研究发现美国17%的乳制品中存在非活性禽流感病毒 - 彭博社

这是第二次FDA调查，在第一次调查中，四月份发现五分之一的样本乳制品中存在非活性病毒颗粒。

摄影师：丹尼尔·阿克/Bloomberg

监管机构表示，今年夏天，美国零售店中六分之一的乳制品含有非活性禽流感病毒的迹象，这一数字略低于在该病原体首次在全国乳制品群中发现时的另一项调查结果。

167个样本中没有一个样本，包括牛奶、冰淇淋、硬奶酪、黄油、奶油奶酪和陈年生奶酪，含有活性H5N1禽流感病毒，美国食品药品监督管理局表示。结果显示，巴氏消毒乳制品仍然安全可食用。

这是第二次FDA调查，在四月份发现五分之一的样本乳制品中存在非活性病毒颗粒。最新的努力测试了来自更多州的更广泛的食品，导致FDA警告结果可能无法直接比较。

“显然，人们对对人类健康的潜在和实际影响非常担忧，”埃里克·迪布尔，农业部市场和监管项目的副部长表示。“我觉得反应是足够的。”

经过测试的生牛奶产品中没有发现任何H5N1基因物质。FDA表示，这表明样本来自未感染的牛，并不意味着生牛奶是安全的。

检测呈阳性的牛会被移除出商业食品供应。美国农业部食品安全副部长埃米利奥·埃斯特班表示，经过故意接种病毒的汉堡肉测试发现，烹饪使其安全供人类食用。

根据疾病控制与预防中心的数据，截至8月8日，今年已有十三人检测出该病毒阳性， 189个奶牛群在13个州受到H5N1禽流感毒株的影响。美国农业部表示，秋季牛只在州之间的移动将增加，这是群体之间传播的一个关键风险因素。