达美乐中国特许经营商在中小城市扩张以实现增长 - 彭博社

达美乐比萨。

摄影师：斯科特·奥尔森/盖蒂图片社达美乐比萨股份有限公司的中国特许经营商正在加快店铺扩张，因为中国非一线城市的消费者对西餐表现出更大的兴趣。

这家比萨连锁店希望满足中国较不知名城市和小镇居民对快餐的需求，这些居民渴望过上繁华大都市的生活方式，也就是所谓的“闪亮大城市”，达美乐比萨中国首席执行官王爱琳在周四上海接受彭博采访时表示。

“当低线城市消费者的收入水平提高时，他们对西餐的兴趣也随之增加，”王说。“当我们进入新市场时，当地消费者会排起长队等待尝试社交媒体上食品博主分享的食物。”

作为美国比萨品牌在中国大陆、香港和澳门的总特许经营商，达美乐比萨中国加入了包括肯德基和必胜客在内的其他西式快餐连锁店，它们隶属于百胜中国控股有限公司和麦当劳公司，在中国的扩张速度是有史以来最快的。

这导致这些餐厅在中国低线城市开设门店，在这些西方品牌以前从未进驻的地方，直接与当地竞争对手竞争，这些竞争对手最初模仿他们的西式产品，但多年来通过中国特色的创新改进了他们的食品。

去年，DPC在中国大陆开设了总共180家新门店 —— 这是该公司在该国近30年历史上开设餐厅速度最快的一次。该公司于2023年3月在香港首次上市，股价自那时起上涨了9%。根据其IPO文件，2022年该公司在中国按收入计算是第三大披萨品牌。

王女士表示，约80%的新门店位于北京和上海这两个超大城市之外，目前这两个城市贡献了公司总销售额的一半左右。网络扩张将在今年继续，目标是到2024年底开设另外240家门店，使公司在中国大陆的门店数量超过1,000家。她表示，未来两年每年将再开设另外300至350家新店。

一些全球最大餐饮连锁店将焦点转向收入较为适中的小城市数百万居民，此举发生在房地产市场崩溃和白领裁员导致大城市消费者情绪低迷之际。成本敏感的消费者导致食品和饮料品牌之间爆发了价格战。曾经将自己定位为高端品牌的外国零售商现在正努力吸引注重预算的中国消费者。

在促销活动泛滥的市场中，DPC每周二和周三为所有Domino披萨提供30%的折扣，以与必胜客和本土竞争对手冠军披萨等更大的竞争对手争夺注重预算的消费者。王女士表示，这一策略将继续下去，9英寸的披萨在中国售价不到4美元。

在突破更多小城镇的同时，Domino希望将其食品定位为更高档的餐食，王说道，同时强调其在中国主要城市的快速送餐服务。

2023年，DPC报告显示收入增长了51%，是过去四年中最高的。去年首次盈利，调整后净利润为880万元。