Catch创始人尤金·雷姆提供旅行建议：最佳保险、酒店、预订 - 彭博社

尤金·雷姆在纽约发言。

摄影师：辛迪·奥德/美联社北美迈克·斯卡罗拉骑自行车穿越意大利托斯卡纳。

摄影师：罗萨波拉·卢西贝利 在彭博追求中，我们热爱旅行。我们总是想确保我们做得正确。因此，我们正在与路上勇士交谈，以了解他们的高端窍门、建议和奇特经历。这些是 杰出旅行黑客 。

餐饮业者尤金·雷姆在20年前的纽约肉类包装区重新构想的早期据点Level V开始了他的职业生涯。随后，他在附近开设了自己的餐厅。TenJune——以他的生日命名——在2000年代成为名人聚集地，是八卦专栏的常客，抵御了大萧条中的所有衰退。雷姆在2011年转向专注于餐厅，当时他开设了以鱼为主的Catch的第一个地点。从那时起，他通过双品牌Catch和Catch Steak在美国各地扩展了现在的Catch Hospitality Group，覆盖从拉斯维加斯到科罗拉多州阿斯彭的城市。

彭博追求航班、酒店和公园都在闪烁旅行警告信号阿布扎比将收购苏富比拍卖行的少数股权奥林匹克赞助商表示巴黎奥运会提供了东京无法实现的提升干邑已过时，龙舌兰成为新宠，饮酒者感受到压力即将推出的项目包括迈阿密海滩的Catch餐厅，面积23,000平方英尺，将于5月10日开业，设有南五街区的露天屋顶露台。接下来还将在达拉斯和亚利桑那州的斯科茨代尔开设其他地点。

Remm每年飞行约250,000英里，但在航空公司方面，他持中立态度。“哪个能让我最快到达目的地，我就选哪个，”Remm说。他尽量避免他所称的“笨重飞机”——老旧的飞机。Remm总是检查座位配置，以确保所乘飞机配备最新的平躺座椅。

他也不受困于困扰许多常旅客的VIP追逐。“我专注于最佳航班，仅此而已。我对身份地位毫无兴趣。”这位45岁的男子与妻子住在曼哈顿。

**一种独特的旅行保险费用为40美元。**多年前我意识到手机上的信息是多么宝贵。没有它，我就会变得无用。我不知道如何去任何地方，没有Uber我就不知道我的日程安排。而且我无法拨打任何人的电话，因为除了我母亲的电话号码，我不记得任何人的电话号码。

对我来说，旅行的最佳保险政策是携带一部备用的旧iPhone，配有每月40美元的基本计划。我无论如何都会把它放在随身行李中。这意味着你可以在不真正停止生活的情况下恢复事情。这从未发生过——我发誓——但我不想让它发生。

比佛利山庄酒店。来源：多切斯特收藏**在商务旅行中，您住在哪里很重要——但这不仅仅是关于便利。**除非您只是想找个床睡觉然后离开，酒店的全部意义并不在于床。它在于公共区域和提供的设施。对于商务午餐来说，这一点很重要。

如果您想在洛杉矶建立联系，请住在比佛利山庄酒店。住在洛杉矶的人会很高兴在那里见到您，因为他们总是享受这种体验。如果您只是想在泳池边认识人，他们会很高兴见到您。

**如果您在旅行时需要一些建议，不要从大多数人开始的地方入手。**谷歌搜索完全是关于[搜索引擎优化]。当我在自己城市里谷歌搜索时，前十名根本没有什么。您可以比谷歌更信任Instagram。去Instagram上找找那个城市最受欢迎的Instagram用户，那些在酷餐厅有最多粉丝的人。

