新的纽约食品送货服务涌入市场，为新妈妈和食肉动物提供服务 - 彭博社

Feast & Fettle提供的各种主菜，许多比你在家里做要便宜。

摄影师：Ellysia Francovitch妥协的大师。

摄影师：Ryan Collerd/AFP via Getty Images

我们都缺少什么？时间。这就是为什么每个人都喜欢外卖服务。

家庭式餐饮外卖服务在纽约兴起约十几年前。品牌如Blue Apron（2012年）和HelloFresh（2013年在美国推出）推广了餐盒概念，提供预分配的食材和食谱供顾客在家烹饪。据预测，这一类别在美国到2030年将以每年超过15%的速度增长。（这并不意味着Blue Apron一帆风顺，该公司于2023年被Wonder Group以1.03亿美元收购，或者HelloFresh在过去几年里一直经历着财务上的起伏。）

BloombergPursuits香港奥运选手创纪录获得金牌和丰厚奖金我开超级跑车为生。但我会选择Fiat 500e通勤两位哥本哈根内幕人士分享了一天完美的行程远程工作者的最佳国家是西班牙，新报告称导致送货需求增加的一个原因是食品成本上涨，即使是家常菜也是如此。我布鲁克林，纽约公寓附近的基本杂货店一袋芹菜要7美元，一盒小麦饼干要12美元。事实上，2023年美国食品价格上涨了5.8%，根据美国农业部。与在餐馆就餐的成本相比，这还算是适度的；自2020年以来，外出就餐的费用上涨了25%。

然而，餐饮外卖服务价格基本保持稳定。Mademeals和以植物为基础的Thistle都表示，他们在过去两年里将单个餐的价格提高了50美分。以营养为导向的Sakara，以孕妇为中心的Chiyo和高端冷冻餐供应商Ipsa Provisions基本上保持了价格稳定。这使其中一些成为一个不错的底线交易。以Ipsa为例，他们以21美元销售两份阳光金番茄阿拉比亚塔。如果你要购买所有的食材并在家里做类似的菜肴，你将花费大约47美元——是成本的两倍多。

我们查看了纽约人可以使用的其他七种新的和值得注意的餐饮外卖服务，看看它们是否也提供了很好的价值。剧透：其中许多确实提供了很好的价值，特别是与杂货店购物和餐馆跳跃的成本相比，当然还有所有节省的时间。

旧金山湾区果汁专家Thistle现在向东海岸提供植物动力餐食。来源：Thistle### Thistle

蔬菜——通常是有机的并且本地采购——是Thistle的重点，这家湾区冷压果汁店转型为餐食送餐服务，由前律师Ashwin Cheriyan和他的妻子Shiri Avnery创立。去年，Thistle扩展到向东海岸大多数主要城市提供餐食，如基于鹰嘴豆的摩洛哥炖菜和茄汁普塔内斯卡。顾客可以选择餐食数量（早餐、午餐、晚餐、零食），然后选择植物基或含动物蛋白：鸡肉、火鸡肉、猪肉。价格是动态的；订购的餐食越多，价格越便宜。菜肴由公司内部的营养师设计，包括豆类、全谷物、坚果、水果，有时还有螺旋藻和灵芝等超级食物。顾客仍然可以添加原始的冷压果汁。**细节：**每人的餐价大约在早餐11美元到晚餐17美元之间。每周三次午餐起价42美元。**价值：**性价比极高，尤其是考虑到超级食材的剂量。

