俄罗斯黄油挤压凸显乌克兰战争带来的经济压力 - 彭博社

一名工人在俄罗斯叶尔绍沃的加工过程中将黄油装入机器。

摄影师：彭博社由于该国努力寻找新的供应路线以弥补与西方的战争孤立，俄罗斯的黄油价格激增。

政府官员本周与 乳制品生产商会面，并达成协议，跟踪黄油产量，以努力缓解根据联邦统计局数据，今年黄油价格已上涨超过25%。

黄油日益难以承受的价格说明了俄罗斯与西方的决裂如何继续影响该国的经济和食品安全。这一拥有超过1.4亿人口的国家本身是全球农业的重要生产国，但在某些关键产品上仍然依赖进口，包括鸡肉、一些种子和各种水果。

根据 行业游说团体的数据，俄罗斯四分之一的黄油消费来自国外。自从普京总统在2022年2月开始全面入侵乌克兰以来，许多传统的奶油产品来源，如新西兰和拉丁美洲，因制裁导致的惩罚、支付和物流新麻烦而暂停了贸易。

这使得白俄罗斯、印度和伊朗等国成为重要的供应国。本周，俄罗斯开始从土耳其购买黄油，根据国营塔斯社的报道。

供应链的重组恰逢战争经济过热，推动了奶酪和冰淇淋的产量增加。生产商使用相同的奶油来制作这些产品，这推动了黄油价格的上涨。

俄罗斯人看到经济各个领域的价格上涨。根据最新数据，年价格增长约为8.6%。上周，俄罗斯央行将基准利率提高到创纪录的21%，并表示未来可能会收紧政策，因为决策者正在应对持续的通货膨胀。

俄罗斯人还面临其他食品基本商品价格上涨，包括某些类型的肉类和土豆。由于收成减少，后者的成本今年增长了近55%，并且进口减少。