吉姆·比姆的所有者押注罐装伏特加鸡尾酒将使收入翻倍 - 彭博社

日本大阪府岛本市的三得利控股有限公司山崎酿酒厂来源：三得利全球烈酒4月30日，抗议者在哥伦比亚大学汉密尔顿大厅内设立路障。摄影师：Alex Kent/Getty Images

一些世界上最精致威士忌的制造商正在对自己进行重新品牌定位，试图主导全球更为低端的饮料市场：罐装鸡尾酒。

三得利控股有限公司旗下的纽约子公司三得利全球烈酒将于周二更名为三得利全球烈酒，十年前收购美国波旁威士忌品牌后，将Beam从其名称中删除。该部门旨在将其全球销售额从55亿美元增长到2030年的100亿美元 — 重点放在RTD，即“即开饮料”上。

“我们希望传播在美国非常受欢迎的日本正宗性，”三得利控股首席执行官新波隆明在电话采访中表示。“在RTD方面，我们的研发是我们的优势，已有30多年历史，我们研究如何将口味与酒精结合在一起。听起来很容易，但实际并非如此。”

三得利的吉姆·波旁威士忌和-196伏特加气泡水。来源：三得利全球烈酒三得利表示，这一变化并非源于碧姆（Jim Beam）品牌的任何弱点，并不会改变其对碧姆品牌的承诺。

但威士忌的增长速度不如预调酒（RTDs）快，碧姆的增长速度也不如三得利旗下其他一些威士忌品牌那么快。该公司在二月份表示，2023年碧姆的销售同比增长了3%，而同行的波旁威士忌制造商马克斯（Maker’s Mark）增长了10%，其日本威士忌则实现了“强劲的两位数销售增长。”

随着消费者超越简单的基于麦芽的硬苏打水，预调酒（RTDs）正在加速发展。根据欧睿信息咨询（Euromonitor）的数据，从2020年到2022年，预调酒的销量按升计增长了20%，按美元计销售额增长了46%，而威士忌的销量仅增长了8%，销售额增长了30%。尽管从美元销售额来看，威士忌在全球市场上是一个更大的市场，但欧睿信息咨询的数据显示，消费者在2022年消耗的预调酒几乎是威士忌的两倍。

欧睿信息咨询零售类别销售额	2020年	2021年	2022年
威士忌	1071亿美元	1244亿美元	1396亿美元
预调酒	325亿美元	418亿美元	475亿美元

三得利于2005年在日本开始销售名为-196的罐装伏特加饮料，发音为“减一九六”。该品牌采用了一项专利的“冷冻压碎浸提”技术 —— 在-196摄氏度（-320华氏度） —— 从整个水果中提取风味。

该公司于2021年将-196扩展到澳大利亚，并于2023年将其引入中国和美国的几个州。今年二月份，它宣布将加快该品牌在全球范围内的可获得性，将其引入约21个州，并在春季在英国和德国推出。该品牌还将于年底进入东南亚。

在美国，-196的包装最近更新为“在日本传奇。现在在美国制造”，以吸引将日本与质量联系在一起的消费者。这些罐头还有日文标识。

更广泛的类别

三得利在日本销售各种产品，涵盖更广泛的饮料类别 —— 其中许多通过其无处不在的自动售货机销售 —— 但一些产品，如茶和能量饮料，在美国不可用。在被问及公司是否会在该国推出更多产品时，新波表示正在“考虑中”，但决定将由公司的上市子公司三得利饮料与食品做出。

三得利全球烈酒部门将继续由首席执行官格雷格·休斯领导，拥有像山崎和響这样的高端威士忌品牌 —— 全球最昂贵的之一 —— 以及价格更实惠的吉姆·比姆。该公司生产的其他即饮饮料包括On The Rocks高级鸡尾酒和吉姆·比姆肯塔基冷饮，仅在美国市场销售。该公司还生产一种低酒精饮料Horoyoi，在亚洲市场有售，但在美国没有。

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