Mademeals提供的以蛋白质为重点的鸡肉晚餐。来源：Mademeals### Mademeals

Jesse McBride的三州地区以蛋白质为中心的膳食配送服务突出了来自备受尊敬的供应商D’Artagnan的鸡肉、牛肉、火鸡和猪肉。海鲜，如虾和三文鱼，是野生捕捞或来自法罗群岛的可持续农场。由行政主厨Pete Hanna开发并由营养师批准的餐点，例如泰式花生酱鸡胸肉、小油菜和茉莉米饭。大多数遵循类似的设置：蛋白质、酱汁、蔬菜，再加一份淀粉（客户也可以选择更多蔬菜）。还可以按磅购买配菜、饮料和蓝莓蛋白煎饼或西班牙香草牛排等菜肴。详情*：单人份餐点价格从每份9美元的隔夜燕麦配希腊酸奶和桃子到每份19美元的胡椒牛排配土豆泥和蔬菜。价值：*考虑到草饲蛋白质和野生捕捞海鲜的成本，Mademeals对于以蛋白质为中心的客户来说是物有所值的。

Feast & Fettle

现在在纽约州西切斯特地区提供的一项热门服务，Feast & Fettle首先让客户选择送餐的天数——从两天到五天——以及用餐人数。然后建议晚餐主菜的数量——例如，韩式烤鸡腿和伏特加番茄意面——和配菜。客户还可以添加午餐、零食、甜点，甚至儿童餐，比如番茄酱中的帕尔玛鸡肉丸。Maggie Pearson于2016年创立了这家公司；如今，它在新英格兰地区和纽约和新泽西的一些县手工送餐，计划明年1月在布鲁克林推出。详情*：会员费每月10美元；每周计划价格从70美元的一人两餐到300美元的四口之家五餐。价值：*Feast & Fettle提供了我们尝试过的口感最新鲜的菜肴，送餐速度最快，准备后24小时内送达。总体而言，这些餐点比在家里做要便宜。

一个准备打开的 Ipsa Provisions 餐盒。来源：Ipsa Provisions### Ipsa Provisions

蓝围裙品牌总监 Joshua Brau 和厨师 Micah Fredman 在疫情爆发前于 2020 年创立了纽约 Ipsa。封锁期间帮助这家冷冻食品配送业务蓬勃发展，销售额大约增加了四倍。去年八月，该公司将分销扩展到了 25 个州。由前 Barbuto 厨师 Ryan Hart 设计的各种美食和季节性变化的菜肴，采用当地食材和供应商；Ipsa 的意大利饺子来自纽约市中心的意大利面专家 Raffetto’s，而羽衣甘蓝和番茄来自宾夕法尼亚州的兰开斯特农场。详情：与许多需要订阅的食品配送服务不同，Ipsa 的餐点，如牛肉泡菜炖 ($20) 和 sungold 阿拉比亚塔 ($21)，是按份出售的，每份可供两人食用。价值*：*每人约 10 美元的餐点价格，使 Ipsa 在这份清单上提供了最佳价值。

Welcome Home 餐盒专为新妈妈设计。摄影师：Lauren Volo### Welcome Home

2022 年，Mandela Cocores 开设了 Welcome Home，一个专门面向产后妈妈的新鲜和冷冻餐配送服务。这些有机餐点受到她成长中的灵魂食物的启发，富含纤维、蛋白质和健康脂肪，不含乳制品、麸质或精制糖。她还强调健康食材，如支持新妈妈产奶的燕麦，在松软的布朗尼香蕉玛芬和提神的印度咖喱马卡尼豆汤中，以及能量提升的扁豆。详情：顾客可以订购三天（325 美元）或五天（440 美元）的计划。餐点冷冻送达，包括早餐、午餐、晚餐和一份小吃。价值：不太划算。这份清单上价格较高的选项之一，尤其因为食物是冷冻的且批量送达。尽管食材优质，但有些菜单中常见的食材如鸡肉和甜土豆，使新妈妈的角度显得有些牵强。

