日本：朝日、札幌领先退出浓酒 - 彭博社

一种强大的酿造。

摄影师：彭博社/彭博社什么时候你会拥有太多的好东西？

这是日本酒业正在问的问题，该国四家主要制造商中的两家已经采取了退出一个利润丰厚且增长迅速的市场的不寻常举措：强劲的预调酒。

多年来，随着人口老龄化和对清醒的好奇心增长，酒类销售一直在稳步下降，但这种下滑主要集中在啤酒上。预调饮料（RTD）部门——以水果口味、气泡水和烧酒或伏特加为基础的罐装鸡尾酒为典型——自15年来几乎一直在增长。

彭博观点印度的AI监管者需要手术刀，而不是锤子中国的增长雄心将抹去世界的气候收益埃隆·马斯克想要控制，而不是慈善让更多援助到加沙不应该这么困难这种增长的大部分是自更强大的混合饮料推出以来，其酒精含量在7%至9%之间。自2010年以来，销售额增长了五倍多，而在大流行期间，人们开始在家里喝更多酒，销售额进一步提升。

现在，旭硝子控股株式会社和札幌控股株式会社这两家制造商已经宣布停止销售这些强劲的酿造。据报道，两家公司都不会发布任何酒精含量为8%或更高的新产品，理由是健康问题。愤世嫉俗者指出，这两家公司在竞争中也落后于市场领导者三得利控股。

日本转向更强劲的饮料

自2010年以来，更强劲的混合鸡尾酒销量激增

来源：三得利

但在该国首次发布关于饮酒的指导方针之后，一些人开始怀疑强劲的出现是否即将结束。据报道，麒麟控股公司正在考虑他们的立场。所有人都在关注未上市的三得利将会采取什么行动。

由三得利的Strong Zero主导的强劲鸡尾酒，其典型酒精度为9%，一方面是一种令人惊叹的产品。价格便宜，约220日元（1.50美元）一罐500毫升；无糖，由于国家宽松的酒类许可法规，随处可买，并且具有饮用性和酒精浓度的完美结合。尽管美国的即饮酒市场在过去十年才开始起飞，但日本公司已经花了三倍的时间完善他们的产品：Strong Zero不仅让你很快就醉了，而且也不像油漆去除剂那样难喝。

但政府的新指导方针存在问题。他们建议男性将每日饮酒量限制在40克（1.4盎司），女性为此的一半。考虑到一罐Strong Zero含有约25克，这意味着对一些人来说，甚至一罐都太多了。

而女性是一个关键受众。鸡尾酒可以追溯到战后东京酒吧的年代，作为一种将苏打水与更便宜的日本烈酒而不是威士忌混合的烧酒高球。它在20世纪80年代以罐装形式推出，但直到2001年麒麟的Hyoketsu上市之前，它仍被视为中年男性的专利。Hyoketsu用更清爽的伏特加代替了烧酒，并且针对的是那些在从商务旅行回来时会喜欢在新干线上喝一杯的职业女性。

随时饮用

预调酒的销量在酒精消费下降的情况下仍在增长

来源：国家税务总局

该行业迅速崛起，提供了一种比啤酒更便宜（但仍美味）的替代品。在全球金融危机之后，制造商推出了淡度为约3%的轻型版本，以及初始酒精含量为8%的更强劲的饮料，后来迅速提高到9%。甚至可口可乐公司也加入了这一行列，推出了一系列非常成功的柠檬味鸡尾酒 —— 这是该公司历史上的第一款含酒精饮料 —— 现在包括一款9%的产品。

但随着酒精度的提高，人们开始担心，酒精浓度、价格便宜和易饮用性的结合也许有点过于优秀。这或许最好地体现在强零度中，这是一部由金原绫获得芥川奖的作家所著的短篇小说，她还是蛇与耳环的获奖作者。故事的主人公是一家出版社的编辑，她为了麻木自己对严重抑郁的男友的照顾压力而转向这些饮料。她每天早上起床时就喝一杯浓度很高的鸡尾酒，化妆时再喝一杯，她的酗酒问题逐渐加重；不久之后，她开始偷偷地把它们伪装成柠檬水带到工作中，偷偷地把空罐子寄回家中，装在标有邮件的盒子里。

我还记得我自己与浓度很高的鸡尾酒的经历。全面披露：我同时具有爱尔兰人和记者对酒精消费的刻板印象。但即便如此，在几年前被困在乡村旅馆的晚上无事可做时，我对几种浓度很高的饮料的成瘾程度感到吃惊。到了第三或第四个晚上，我下定决心戒掉它们，坚持喝啤酒。如果这些饮料不再存在，我不会流泪。

也许国内的重新考虑会促使日本公司更认真地将他们的努力转向海外。尽管在其他国家几十年前就基本上创造了RTD类型，但海外的成功却有限。仅在过去的十年里，由于像White Claw这样的硬苏打水的流行，RTD在美国的酒类销售中所占比例已经从仅有的3%增长到12%，根据行业研究机构IWSR的统计数据；但其中很少有归属于日本公司。鸡尾酒可能会像电子书和OLED屏幕一样，是日本发明的另一种未能商业化的产品。

关于日本酒精使用的刻板印象很快就会转向与老板们一起参加强制性饮酒派对。但那个时代正在逐渐过去。也许超强度的鸡尾酒也应该属于那个时代。

更多来自彭博观点：

• 一切都在涨价 —— 除了日本的啤酒：Gearoid Reidy
• ‘加州清醒’可能对你的心脏不好：Lisa Jarvis
• 清醒的年轻一代让日本头疼：Gearoid Reidy

想要更多彭博观点吗？OPIN <GO>。或者您可以订阅我们的每日新闻简报。