大肠杆菌污染的胡萝卜导致一人死亡，数十人患病 - 彭博社

被召回的有机婴儿胡萝卜的最佳食用日期范围从9月11日到11月12日。

摄影师：托比亚斯·施瓦茨/法新社/盖蒂图片社纽约（美联社）——一场大肠杆菌疫情感染了数十名食用袋装有机胡萝卜的人，其中一人因感染而死亡。

总共有39人被感染，15人在18个州住院，这是在食用由Grimmway Farms出售的有机整根和婴儿胡萝卜后，联邦疾病控制与预防中心周日表示。

位于加利福尼亚州贝克斯菲尔德的Grimmway Farms已召回了包括整根和婴儿有机胡萝卜在内的胡萝卜，这些胡萝卜以多个品牌名称出售，包括365、Cal-Organic、Nature’s Promise、O-Organics、Trader Joe’s和Wegmans等。

这些胡萝卜已不再在商店中出售，但CDC警告消费者不要食用被召回的袋装胡萝卜，并检查他们的冰箱或冰柜，扔掉任何符合描述的胡萝卜。根据CDC的说法，大多数感染者居住在纽约、明尼苏达州和华盛顿州，其次是加利福尼亚州和俄勒冈州，尽管全国各州都有报告感染病例。

最近几个月发生了几起大肠杆菌疫情。在十月，超过100名 麦当劳顾客因与切片洋葱相关的大肠杆菌疫情在美国生病。 在英国，一人在六月因与生菜相关的大肠杆菌疫情去世，该疫情使至少275人感染。 有机核桃在四月使19个州的消费者感染大肠杆菌。

尽管最近疫情数量众多，专家表示食品供应总体上是安全的，尽管 在遏制大肠杆菌引起的感染方面没有太大进展。

根据美国食品药品监督管理局，召回的有机婴儿胡萝卜的最佳食用日期范围为9月11日至11月12日。

大肠杆菌感染的症状通常在食用细菌后3到4天开始出现，包括严重的腹痛、腹泻（通常带血）和呕吐。美国疾病控制与预防中心表示，出现严重大肠杆菌感染症状的人应寻求医疗帮助，并告知医生他们吃了什么。

根据FDA，肠杆菌E. coli可以在幼儿、老年人和免疫系统较弱的人群中引起严重甚至致命的感染。