂贵，但非常值得收藏和陈年。

津芳德

不要错过这些Z：2021 年岭酒庄 帕加尼农场 津芳德（$58）；2023 年特尔利酒窖 白津芳德（$26）来源：供应商**案例：**虽然这种葡萄原产于克罗地亚，但它是加利福尼亚葡萄酒遗产的重要组成部分。让人们却步的是一种风格历史，包括用过熟的葡萄干水果酿造的怪兽红酒和高达17%的酒精含量，以及标记为白津芳德的甜“腮红”瓶装。然而，一些津芳德始终保持平衡和复杂，最近对历史葡萄园的关注有助于促进这种风格。

值得尝试的葡萄酒：

2021 Ridge Vineyards Pagani Ranch Zinfandel（$58）这家开创性的加州酒庄因其出色的赤霞珠而受到赞誉，但它也酿造出色的老藤齐芳葡萄酒。这款来自历史悠久的索诺玛葡萄园的强劲、浓缩的酒款也新鲜而活泼，带有甘草的香气。

2023 Turley Wine Cellars White Zinfandel（$26）这家专注于出色单一葡萄园红齐芳的纳帕酒庄旨在提升白齐芳的声誉，推出了一款生动、丰盈且带有草莓香气的版本——非常适合畅饮。

博若莱新酒

这些佳美葡萄酒并非噱头：2024 Domaine Dupeuble 博若莱新酒（$21），2024 Domaine des Marrans 博若莱新酒（$21）。来源：供应商**案例：**这款来自佳美葡萄的法国红酒轻盈、俏皮且果味十足，收获后不久便装瓶，并在11月的第三个星期四发布。全球范围内的“博若莱新酒已到”庆祝活动，虽然展示了低质量的例子，但最终使其感觉像是一种噱头酒。轻盈、适合冷饮的红酒趋势意味着是时候重新考虑来自最佳酒庄的酒款了。此外，它们非常适合感恩节。

值得尝试的葡萄酒：

2024 Domaine Dupeuble Beaujolais Nouveau（$21）紫色而芳香，清新多汁，Dupeuble家族的Nouveau总是带有深色浆果的果香和明亮的纯净感。

2024 Domaine des Marrans Beaujolais Nouveau（$21）这个位于Fleurie的杰出有机酒庄用一小块45年老藤酿造出迷人、充满活力、花香四溢的Nouveau。

莫斯卡托

少一些疯狂，多一些美味：2022 Saracco Moscato d’Asti（$17），2023 G.D. Vajra Moscato d’Asti（$20）。来源：供应商案例：忘掉十年前那些令人作呕的甜泡酒吧。来自皮埃蒙特的芳香、迷人、轻微起泡且果甜的moscato d’Asti，搭配一碗新鲜草莓，会让你心情愉悦，这是我们许多人现在所需要的。由于其低酒精度（仅约5%！），它是理想的早午餐葡萄酒。这只是这种风格的一种版本。

值得尝试的葡萄酒：

2022 Saracco Moscato d’Asti（$17）这款酒始终是该葡萄品种的参考点，具有鲜艳的橙花和白桃香气，柑橘甜味和细腻的气泡。

2023 G.D. Vajra Moscato d’Asti（$20）始终是我最喜欢的之一，这家家族拥有的酒庄出产的清新轻盈的莫斯卡托酒具有细腻的白花和杏子的香气，活泼的酸度，以及奶油般持久的气泡。

Gewürztraminer

不仅好，还是伟大的：2023 Corison Corazón Moon Mountain Gewürztraminer（$40），2019 Trimbach Gewürztraminer（$24）。来源：供应商案例：这种具有争议性、华丽的葡萄，原产于阿尔萨斯，但在整个欧洲和新世界都有种植，激发了爱或恨的反应。是的，这些酒可能闻起来和尝起来像香水肥皂，但最好的酒则复杂且带有荔枝香气，伴有丁香和肉豆蔻的味道。无论是干型还是甜型，它们与熏三文鱼、臭味洗 rind 奶酪、哈密瓜和意大利火腿，以及鸭咖喱搭配都出奇的好。

值得尝试的葡萄酒：

2023 Corison Corazón Moon Mountain Gewürztraminer（$40）Cathy Corison以其优雅的纳帕赤霞珠而闻名。她还利用索诺玛的一块老葡萄园，酿造出这款干爽丰富的白葡萄酒，带有橙皮和矿物风味。

2019 Trimbach Gewürztraminer（$24）

这款来自阿尔萨斯的干型经典酒具有明亮的玫瑰和全香料香气，平衡 exceptional，活泼的酸度提升了其丰富性和力量。