印度快速增长的经济面临问题 - 彭博社
Andy Mukherjee
印度需要关注底层金字塔的工作机会。
摄影师：hadynyah/E+/Getty Images
詹姆斯·肯特在做他喜欢的事情。
摄影师：Kris Connor/Getty Images North America
这可能会是一个更好的体验。
摄影师：David Paul Morris/Bloomberg印度总理纳伦德拉·莫迪喜欢隐瞒对人民不利的消息，直到对他的政治前景不再重要为止。
2019年，他的政府被指控隐瞒了一项劳工调查，当这项调查在他连任后终于发布时，显示失业率达到了45年来的最高水平。今年的选举，他以减少的多数回归，与一份关于那些有工作但难以维持生计的人困境的期待已久的报告同时出现。
仅仅看那五分之一拥有常规工作的劳动力是无法理解印度的就业状况或消费需求的。其余的人要么是自雇，要么是在能找到工作时才工作。
彭博观点厨师詹姆斯·肯特看到了华尔街餐饮的未来中国需要一个全球南方的绿色马歇尔计划比担心金正恩的粪便气球更担心普京的访问QXO没有足够的库存大约1.1亿人在全国范围内分布在6500万个微小非农就业岗位上辛勤工作。大部分劳动力来自家庭成员。但根据截至2023年9月的12个月内进行的一项官方调查，雇佣外部员工的企业平均年薪不到12.5万卢比（1500美元）。这比工人在2021年4月至2022年3月期间的收入少1%，那段时间正值致命的第二波Covid-19疫情后，随后逐渐恢复经济。
首次发布的非法企业年度绩效报告谈到了工人数量的“强劲”近8%增长。但这种就业的质量如何？数据显示，在这些小型非农企业中受雇的3000万人中，有2700万人从事非正式工作，没有任何社会保障。自疫情爆发以来，农村地区年收入低至1100美元的人数增加了600万，城市中的人数增加了三分之一。
更糟糕的是，村庄非正式劳动力的补偿在两轮调查之间几乎没有变化。尽管农业工人的消费价格上涨了10%，模仿了全球疫情后通货膨胀的激增。包括农村和城市地区的家庭和有偿劳动，每个人每年增加的价值仅约为1700美元，比2021-22年增加了2.6%。那么为什么这么多印度人被困在这些生产力低下的简陋住所中，他们的收入不足以应对物价？
原因可能很简单。国内生产总值增长率为8%以上，是主要经济体中增长最快的，但显然没有创造足够的就业机会。印度的剩余劳动力被困在村庄里，努力应对生活成本高昂和缺乏薪酬更高的正式工作的双重打击。
在印度，小规模经营充满压力
约有6500万家微小的非法注册企业中，约有14%雇佣员工，大多数没有正式合同。但他们支付不了太多
来源：非法注册企业年度调查，统计和方案实施部
最近一项由澳新银行集团控股有限公司进行的研究表明，这种过剩的农村劳动力可能扭曲了通货膨胀的图景。尽管农村需求疲弱，但村庄的通货膨胀率为5.3%，而城市接近央行的4%目标。甚至村庄的通货膨胀预期也更高。这个谜团可能部分地可以通过缺失的火车旅行来解释——每个月比疫情前少1亿次。常规的农村到城市的迁移模式出现了问题。从燃料到娱乐，人为膨胀的消费者基础和迟缓的供应链调整可能会“拖累”农村市场，澳新银行的经济学家Dhiraj Nim和Sanjay Mathur说。
对于中央银行来说，了解在村庄从事非正式工作且每天收入不到4美元的人们没有收入增长将是有帮助的。正如澳新银行的分析师所解释的那样，这些工人家庭可能在乌克兰战争导致液化石油气价格上涨时，转而使用传统燃料替代品，如牛粪饼、煤或木炭。降低煤气罐的价格 — 政府在选举前刚刚宣布了一次降价 — 可能会更多地降低城市通胀，而不是解决农村价格压力。针对创造就业的有针对性财政补贴可能比长期保持较高利率更有助于缓解农村价格压力。
