亚洲最佳酒吧:Bar Leone香港;Zest首尔;Jigger & Pony新加坡 - 彭博社
Rebecca Choong Wilkins
为亚洲最佳饮酒场所新添成员,向Bar Leone干杯。
来源:Bar Leone
香港中环。
摄影师:Paul Yeung/Bloomberg在过去的三年里,亚洲排名第一的酒吧一直没变。那就是香港的Coa。
现在,一个全新的地方夺得了榜首:Bar Leone。这家意大利风格、轻松的中环酒吧提供橄榄油酸、柚子金梅和完美的Negronis等饮品,有经典和创新版本,由资深调酒师Lorenzo Antinori制作。这家酒吧创造了历史,成为第一个全新入选的第一名;它开业刚刚一年多。
当Bar Leone被宣布为获奖酒吧时的Lorenzo Antinori。摄影师:Rebecca Choong Wilkins/Bloomberg在周二在香港瑰丽酒店举行的颁奖典礼上,Antinori受到了热烈的欢呼,他身穿印有仿照7-Eleven便利店标志的Bar Leone T恤。
BloombergPursuits柏利将由新CEO决定创意总监Lee的未来德国打击右翼极端主义者Compact Media Group南盖特辞去英格兰男子足球队主教练职务度假能延长您的寿命吗?“这种感觉太疯狂了,”安蒂诺里在他的酒吧被宣布为获胜者后说道。“我们开了一家酒吧,大约一年多一点。我们是一个很小的公司,只有三个人决定追求这个梦想。”
第二名的酒吧是首尔的Zest,那里的特色是由金道亨制作的本地鸡尾酒,他今年还获得了调酒师之间的奖项。
专门经营墨西哥风味龙舌兰烈酒和像辣椒高球这样的饮品的Coa现在排名第四。
椰奶果汁冲击,Coa的招牌饮品,今年从第一名跌至第四名。来源:Coa在最佳酒吧城市的争夺中,新加坡有11家酒吧进入前50名榜单。香港有9家。去年,新加坡也主导了前50名榜单,有11家酒吧进入前50名。
这是亚洲50家最佳酒吧榜单的第九年;排名是基于大约265位来自饮料和酒店业界的人士的投票,包括调酒师、酒吧老板和饮料作家。该榜单由威廉·里德商业传媒拥有和运营,该公司还制作了世界50家最佳酒吧和餐厅榜单。
可持续性是整个颁奖典礼中的一个常见主题。新加坡的新晋酒吧Fura获得了官方可持续性奖,排名第42位。他们调制的创新引人注目的饮品包括:食用蝉酒玛格丽特和海蜇马提尼。在曼谷,排名第18位的Mahaniyom鸡尾酒酒吧使用整个食材,比如柚子鸡尾酒中包括叶子、皮和果肉。“我们展示了一种资源丰富的鸡尾酒——一个简单的想法,我们最大程度地利用了食材。所以我们利用食材的每一部分,或者以不同的方式利用食材的各个部分,”共同所有者兼调酒师Ronnaporn Kanivichaporn说道。
新加坡Fura的可持续思维Cavier Papi鸡尾酒,今年排名第42。摄影师:Nicky Loh/Bloomberg50 Best内容负责人Emma Sleight在今年的榜单中看到的趋势之一是本地化的酒吧,与高雅的酒店酒吧形成对比。“一种新风格的酒吧是邻里风格酒吧,有点轻松。 Sleight还指出了东道主城市香港多样化的饮酒文化:“它拥有多元化的大都市客人对美食的态度。”
排名第51至100的酒吧和休息室在7月早些时候宣布。新加坡有最多的入选,共8家,包括第77名的Cat Bite Club,这是一个以大米和龙舌兰烈酒为重点的秘密酒吧。曼谷也因其雄心勃勃的餐厅场景而受到越来越多的关注,它有第二多的名额,共6家。
以下是获奖者及去年排名(括号内)的情况。新添加的标记为星号。
1. Bar Leone,香港*2. Zest,首尔(5)3. Jigger & Pony,新加坡(2)4. Coa,香港(1)5. Bar Benfiddich,东京(4)6. Nutmeg & Clove,新加坡(7)7. BKK Social Club,泰国曼谷(3)8. Penrose,马来西亚吉隆坡(50)9. Argo,香港(8)10. The Aubrey,香港(17)11. Virtu,东京(20)12. The Cocktail Club,印尼雅加达(19)13. Vesper,泰国曼谷(12)14. Hope & Sesame,中国广州(39)15. Sago House,新加坡(10)16. Night Hawk,新加坡*17. Darkside,香港(9)18. Mahaniyom Cocktail Bar,泰国曼谷(22)19. The Savory Project,香港*20. Bar Cham,首尔(13)21. Bar Us,泰国曼谷*22. The St. Regis Bar,澳门*23. The SG Club,东京(14)24. Penicillin,香港(26)25. Offtrack,新加坡*26. Quinary,香港(31)27. Pantja,印尼雅加达(29)28. Craftroom,大阪*29. Smoke & Bitters,斯里兰卡Hiriketiya(40)30. Vender,台湾台中(41)31. Native,新加坡(42)32. Origin bar,新加坡*33. The Curator,菲律宾马尼拉(34)34. The Bellwood,东京(49)35. Analogue Initiative,新加坡(15)36. Bar Trigona,马来西亚吉隆坡(36)37. Bar Mood,台北*38. Employees Only,新加坡(30)39. Barc,尼泊尔加德满都*40. ZLB23,印度班加罗尔*41. Reka,吉隆坡*42. Fura,新加坡*43. CMYK,中国长沙*44. The Public House,台北台湾(43)45. Mostly Harmless,香港(33)46. Alice,首尔(28)47. The Haflington,河内*48. Le Chamber,首尔(25)49. Atlas,新加坡(27)50. Pine and Co,首尔*
中国一些最大的国有金融公司要求在香港的员工返还部分工资,将习近平主席的“共同繁荣”运动延伸至这个离岸业务中心。
据知情人士透露,最近几个月,一些驻香港的高管甚至前员工被要求返还他们过去奖金的一部分,这些人要求不透露姓名讨论私人信息,这些人包括中国光大集团和中国华融国际控股有限公司。