Bubs瑞典糖果在TikTok上的热潮挤压全球供应链 - 彭博社

插图：Shira Inbar 为彭博商业周刊提供摄影师：Frederic Cirou/Plainpicture一月通常是糖果销售的慢季。假期的热潮已经过去。人们清理储藏室里的多余糖分，决心迎接一个健康的新年。

但对于少数几家在美国销售 瑞典糖果 的企业来说，2024年的第一个月却一点也不安静。Leo Schaltz， BonBon 的联合创始人，这是一家在纽约市销售来自斯堪的纳维亚的五彩软糖、甘草和巧克力的连锁店，在一月中旬看到手机上显示有1000个待处理的在线订单时，简直不敢相信自己的眼睛，这远远超过了平时的几单。“这实在是太多了。我以为这有什么奇怪的事情，”他说。

彭博商业周刊新型电动车承诺每次充电可行驶700英里（只需加油）美国大学毕业生在应对更困难的就业市场时存在性别差异如今餐厅中最重要的房间是洗手间卡马拉·哈里斯 4.0：自由派、温和派还是其他？订单激增的源头是一位影响者Marygrace Graves在TikTok上发布的短视频。在视频中，Graves 描述了她每周去布鲁克林威廉斯堡的BonBon店购买一袋售价18美元一磅的奢华多彩糖果的仪式。在她公寓内拍摄的昏暗视频中，她展示了她的软糖收获——草莓鱿鱼、糖骷髅和酸虾，同时聊起了她的偏好。“我喜欢那些让你感觉快要咬断牙齿的糖果，”她说。

几天之内，她的帖子就获得了超过一百万的浏览量。两周后一个星期五晚上，当Graves回到BonBon时，她发现了一个“人潮汹涌”的场面。顾客们排队等待几个小时，只为亲自体验这些优质糖果。“这就像在威利·旺卡里，”Graves谈到对瑞典糖果的迷恋时说。“你会想，我想吃那个。那是什么？”

六个月后，这股热潮没有减缓的迹象。TikTok已标记超过1.2亿个视频为瑞典糖果评论，这是一种因糖果今年的崛起而流行的内容形式。该平台还有一系列“糖果沙拉”视频，糖果被倒入碗中并用作讲故事的道具（包括不那么愉快的“创伤倾诉”，创作者分享与每种混合糖果相关的痛苦童年记忆）。人们还在记录他们在BonBon购物的经历，无论是走进梦幻般的粉色外观，还是装满一袋五彩缤纷的糖果。“这一定是我在纽约市见过的最受追捧的东西，我非常兴奋想尝试，”一位创作者在一段获得超过一百万浏览量的视频中走进上东区的一家店时说道。

商家们正在争相跟上。Schaltz表示，自一月份以来，日订单数量增长了十五倍，他不得不雇佣数十人来满足需求。但这股热潮已经超越了BonBon，涵盖了其他供应商，包括洛杉矶的Sockerbit、多伦多的在线商店Sukker Baby和位于宾夕法尼亚州兰开斯特的瑞典糖果店Sweetish。在那里，店主和创始人Tyler Graybeal表示，他不得不将团队从12人扩展到26人，以应对订单的激增。二月份，Sweetish和BonBon在其网站上警告由于需求而导致的12天发货延迟。而这两家公司表示，他们已经从瑞典空运了数十万磅的糖果，放弃了更便宜但更慢的海运选项。

“我们实在等不及了，”Graybeal说。

插图：Shira Inbar为《彭博商业周刊》绘制北欧糖果供应商也感受到了压力。任何在美国试图购买Bubs——一个特别受欢迎的品牌，生产香蕉焦糖和酸梨等口味的椭圆形软糖的人，可能很快就会失望，”Niclas Arnelin，Orkla ASA的业务经理说，这是一家拥有该品牌的瑞典公司，并于二月份停止向任何新客户出口。“我们基本上对每个人都说不，”他说。“我们没有足够的糖果。”为了跟上订单，Arnelin说，Orkla正在努力扩建位于瑞典Jönköping的工厂，计划在今夏和秋季进行，最终打算在美国建造一座工厂。

影响者Abigail Feehley，自一月份首次发布关于瑞典糖果的TikTok视频以来，已经发布了数十个视频，她将这些糖果的病毒式传播部分归功于它们的美学吸引力。每个视频中，Feehley将糖果靠近镜头，让观众可以亲眼看到它们的质地，甚至糖粒的细节。她撕开酸味骷髅和草莓椭圆形Bubs，并详细描述体验。（“它尝起来像气泡可乐，”她在一个视频中说到一种可乐味骷髅。“我没有夸张。我认为这是我吃过的最好糖果。”）Feehley说，新颖的口味吸引了观众，糖果的高价格也是如此。“这和去当地加油站买Skittles完全不同，”她说。“感觉就像在吃一些奢侈的东西。”

这些成分通常比普通收银台的食品质量更高。大多数瑞典软糖是素食的，无麸质且对过敏原友好，它们的甜味主要来自糖而不是玉米糖浆。而且还有一种怀旧感：尽管瑞典糖果对美国消费者来说相对新颖，但这些视频让观众回到了在糖果店做孩子的熟悉感觉，Feehley说。

按重量出售的瑞典糖果之所以有如此多样的形式，源于瑞典一个受人喜爱的传统：Lördagsgodis，或称“星期六糖果”。为了遏制日益严重的蛀牙问题，在1950年代，瑞典医生开始建议将糖的摄入量限制为每周一次。最初的医学建议演变成了一个已有数十年历史的社会制度，父母每个星期六带着孩子去商店和购物中心挑选他们的糖果混合。

对于美国的瑞典糖果爱好者和供应商来说，每一天都是Lördagsgodis。Graybeal说，他有顾客告诉他，他们开车长达六小时只为访问Sweetish，而他的小镇商店仍然人满为患。当被问及是否在TikTok或Instagram上投放广告时，他回答：“我们没有花一分钱。”这一增长完全是自然发生的。

发布第一段视频的影响者Graves对她现在必须忍受的长队感到一些遗憾，以便每周从BonBon获取她的糖果。但她已经接受了她最喜欢的零食现在属于互联网的想法。“它已经不仅仅是糖果了，”她说。

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