玩弄数据可能是危险的。分析师们一直在想为什么在疫情期间以及之后，更加非正式的经济部分的信息获取如此困难。尽管他们中很少有人公开表达担忧，但乐观的国内生产总值数据与疲弱的消费需求之间的脱节 — 消费需求增长速度仅为总产出的一半 — 也是一个令高管们担忧的发展。对于依赖大众消费的企业来说，这也是一个令人担忧的发展。
这对股市来说并不是问题。它受到了在莫迪第三个任期中大规模基础设施建设和私人资本支出的愿景的支撑。一小部分富裕阶层的储蓄已经流入零售经纪人的账户。其中最大的经纪人之一 Zerodha 最近吹嘘，其客户持有4.5万亿卢比的资产，足以购买该国最大的汽车制造商，如果储户们愿意的话。大部分这种追逐股票的资金是自疫情爆发以来积累的。投资者已经获利5000亿卢比，并持有另外1万亿卢比的未实现收益 — 而这只是一个经纪人的数据。
然而，14亿人口的国家最终是由大规模消费推动的。这需要底层金字塔的工作岗位和收入，而不仅仅是顶层。通过让执政的印度人民党未能获得议会多数席位，选民们发出了一种信息。小本经营者工人的停滞工资可能是股票市场快速GDP增长愉快故事中的一个令人不舒服的细节，但这很重要。对经济和莫迪的政治长寿都很重要。
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这些天很少有理由前往华尔街，但詹姆斯·肯特（James Kent）的 第一家餐厅，Crown Shy，一直是其中之一。首先，食物是美味的。但除了菜肴之外，Crown Shy及其姐妹餐厅真正脱颖而出的是肯特和他的团队从一开始就灌输的轻松而精致的氛围。在他在45岁时意外去世后，人们对他的同情和震惊的倾泻不仅是对他品格的证明，也证明他对精致餐饮的独特看法是值得保存的。
彭博观点为什么印度人对8%的经济增长不满意中国需要为全球南方制定一个绿色马歇尔计划比起金正恩的粪便气球，更担心普京的访问QXO没有足够的股票首先，显而易见的是：肯特，14岁在大卫·布利的指导下开始他的厨师生涯。在Crown Shy的每道菜——从轻盈的格味奶酪油炸丸子到烤短肋的艺术展示——都充满了味道。甚至桌上的第一口——一块弹性的、涂有橄榄酱的拉开面包——都是一次胜利，证明免费面包不应该列入纽约市的濒危物种名单。
但更重要的不仅仅是美食，肯特在70 Pine Street打造的真正酷炫的空间，对于认为精致餐饮已经消亡或者认为用餐方式需要拘谨正统的观念提出了强有力的控诉。当你走进这座华丽的装饰艺术摩天大楼的大门时，你会被华丽的大理石柱和老式电梯组所震撼。天花板高大，每一步都在石地板上回响。然而，当用餐者看到时尚的霓虹白色Crown Shy标志挨着迎宾台时，他们很快就会看到肯特的愿景变为现实。他将曼哈顿的一个逐渐消失的遗迹变成了一个值得勒布朗·詹姆斯等客人光顾的美食目的地。
当我第一次带我的父母去那里时，我母亲对等候员工的整体印象感到惊讶：“他们穿着牛仔裤！”往下看，你会发现他们还穿着匡威鞋——这与他们朴素的白T恤完美搭配。在很多方面，制服是肯特目标的一个具体体现：他想要改变人们对于高档餐饮的繁琐、看与被看的概念。
