中国对湖南省的美食和JD范斯的《山地白领》很感兴趣 - 彭博社

在中国也很受欢迎。

摄影师：Al Drago/Bloomberg无论你怎么称呼它：北美洲最高峰（超过20,300英尺）。

摄影师：Lance King/Getty Images

这是彭博观点今日观点，彭博观点观点的蓬勃发展。 在这里注册 。

今日必读

• 橱窗里的那只恐龙值多少钱？
• 英国的50亿美元比特币储藏。
• 日本需要大举行动或回家与初创企业。
• 莫迪先生，拆除那道关税壁垒！
• 融化的冰盖意味着白昼更长。
• 保罗·卡加梅的声誉日益下降。
• 为每个人准备一份战略性储备大米。

毛泽东的乡村厨房

本周我写了关于欧盟监管机构如何将用于其明亮柠檬味的蚂蚁从哥本哈根著名餐厅Noma中驱逐出去。在中国，美食界面临着其他种类的问题：越来越少的人选择他们认为是精英主义的美食。正如任舒丽所写的那样，“米其林星级餐厅已经认输了。” 相反，中国的食客们更倾向于毛泽东的家乡湖南省的更加平民化的食物风格。其中一种特色是黑色臭豆腐。以前没吃过吗？舒丽给了我们一个恰当的描述：“想象一下炸面团里面夹着蓝纹奶酪的味道。” 毛泽东曾经宣扬国家应该向农民学习 —— 现在他成长的谦逊烹饪传统已经取代了川菜和粤菜。

红色游行

毛的烹饪风格已经取代了更有名的四川和广东风格

来源：餐饮88

中国从花哨食物转向乡村口味有政治上的对应：它对JD Vance及其《山地民谣》的迷恋。在另一篇专栏中，舒丽写道，“唐纳德·特朗普前总统提名俄亥俄州参议员为竞选搭档后，JD Vance的畅销书《山地民谣》的中文版在网络上走红。人们想知道一个来自如此卑微背景的人如何在不到40岁之前在政治上取得如此高的地位。” 这与对习近平主席的第三次全会的反应形成鲜明对比，这是共产党精英定期召开的会议，旨在宣布刺激经济的政策。这是一种自上而下的方法，让中国公民对自己的未来几乎没有选择。

山地民谣之地

中国的3亿农民工在就业方面遇到困难

来源：国家统计局，CEIC数据

舒丽还提醒我们，虽然中国已经看到大部分人口摆脱了毛时代的贫困，但仍有3亿人陷入庞大的农民工阶层。她说，与中国的“山地民谣”之间的紧张关系是习近平和中国精英必须应对的问题。

一场计划好的6亿美元婚礼

关于安南特·安巴尼的婚礼已经写了很多，他是穆克什·安巴尼的次子，后者是亚洲最富有的人（全球第九富有的人）。庆祝活动从3月开始，比实际婚礼日期7月12日提前几个月。我的同事Lara Williams粗略估计，第一个婚前派对的碳足迹相当于四次SpaceX猎鹰9号飞往国际空间站的飞行。但Andy Mukherjee指出，还有另一组计算。新郎的亿万富翁父亲，他说，希望保持对他最接近的印度竞争对手——古塔姆·阿达尼的优势，后者在几个月前遭受空头攻击之前是该国和该洲的顶级富豪。很快，阿达尼将恢复势头，并可能把目光投向安巴尼在印度的体育和娱乐业的主导地位。“现在不是消停的时候，而是展现信心的时候，”Andy说。因此，这场星光熠熠的婚礼。安巴尼希望成为印度宝莱坞和板球界无可争议的主宰。为了维持一个价值超过四分之一万亿美元的帝国的形象，举办一场价值6亿美元的婚礼是微不足道的代价。

Telltale Charts

“欧洲人应该为跨大西洋系统的联合冲击做好准备 - 特朗普2.0带来额外的敌意。…优先考虑国内需求而牺牲盟友的特朗普经济学手册可能会像1971年尼克松冲击那样戒除金本位制并提高关税，经济学家布鲁诺·科尔曼认为（尼克松对国外的抱怨毫不在意：“我才不在乎里拉呢。”）”— Lionel Laurent in “特朗普2.0将给欧洲疲弱的体系带来冲击。”

