《奇怪的资本主义：鸡肉养殖的真实运作方式 - 彭博社》
Tracy Alloway, Joe Weisenthal, Carmen Rodriguez
彭博社/奥斯卡·博尔顿·格林
## 啄食资本主义，第二部分
一切的鸡化
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这 奇异的交易 团队正在通过鸡的视角分析美国经济。在我们特别的三部分系列的第二集中，我们关注鸟类本身以及养殖它们的人。因为我们实际获得鸡肉的方式多年来发生了很大变化，行业从后院养殖转变为将鸡肉生产外包给独立承包商的大型禽类公司。农民们常常说，他们承担了大部分养殖小鸡的风险，而大型禽类公司则获得了大部分收益。这种农业模式在其他农业领域也变得越来越流行。那么，鸡肉的生产方式对劳动市场、结构以及风险和利润的分配有什么启示？我们与鸡肉种植者、农业专家等进行了交谈。