就在上周，当我参加曼哈顿一个更有名的高档餐厅的鸡尾酒品鉴时，我注意到女招待们不得不穿着紧身西装，看起来远非舒适。当你在一个劳累、高强度的环境中长时间工作时，一个简单的服装也许会决定你作为员工的体验，肯特无疑理解了这一点。在一个充满剥削的行业里，肯特对待员工的方式似乎更加突出。在Kwame Onwuachi的回忆录《年轻黑人厨师的笔记》中，肯特被描述为“一个父亲般的人物”和一个“健康理智的存在”，与其他虐待员工的上司形成鲜明对比。
Crown Shy的氛围也非常舒适。昏暗的、光滑的黑大理石吧台是一个等待就餐或者享用晚餐的美好地方。音乐选择只会增强氛围。你上次听到Wu-Tang Clan从米其林星级餐厅的扬声器中传出是什么时候？答案可能是从来没有。然而对于肯特——一个热爱涂鸦艺术的纽约人——说唱音乐一直是菜单上的选择。
他创造出一种令人愉悦的环境的天赋延续到了Crown Shy的姐妹鸡尾酒酒廊Overstory，位于64楼。两年前，它赢得了Michter的款待艺术奖，最近又被评为北美50家最佳酒吧的第三名。这里是你想要的一切，一个光彩夺目、高耸入云的曼哈顿酒吧，却没有一丝做作。虽然到达那里的过程有点繁琐（顾客乘坐电梯，经过Saga的入口，然后爬一段楼梯，Kent在63楼打造了一份298美元的季节性品尝菜单），但回报是巨大的。美丽的桃色墙壁围绕着椭圆形房间。天花板上挂着一个半月形的迪斯科球。在室外的露台上，加热的金属椅子非常适合品尝鸡尾酒，欣赏全景，即使在寒冷的月份也是如此。
然而，尽管Overstory充满优雅，但空气中没有一丝精英主义的迹象，也没有假设你需要成为“重要人物”才能在那里。 “从第一天起，目标就是让这个异域空间对每个人都开放，无论他们是穿着T恤和运动鞋，还是打扮得漂漂亮亮出去度过一个难忘的夜晚，” Overstory的饮料总监哈里森·金斯伯格在2022年告诉记者艾玛·詹森。
就像食物和饮料一样，70 Pine的三个空间从来没有过于认真。玩味在你周围的每个角落都存在，就像每一口食物中一样。甚至在厨师Kent在他的餐厅厨房里穿的鞋子中也有这种玩味。当勒布朗·詹姆斯和马弗里克·卡特的SpringHill公司首席营销官保罗·里维拉在Saga用餐后第一次遇到Kent时，厨师穿着耐克鞋。“我们都对两星米其林餐厅有一个信念，”里维拉告诉罗伯报告。“然后你遇到厨师，就像他是我的朋友之一。他是一个普通的纽约人。”当许多人反思这种双重性——他的遗产——重要的商业问题开始涌现：他所有即将开业的餐厅项目和房地产开发会怎样？他的投资者和合作伙伴将如何前进？但也许最令人动容的问题是：当一个千载难逢的远见者突然离世时会发生什么？希望答案是，他的方法会在他的员工中延续下去。他精心考虑和无忧无虑之间的高低对比是更多餐厅应该拥抱的。尽管Kent的才华消逝得太早，但他给世界留下了一份精细餐饮应该是什么的蓝图。
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每个人都有一段糟糕的求职经历，或者认识有这样经历的人。我丈夫飞到芝加哥参加一家公司整整一天的面试后，对方告诉他职位在前一天已经填满了 — 但他们还是决定面试他“只是为了礼貌”。另一位亲戚在一个空荡荡的会议室里进行了60分钟的电脑测试，却被迟到一个小时的人接走 — 结果因为公司无法验证她是否按时完成而被判定不合格。其他糟糕的经历也是司空见惯：求职申请毫无回应；公司在多轮长时间面试后消失不见。
看起来，雇主们并没有像他们应该的那样积极尊重求职者的时间、努力和尊严。因此，我提出一个建议：设立关于求职者待遇的最低联邦标准。