特朗普的贸易

美国关税的估计影响显示欧洲卷入了贸易战的交叉火力

来源：彭博经济学

注：估计对中国进口征收60%的关税和对其他国家征收10%的关税的影响

彭博观点英国拥有价值50亿美元的比特币储备。里夫斯可以释放它。猎户星的全球故障不必成为一场反复出现的噩梦尼波婴儿潮只会越来越大市场的下一个黑天鹅是气候变化“如果你是家长，做好准备，因为我即将告诉你一些令人震惊的事情：在柏林，家庭不需要为儿童看护支付任何费用。没错，从一岁起到六岁上学之前，所有孩子的托儿所都是免费的。…对于那些在这项基本服务上花费比租金还多的人来说，普遍、低成本的早期教育可能看起来像一个白日梦，但它并非不可能实现。…为父母提供负担得起的照料有利于我们所有人，因为这样可以让母亲留在职场，而在像德国这样受到劳动年龄人口减少影响的地方，这更加重要。” — Chris Bryant in “在我所在的城市，儿童看护是免费的。为什么不是在你的城市呢？”

托儿费的高昂成本

美国和英国家庭面临巨额支出，而德国和瑞典家庭支付较少

来源：经济合作与发展组织

注：托儿费用是指两个年龄为2岁和3岁的孩子在全日托儿中心的费用，并已调整为任何政府支持

进一步阅读

迈阿密，足球和文明的冲突。—Juan Pablo Spinetto

特朗普对台湾芯片的错误看法。—Tim Culpan

用KKR和Abrdn缩短元音。—Chris Hughes

硅谷山地人。—Parmy Olson

在私募交易中的野蛮风格。—Paul J. Davies

轻松的钱不应该破坏印度的预算。—Mihir Sharma

城市漫步：史密斯菲尔德的幽灵

黄昏时的史密斯菲尔德市场。霍华德·蔡奥恩/彭博社摄我喜欢告诉来伦敦的朋友，我总是惊讶于任何一场倾盆大雨都没有导致血液从地面渗出。尤其是对我居住的街区：史密斯菲尔德来说更是如此，这个地方距离圣保罗大教堂只有几分钟的步行路程。这是一个以职业而言血迹斑斑的地方：伦敦仍存留着的批发肉类市场所在地。清晨或傍晚，你可以看到巨大的冷藏卡车，它们的货门打开，露出悬挂的羊、牛和猪的尸体。相邻的街道仍保留着一个实用但富有意义的名字：牛十字街。

史密斯菲尔德也是被判男人和女人的终点。最著名的是，威廉·华莱士——苏格兰第一次独立战争的领袖（由梅尔·吉布森在1995年的电影《勇敢的心》中扮演）——在1305年被野蛮地拉扯成四分五裂。他的纪念牌匾挂在圣巴塞洛缪医院的墙上，圣安德鲁十字的蓝色旗帜总是近在咫尺。在玛丽一世统治下，也有许多，也许有数百名新教徒在这里被烧死，她是亨利八世的女儿，伊丽莎白一世的同父异母姐姐。玛丽希望恢复英格兰的罗马天主教，她的父亲在与她母亲的离婚过程中将其根除。都铎王朝国王在伦敦唯一的公共雕像俯瞰着广场，与肉市场呈角度。

不用说，在这个地区有很多“鬼魂之旅”的生意——主要集中在医院走廊里游荡的幽灵，但毫无疑问，也会注意到“血腥玛丽”的受害者——这位不幸的女王在去世后被新教宣传者戏称。这个地区的导游探索几乎总是在日落后或不久之后进行。那时的史密斯菲尔德的光线非常美丽，使得一个适当的，尽管有点阴森的鸡尾酒时间。

减少

很高兴有你的陪伴。这里有一些供你考虑的东西。

“那个火腿三明治里发生的事太多了。我建议我们投票起诉。”霍华德·蔡奥恩/彭博社插图**注释：**请将多汁的判断和明智的反馈发送给霍华德·蔡奥恩，邮箱：[email protected]。

在这里注册并关注我们的Instagram，TikTok，Twitter和Facebook。

要直接收到约翰·奥瑟斯的新闻简报，请在此处注册这里。

上个月，唐纳德·特朗普接受了彭博商业周刊的采访，也许最有趣的揭示是他对第25任总统威廉·麦金利的赞美之词，后者于1901年遇刺身亡。特朗普甚至为回归点在经济辩论中使用了一个新的山峰（从桌山到马特洪峰），抱怨美国最高峰麦金利山被重新命名为德纳利。“他们把名字拿掉了 — 那不好，因为他让这个国家如此富有。” 麦金利激励特朗普如下：