Chiyo

食物即药物的概念推动了Chiyo的三个以亚洲口味为特色的膳食计划，旨在从受孕到分娩支持妇女的产妇健康。菜肴依赖于增强免疫力的成分，例如富含镁的南瓜——被认为有助于管理激素变化——丰富了奶油小豆汤。2022年，创始人Irene Liu和营养师Jenifer Jolorte Doro将这个品牌扩展到全国范围内，其中包括女演员Sophia Bush在内的投资者。顾客可以根据素食和鱼素食饮食需求调整不含乳制品和麸质的菜单。餐点还包括汤、小吃和基于药膳的饮料。详情：顾客可以选择三天或五天计划，以及六周计划。价格从三天两餐计划的227美元到五天三餐计划的430美元不等。价值：Chiyo突出了不太常见的、支持健康的成分，为母亲（和寻求生育支持的人）提供了物有所值的新鲜制作餐点，价格大约相当于在家制作这些餐点的成本。

Sakara

植物为中心的膳食送餐公司Sakara成立于2012年，由Whitney Tingle和Danielle Duboise创立。在过去的十年里，它的知名度迅速增长，部分归功于名人客户，如Gwyneth Paltrow。它还将送餐区域从曼哈顿扩展到整个美国，并推出了一系列补充剂和零食。Sakara的标志性营养计划推广多彩、有机、植物丰富的餐点，全部不含动物产品、麸质和精制糖。早晨可以以紫色甜薯“甜甜圈”（由杏仁粉和椰丝制成）开始，接着是西葫芦面条和藜麦沙拉，晚餐则有番茄和黑豆汤以及辣椒玉米玛芬。对于那些希望进行更深层次重置的人，还有二级排毒计划，价格更高。详情：订阅每周送餐的顾客可以选择每天一到三餐，每周两、三或五天。价格从每周两次早餐44美元到五天三餐395美元不等。价值：Sakara的高价餐点基于一流的成分。餐点融入了特别好的药用保健成分，因此您需要支付更高的价格。

The Daily Grocer的整齐分装箱配备了制作餐厅级餐点所需的所有食材。来源：The Daily Grocer即将推出

The Daily Grocer

前厅运营商李·韦斯（Lee Weiss）在纽约著名餐厅工作过，包括Eleven Madison Park和Musket Room，然后在一月份开设了Daily Grocer。从一个谦虚的Tribeca门店开始——目前因翻新而关闭，但计划于九月重新开业——韦斯提供晚餐套餐，选项包括鸡肉拉布和味噌三文鱼。他与行业主要供应商合作，如Pat LaFrieda Meat Purveyors和Gotham Seafood，采购餐厅级别的基础食材。韦斯的烹饪团队也像专业厨房一样运作，将鸡胸腌制18小时，使其调味鲜美。整齐分装的箱子内含所有食材，除了橄榄油和调味料；顾客扫描二维码获取烹饪说明。详情*：循环菜肴的餐盒价格从DIY芝士披萨套餐的约19美元到带莎莎酱的欧洲鲷鱼套餐的34美元不等；所有套餐都是两人份。价值*：**高质量主菜的价格约为每份10至17美元，大约是在体面餐厅同样菜品价格的一半，尽管别人不会为您烹饪。

政治顾问中的常识认为，总统候选人选择竞选搭档对选举地图的影响微乎其微。但如果卡玛拉·哈里斯选择宾夕法尼亚州州长乔什·夏皮罗，她不仅会得到一个在争夺州中受欢迎的州长，还会得到一个经验丰富的政治老手，具有吸引可能决定这次选举的狭窄选民群体的政策能力。

在哈里斯的候选人名单中，亚利桑那州参议员马克·凯利、交通部长皮特·布泰吉格和明尼苏达州州长蒂姆·沃尔兹等人中，夏皮罗来自最大的州，这可能会左右选举结果。即使共和党人也认为夏皮罗是一个强大的选择。作为宾夕法尼亚州的检察长，他在2020年赢得了前总统唐纳德·特朗普竞选团队提起的所有诉讼，涉及该州有争议的选票。在2022年，他以比该州历史上任何候选人都多的选票击败了特朗普支持的共和党人道格·马斯特里亚诺，成为州长。