曼彻斯特英国旅行指南：在城里度过完美一天的提示 - 彭博社

曼彻斯特市中心的教堂花园。

来源：市场曼彻斯特/MIDAS/MancWanderer欢迎来到《完美的两天》，我们将介绍一对当地知名人士及他们最喜欢的去处。可以将其视为我们精心研究的**两晚最低消费城市指南系列的补充。

你怎么知道某人来自曼彻斯特？他们会立刻告诉你。曼彻斯特人的自豪感远远超出了激烈的足球（足球）和音乐追随。这个城市拥有悠久的值得炫耀的成就历史，包括英语世界第一座公共图书馆、第一条运河和蒸汽船运输系统以及第一盏煤气街灯。它也是西方素食主义的发源地——或者说曼彻斯特人会这样告诉你。在这里，我们最喜欢的两位曼彻斯特人带我们了解这个所谓的北方首都为何超前于时代，并值得他们的热爱。

彭博社追求在秘鲁蓬勃发展的美食界，女性厨师已成为明星凯特·丝蓓、Coach包包在85亿美元的FTC斗争中成为焦点历峰的鲁珀特表示奢侈手表制造商必须削减生产柏拉图式爱情在新剧《真实的他们》中成为中心主题丹尼尔·斯科菲尔德和他的兄弟乔在曼彻斯特郊区长大，他们在世界各地游历，磨练调酒技巧，2018年回到家乡开设了同名的斯科菲尔德酒吧。现在他们的酒吧为城市的调酒标准树立了标杆。

单名DJ Paulette，真名Paulette Constable，是业界为数不多的黑人女性DJ之一。她的获奖职业生涯将她从伦敦带到了巴黎和伊比萨，但这只是她最近回忆录《欢迎来到俱乐部》中的一个方面。欢迎来到俱乐部。她的故事大部分发生在曼彻斯特，她在这里出生和长大——现在也居住在这里。她始终是音乐界的一个重要人物，并且是她城市的坚定支持者。

在这里，Daniel和Paulette谈论了他们在城里完美的一天中优先考虑的地方。其中包括最被低估的音乐场所、最酷的商店和从城市后工业核心逃离的最佳绿色去处。

城与乡，曼彻斯特风格

摘自与Daniel Schofield的采访。

我尝试以一场清醒思维的跑步开始我的一天。在曼彻斯特，我们有一个很棒的运河网络，给城市带来了许多美丽的水边小径，比如Rochdale和Ashton的步道。

之后喝咖啡，Siop Shop在北区提供优质服务和不可抗拒的甜点。我常常被他们的季节性甜甜圈特供所吸引；最近的“煎饼堆”和“感恩节火鸡”[形状像烤鸟，里面有水果酱和奶油]都非常受欢迎。

在好天气下，我推荐在 Erst享用轻便的午餐，这里在安科茨附近，自2018年开业以来一直是曼彻斯特美食界的主力。菜单上的每一道菜都很棒，但我总是选择扁面包。服务行业的每个人都涌向唐人街吃点东西。我常去的是鲜为人知的泰国餐厅 Phetpaillin，提供经典的暹罗咖喱和面条。而且这里也是自带酒水的，这总是有帮助！

没有一点购物疗法，任何休息日都不算完整。我很幸运能与 复古商店的Permanent Orbit老板们保持良好的关系——他们为我找到了几件90年代的音乐T恤。Yards Store提供一些很棒的男装，涵盖从生活方式到外套的所有基础。小心 Deadstock General Store——这是那种危险的商店，你可以随便逛逛，结果却带着满袋的好东西回家。我的最新购买包括很多香和蜡烛。

晚餐时，你绝对不能错过 Hawksmoor。虽然这家餐厅现在在全球各地都有分店，但这并没有影响到它的烹饪质量的一致性和可靠性，更不用说出色的服务了。我相信这是全球最繁忙的Hawksmoor，这说明了我们北方款待的水平！我常常试图在周末上班前去享用他们的周日烤肉。

有任何额外的时间，我强烈推荐探索我们门口令人难以置信的自然美景。峰区距离仅有40分钟的火车车程。我在Edale下车，徒步走佩宁小径，可以欣赏到山峰的美丽景色。向西走七英里[大约三个小时]，你将到达Hayfield村，在那里你应该在马车客栈吃点东西，这里提供精致优雅的酒吧餐。我最近在这里分享了一块美丽的牛肋骨和几种桶装啤酒。在长途徒步后被雨淋湿，这顿饭感觉非常值得。

曼彻斯特博物馆。摄影师：Chris Bull/曼彻斯特博物馆### 当地美食与音乐

编辑自与DJ Paulette的采访。

我在巴黎生活了十年，非常喜欢法国的repaire[大致意思是“巢穴”]——一个你经常去喝酒、吃饭或只是闲逛的地方。Gooey Bakery + Café是我的巢穴。我在上午晚些时候去那里享用安静的早餐，吃的是酸面包上的 smashed avo 和一份培根。不要错过他们的rolo蛋糕，曾经让我感受到如此强烈的糖分冲击，以至于我觉得自己疯狂了整整30分钟。每当Lizzo在城里时，她都会从这里点很多外卖。Pollen是我另一个最喜欢的地方——我通常去他们的Kampus地点[在一个现代的多功能开发区，看起来像是大学宿舍的节点]开午餐会议。上次我在那里的时候，吃了大蒜汤和鸡肉凯撒沙拉。

每当我有朋友来城里时，我会带他们去曼彻斯特博物馆。我小时候曾经去过学校的旅行，现在经过最近的翻新，它的考古和人类学文物收藏比以往任何时候都更加精彩。只需在展品中漫步——恐龙是我最喜欢的。

我刚刚意识到，由于我的工作性质，我晚上并不常外出就餐。我需要改变这一点，我将从Dishoom开始。每次我去都非常完美。你一定要尝试黑豆达尔——他们的招牌菜——如果你在晚餐时间无法入座，千万不要错过他们惊人的早餐。

我还推荐Mowgli，他们的各种小吃 [膨化扁豆零食]——在后面找个座位，你可以看到大教堂。这个城市的南亚美食在我心中占有特殊的位置：我记得我16岁时在Rusholme学习A-level，那是曼彻斯特的咖喱一英里 [一条有数十家印度和巴基斯坦餐馆的长街]。

要体验真正的曼彻斯特风情，你需要观看现场音乐。没错，吸引大型国际艺术家的巨大舞台是城市的一个很好的补充，但曼彻斯特的支柱是它的小型草根场所，比如Yes、聋人学院和Joshua Brooks，展示了令人难以置信的本地人才。即使是Albert Schloss——我们以巴伐利亚为主题的餐厅、啤酒花园和剧院——的表演也值得一看。它如此受欢迎，分店已经在伯明翰、利物浦和伦敦开设。通常情况正好相反！

希顿公园的庙宇。摄影师：埃里克·拉瑟姆/iStockphoto还有我们的聚会空间，像是 Diecast 和 逃离货运岛d——这些是改造的仓库及其相邻的后院，因疫情而崛起。它们是我们可以在户外社交、外带食物并听偶尔的DJ的地方，尽管总是下雨。

还有一件事：我恳请你们走出曼彻斯特市中心，直接前往 希顿公园，这是城市北侧一个巨大的绿地。这是我希望安息的地方。不是开玩笑，这在我的遗嘱里。我会被抬出我的家，我的 ashes 会放进一个迪斯科球里，然后在公园的最高点撒下，俯瞰曼彻斯特的天际线。