为什么印度在保持食品安全方面面临困难 - 彭博社

安全措施在哪里。

摄影师：Anindito Mukherjee/Bloomberg慢一点。

摄影师：Johannes Simon/Getty Images婴儿谷物中的糖。香料中的农药。为什么印度无法保证食品安全？

糟糕的监管和可疑的监控是任何发展中国家的常见问题。加上企业贪婪，这些也是这里的主要罪魁祸首。但近年来，民族自豪感——以及其反面，对国际羞辱的焦虑——也进入了这个局面，增加了14亿公民和大量海外侨民的风险。

雀巢公司，最近刚刚翻过 九年前的印度丑闻，涉及Maggi面条，正面临新的争议：一个瑞士调查小组表示，消费者巨头在亚洲和非洲销售的一些婴儿食品产品含有 高水平的添加糖。报告称，印度是Cerelac婴儿谷物样本中含有这种上瘾甜味剂的国家之一。

彭博社观点假装拥抱多样性可能会让你付出代价饮酒与癌症的联系被低估——尤其是女性跨性别儿童的医疗保健值得更细致的讨论南港暴力事件是基尔·斯塔默的早期考验另外，一些在当地消费者中受欢迎并且在国外也有售的印度香料，被禁止在新加坡和香港销售。它们被发现含有不安全水平的环氧乙烷，这是一种已知的致癌物，会从熏蒸剂转移到食品中。这些马萨拉变种现在正受到美国食品药品监督管理局的关注，路透社报道于4月27日。受影响的品牌MDH和Everest表示它们是完全安全的。

令人惊讶的是印度官员对此的反应。印度食品安全和标准局谴责将香料丑闻与最近的虚假和恶意的新闻报道联系在一起，称这些报道将香料丑闻与最近的农药残留限量放宽10倍相联系。监管机构表示，该国有最严格的标准，尽管其他人显然认为并非如此。

宽松的监管也是一个问题。根据《印度时报》的一份 报道，警方在最近突袭德里的两家工厂时发现了用“腐烂的叶子和米、变质的谷物、木屑、辣椒头、酸和劣质油”制成的假香料。

食品安全的担忧与印度作为全球最大仿制药供应国的情况相伴而生。含有二乙二醇的咳嗽糖浆在冈比亚和乌兹别克斯坦等发展中国家的出口市场中导致儿童死亡。在国内，儿童因药物污染二乙二醇而发生大规模中毒事件的情况也屡见不鲜。然而，任何批评，正如不安全药物的举报者迪内什·塔库尔 告诉我的同事露丝·波拉德的那样，都是通过民族主义的视角来看待的。

这是一种非常模糊的视角。明显的伤害变得无形，而不存在的威胁却显得真实。以2015年的美味危机为例。印度禁止销售该国最大的面条品牌，并迫使公司 销毁35,000吨库存。雀巢印度有限公司的年利润骤降超过一半。这整个风波是基于什么呢？食品安全机构从 北方邦的一家商店中取走了十几包美味，发现铅含量远超允许限值，并决定有足够的证据来停止销售。

雀巢辩称它已经测试了超过1000批次，并发现它们是安全的。但总理纳伦德拉·莫迪的极端民族主义政府刚刚进入第二年，而与新政权关系密切的胡子瑜伽大师巴巴·拉姆德夫，正在推广他的草本肥皂和玫瑰糖水作为比联合利华和雀巢等西方跨国公司更好的替代品。2015年11月，当马吉刚刚在法院撤销禁令后重新回到商店货架上时，拉姆德夫的帕坦贾利推出了一种小麦面条，称其为更健康的选择，尽管它并没有获得食品监管机构的正确批准。

马吉铅中毒恐慌是毫无根据的，这在几个月前就变得清晰，当时许多被召回的库存出现在我在新加坡的邻近印度杂货店。这个城市国家发现它是安全的，并允许恢复进口。（我记得曾大快朵颐于印度制造的面条。）

婴儿食品中的糖是一个不同的挑战，其根源在于激进股东对雀巢产品在全球健康影响的投票要求。该公司否认在对待富国与贫国婴儿时存在任何“双重标准”，并表示正在逐步淘汰全球“成长奶”中的添加糖。尽管如此，随着印度监管机构承诺调查所有婴儿食品产品，雀巢无法排除在这个曾经让它受到重创的大市场中冲突升级的可能性。

这可能会再次发生。公司被认为对一个或多个利益相关者造成损害的情况“至少会在每个品牌的生命周期中出现一次，”华盛顿大学西雅图分校的市场营销教授Shailendra Pratap Jain向我解释道。他说，重要的是品牌管理者要承认客户的愤怒和痛苦，并迅速作出回应。

“在Maggi事件中，并没有过量的铅，但由于Nestle India被认为在承担责任上反应迟缓，四位国家负责人和全球首席执行官不得不介入，才能平息这一指控，”Jain说，他将这一事件作为案例研究，连同波音公司的737 Max事件，收录在即将出版的书籍管理品牌失误，中，与华盛顿大学塔科马分校的管理教授Shalini Sarin Jain共同撰写。“在1982年的泰诺危机中，一名未知的麻烦制造者在一些药丸中注入了氰化物，导致七人死亡。然而，强生通过承担责任、迅速召回产品并与消费者、监管机构、员工和媒体进行频繁而开放的沟通，挽救了品牌，”他说。

好消息是，至少法院正在对民族主义的胡言乱语采取行动。阿育吠陀公司Patanjali最近不得不公开道歉，因为印度最高法院对Ramdev提出了批评，指责他将草药疗法宣传为对糖尿病、肥胖和哮喘等疾病的“永久解决方案”。在2020年，这位瑜伽大师通过将他的“Coronil”宣传为Covid-19的治疗方法，震惊了医学界。

对手背的轻打可能会制止一些严重的行为。为了确保只有优质的食品和药品出售给印度人——并由印度人向世界出售——迫切需要强有力的监管，配合资金充足的全国监测系统。

更多来自彭博社观点：

• 印度的仿制药有多 危险？非常危险：鲁思·波拉德
• 波音的 稳健业绩 只是一个注释：布鲁克·萨瑟兰
• 欢迎来到 大众汽车，一切都没有意义：克里斯·布莱恩特

想要更多彭博社观点？请前往 OPIN <GO>****。或者您可以订阅我们的 每日通讯**。**

现在绝大多数美国人 不吸烟，很难知道我们该如何应对最近的消息，即 40%的癌症病例是可以预防的。饮酒是主要的风险因素之一——然而医生并没有与患者讨论其与癌症的关系。

根据这项新研究，酒精在“可修改”风险因素中排在肥胖和吸烟之后。你不能走进医生的办公室而不被称重，大家都知道吸烟会导致癌症，但每晚喝一两杯葡萄酒呢？不久前，这被认为是健康的——研究人员现在表示，这是由于 几项广为宣传的早期研究中的系统性错误。