**需要一些旅行预订的帮助吗？使用这两家公司，您就会搞定。**我使用一家叫做Ovation的公司，是由一个叫亚当·格沃斯多夫的家伙创办的。基本上，他们是处理旅行的最佳执行助理，包括航班。这不会让我多花一美元，他们处理一切。

但当我预订大型体验或复杂行程时，需要一些非常具体的东西，我使用一家叫做Open Doors的公司。它更具专业性，只有两到三个人的团队。创办它的绅士曾在我认识的另一家礼宾公司工作，他的办公室就在我旁边。我认识他的时候他还是个年轻人，然后他自己创业。我和他们一起去过日本。他们组织了一个为期两周的完整旅行，包括所有餐食、所有翻译和所有特别体验。

Carbone的龙虾饺子。摄影师：诺亚·费克斯**每次在外用餐时都拍一张你的餐点。**我在任何地方都拍食物的照片，因为对我来说，每次旅行中最重要的部分是了解那个市场的美食。如果我忘记了餐厅的名字，我会拍下它的照片。

我在迈阿密花了很多时间——我刚去过 ZZs，那里的食物特别美丽，就像在 Carbone 一样。我觉得 Mila 对某些菜肴有非常独特的见解，然后我去了一个叫 La Natural 的地方，在小海地。那是一个设计非常简单的地方，但披萨和意大利面都非常棒。还有一个叫 Boia De 的地方，我非常喜欢；它在一个购物中心里，真是太棒了。

**如果你是一个忠实的球鞋爱好者，选择这个旅行箱。**我带上尽可能大的随身背包，这样我就不需要托运行李。实际上，这是一个来自 Shrine 的球鞋背包。球鞋实际上可以填满你的整个随身行李。对我来说，如果你有这样一个背包——为球鞋设计的分隔空间，并且足够宽——你基本上可以放进三双鞋。

打包运动鞋是一件压力很大的事情，因为你想确保你有一双锻炼用的鞋子，还想带几双新鞋去旅行。我穿的鞋子各式各样，但现在我穿的是一双新百伦。这是一个很好的方法，不用占用所有的空间。而且它从来没有大到让我被阻止携带上飞机。

一个Shrine背包。来源：The Shrine**在你计划旅行并需要快速了解一家餐厅时，请遵循这个规则。**如果你能在周五晚上提前30分钟预订，需谨慎。如果你发现周一或周二有排队，那就值得兴奋。这意味着那些可以在任何夜晚去任何地方的人选择去那里。周一忙碌意味着你是一个优质产品，通常吸引那些可以去任何地方的当地人。如果周一很忙，那你就知道这是个好地方。

**Remm总是把他的酒店房间变成一个即时补水站。**在酒店房间里不能喝水是最糟糕的事情。我要求酒店在房间里放一个小茶壶和几只杯子。我想要房间里的开水，这样早上醒来时就不用花35或40分钟点一杯咖啡。我喜欢室温水。当我进入酒店房间时，我立刻打电话给前台，要求他们给我送四瓶室温水。

**注意纽约人：你不需要坐飞机就能真正逃离。**如果你来自纽约，不想坐飞机旅行，可以乘坐[75分钟的车程]前往康涅狄格州的费尔菲尔德县；在夏天，如果你闭上眼睛，你真的可以在阿斯本。他们仍然有疯狂的山脉、美丽的风景和绿意盎然，许多迷人的小商店和古董店。

这里有一些很棒、毫不做作的地方，你不会认识任何人。它不是像汉普顿或南塔基特那样的热门地点，甚至现在也不是像纽约上州那样。这里宁静而美丽，缺乏我想是纽约的任何傲慢。我喜欢Farmer & the Fish，这是一个很酷的小地方，你可以看出老板每天都在这里。我非常喜欢这里的员工，因为感觉他们在这里工作了很久。

在彭博追求中，我们热爱旅行。我们总是想确保我们做得正确。因此，我们正在与旅行达人交谈，以了解他们的高端技巧、建议和奇特经历。这些是 杰出旅行黑客 。

迈克·斯卡罗曾作为一名精英运动员环游世界，包括在2004年雅典夏季奥运会上代表他的祖国加拿大参加短道划艇比赛。现在他说他在比赛期间紧盯电视。