印度需要正视其垃圾食品危机 - 彭博社

更容易标记。

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谁将继承它？

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印度不是世界上最健康的国家。可悲的是，监管机构似乎决心让这个问题每年恶化。

尤其是富裕阶层的城市印度人过着相对久坐的生活方式，我们的饮食以碳水化合物和脂肪为主。鉴于该国人口规模，这在数据中可能不容易显示出来。《分析》最近在《柳叶刀》上发现，大约23%的印度人在技术上被定义为超重，即体重指数超过25。世界上许多地区，如西亚和东欧，情况要糟糕得多。

Bloomberg观点捍卫东京2020，最孤独的奥运会不要让特朗普从拜登的经济中获益对于JD Vance来说，一直都是我们对抗他们MAGA热爱移民 — 只要他们是‘好’种类但是，当你分析数据时，令人担忧的趋势出现了。例如，印度30岁以上的女性患腹部肥胖的比率惊人地高 — 超过40岁女性的患病率超过55%。这是比常规BMI更危险的代谢疾病易感指标。

此外，遗传似乎使印度人特别容易患上这类疾病。印度卢比尼制药公司的一位科学家指出，印度人往往具有更高的胰岛素抵抗力，并且比平均水平更早患上2型糖尿病。《柳叶刀》指出，超过1亿印度人患有糖尿病，有1.36亿人处于糖尿病前期。这是一场危机 — 随着印度变得更加富裕和城市化，情况将变得更糟。

问题通常被归咎于印度中产阶级饮食的变化，从新鲜食品变为加工食品。人们认为包装产品更不健康。名字中就有“垃圾食品”这个词。

我有点怀疑。我对德里的油炸街头食品上瘾，我不确定它对我来说比超市里买的任何东西都更好。

同时，有数据表明印度的垃圾食品比许多其他国家更糟糕，含盐、糖和饱和脂肪含量更高。更重要的是，包装食品可以受到监管，这样人们至少知道他们在吃什么。理想情况下，这将使消费者更好地控制脂肪和盐的摄入。

印度在这一转变中仍有很大的空间。雀巢印度有限公司声称，品牌食品仅占印度市场的三分之一，但未来几年将以超过12%的复合年增长率扩张。

问题在于监管机构是否有能力胜任这项任务。他们最近宣布，关于糖、盐和饱和脂肪的营养信息将从现在开始“以粗体字和相对增大的字体尺寸显示在包装食品标签上”。这一消息受到了普遍欢迎。

事实上，这代表了一次重大让步。新规定规定，这些信息将根据（任意的）食用份量和推荐每日摄入量的百分比进行估算。将这些信息转化为“好”或“坏”需要进行一定程度的心算，而普通购物者可能不愿意忍受这种程度的心算。

这些规定取代了一项原本对购物者要求较少但仍有缺陷的草案。2022年，官员们提出了一个类似于用于指示家电是否节能的“星级”评级。正如科学家所指出的那样，这仅仅“帮助消费者在众多不健康选项中选择最不健康的选项。”

评论家担心印度的食品监管机构更愿意听取大型食品公司的意见，而不是听取医生的意见。上一次他们在警告标签上后退时，他们安抚愤怒的消费者，告诉他们一个新顾问将研究这个问题 —— 一位被《纽约时报》描述为领导一个“几乎完全由农业、食品和制药行业的巨头资助”的机构的人。

加工食品行业正在自掘坟墓。如果公司希望印度人从令人垂涎的街头食品转向其他选择，他们应该欢迎更大的透明度，这样消费者就可以确信他们在选择更健康的替代品。

即使在印度的邻国，也有更好的模式。例如，在斯里兰卡，汽水上贴有一个从绿色（健康）到红色（含有极高糖分）的“交通灯”系统。最近的研究表明，这个系统始终引导消费者选择更健康的食物。

印度人需要简单、易于理解和显眼的警告标签，这样他们更好的本性才有机会战胜他们的冲动。否则，他们更富裕的国家只会变得更不健康。

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想象一下，您可以将新冠疫情、俄罗斯对乌克兰的入侵以及过去半个世纪的各种动荡抛诸脑后，只专注于过去一年。在这段时间里，工资涨幅超过了物价。

事实上，尽管名义工资增长本身有所放缓。关键在于通胀率持续下降，现在已经非常接近美联储设定的2%目标水平。所有这一切都是因为一系列幸运和良好政策的结合 — 主要是利率上调导致劳动力市场出现一些软化，但并没有像人们普遍预测的那样导致衰退和失业率上升。