巴西可可自动化引起市场关注 - 彭博社

巴西巴伊亚州尤纳波利斯的可可树，2024年4月5日。

图片：达多·加尔迪里/彭博社

在巴伊亚州的一家农场里，可可收割机看起来像一辆小火车穿过种植园，通过管道排出宝贵的可可豆，将热带水果的外壳留在地面上。

这一场景展示了自动化如何大大加快了传统收割过程，相对于劳动密集型的传统收割方式，其中一名工人用砍刀割断树枝并打开可可果实。

巴西正在努力现代化可可生产方法，帮助刺激该国该行业的复苏。对于全球市场来说，这可能是一种缓解由西非主要生产国出现问题而导致的短缺的前景。主要生产国的问题。

2024年4月5日，巴伊亚州尤纳波利斯农场用于收割可可果实的机器。图片：达多·加尔迪里/彭博社今年，纽约可可期货价格翻了一番以上，并在本月一度飙至每吨超过1万美元的纪录水平，受到极端天气条件、疾病和结构性问题的影响，这些问题损害了科特迪瓦和加纳的供应。生产者获得的低价格使他们难以进行改进投资，限制了他们能够收割的可可数量。这凸显了巴西，在农业领域拥有丰富经验并且拥有资金投资于新农田的生产者。

“非洲的生产模式随着时间的推移可能会枯竭，这为其他地区创造了可能性”，南美洲卡吉尔公司总经理Laerte Moraes说。“巴西具备成为高效率和高效能的可可生产国的所有条件。”

贸易公司是与巴西一些非典型地区种植可可的新技术合作的集团之一。在最近与巴西塞拉多地区的农民达成协议后，卡吉尔公司现在正在与巧克力制造商进行谈判，寻求与农民建立合作伙伴关系，为可可的下一阶段投资做准备。

由于“巫婆扫帚”病害在巴西种植园肆虐了三十多年，巴西失去了作为全球主要可可生产国的地位，目前仅生产全球不到5%的可可，是净进口国。

该国的可可委员会，Ceplac，希望到2030年将年产量翻倍至超过440,000吨。虽然仍远远落后于科特迪瓦的产量，但这一目标将使巴西再次成为主要生产国之一，很可能超过尼日利亚和喀麦隆。

全球可可供应严重依赖西非国家

巴西产量需要翻倍才能跻身顶级种植国之列

来源：ICCO

在过去，巴西采用的生产方法将可可限制在一些较小且更潮湿的地区，处于更高本地树木的阴影下。现在，新机器可以在强烈阳光下和平坦地形下运作。

通过改善灌溉、使用肥料和杀虫剂，并选择能够抵抗阳光暴露的幼苗，生产者们相信他们可以使可可农作物更具生产力，更能抵抗疾病和极端气候条件。

许多采用新技术的农民声称，生产力可以达到每公顷约3,000公斤，远高于国家平均每公顷491公斤的产量。

灌溉使得可可可以在更干燥的地区种植 —— 类似于大豆和玉米在同一地区的扩张，这使得巴西成为这些大宗商品的主要出口国。

“可可行业有很多新人加入，”农学家Silvino Kruschewsky Neto说道，他为该国的多个农场提供咨询。“他们有着非常清晰的商业愿景，以及一种农业文化，即农作物必须具有生产力并采用技术。”

位于巴伊亚州南部的农业集团DM4正在使用火车式收割机来降低成本。在一家也种植胡椒和咖啡的农场上，可可的扩张速度比最初预期的更快，价格上涨使种植变得更有利可图，该集团的首席执行官Fernando De Martins表示。

“生产者们受到了更多种植的激励，” De Martins说。“可可价格水平已经改变，我不认为未来几年会看到低价。”

摘取者将可可果实扔进分离果仁和壳的机器。图片：Dado Galdieri/Bloomberg就连百事可乐对巴西的可可也持乐观态度。这家公司——Toddy品牌的所有者——在巴西一些最干旱地区尝试将可可种植与椰子树结合后取得了良好的成绩。

“可可植株的生命力甚至让专家们感到惊讶，”该公司的农业工程师Ricardo Tinoco说。百事公司考虑在其拥有的一座农场的450公顷土地上扩大种植，并且还可能将可可带到一些提供椰子水的农场。

施密特农业公司也观察到了类似的结果，该公司两年前与嘉吉合作推广可可的新技术。文中提到，该文化的发展令人鼓舞，树上的果实数量“高于正常水平”，嘉吉的Moraes说。

尽管一些最近种植的地区需要一段时间才能开始结果，但随着全球市场寻找可可的替代供应商，新的农业方法开始引起世界的关注。

“巴西成为了当红炸子鸡”，De Martins说道。