间歇性禁食并非健康的万灵药，但它确实有好处 - 彭博社

不要那么快。

摄影师：彼得·萨默斯/盖蒂图片社对于虔诚的人来说，禁食是折磨肉体以坚固灵魂。然而，对于那些信奉世俗信仰的人来说，禁食已经与健康联系在一起。

根据许多最近的报道 — 无论是激动人心的还是科学的 — 禁食已经成为一条引人入胜的健康之路。非宗教性的禁食可以是长达24小时或更长时间的无食物，也可以是每天长达16小时的间歇性禁食。据说，这种做法可以促使你的细胞朝向自噬，源自希腊语“自我吃”或“自我消化”，这是身体的一种清洁功能，可以清除体内积累的垃圾。自噬可能有助于预防糖尿病、痴呆症以及心脏、肝脏和肾脏疾病；当你的能量水平耗尽时 — 也就是说，当你饥饿时 — 它就会被触发。

彭博社观点比特币从死亡中复苏，并且应该继续上涨伦敦的水危机是一场鸡尾酒博弈奢侈品的最新流行不会持续太久美国正在背弃世界，无论特朗普在位与否几年来，我一直实践间歇性禁食 — 大约16小时不摄入卡路里，然后有一个八小时的进食窗口，可以吃零食，并且吃一顿丰盛的晚餐。网上和社交媒体上到处都是关于禁食与进食比例的图表，根据一个人的年龄每天需要的时间。你年龄越大，就需要更长时间的禁食，因为据说随着年龄增长，自噬的速度会变慢。

无论如何，16:8似乎起作用了 — 直到几个月前。那时，饥饿战胜了我。在八小时结束时不仅吃晚餐，我还在“自由进食”时段的一开始吃了一顿丰盛的午餐。” 这种双重打击表现在我的腰围上。我吃得很饱，但担心腰部的膨胀。我每天已经走了六到八英里。我还能做什么呢？

很少有现成的东西能帮助。禁食是一种负面经济学：你什么都不消耗。当卡路里减少时，对大多数企业来说并不好 — 也许除了服装行业。

不过，有办法将禁食商品化，商业捷径可以让你花钱获得想要的身材。这些措施对于糖尿病患者和极度肥胖者来说并非装饰品 — 对于他们来说，饮食的医学监督是生死攸关的问题 — 但对于那些愿意为了满足虚荣心而付费的人来说是可行的。糖尿病药物奥塞米替有一个双胞胎产品威戈维，可以帮助你减肥。根据一些估计，一个月的一周一次的注射可能要花费高达3000美元。追求健美体型的健美运动员已知使用一种更古老的糖尿病药物 — 二甲双胍 — 来帮助他们减少肌肉中的脂肪（60片约20美元）。有些设计用于治疗躁郁症的物质可以诱导自噬，而无需让你挨饿。根据类型不同，减肥手术的费用可能接近3万美元（或者如果你是医疗旅游者，比如在土耳其，可能只需3000美元）。

我还没有准备好让Wegovy接管我的生活（如果停止使用，抑制食欲的大脑中枢将重新启动到原始状态）。我尽量避免手术。至于自噬诱导剂，我宁愿挨饿。

然后，几周前，英国总理里希·苏纳克（Rishi Sunak）透露，他每周都以36小时的禁食开始。他说这一天半的节食（从周日下午5点开始，到周二上午5点结束）加上运动让他可以在一周的其余时间尽情享受甜食。这比我已经让我在早上感到饥饿的16小时长了20个小时，让我在早上只喝两杯咖啡（不加牛奶，不加糖）时感到愤怒。我能做到吗？

快速回答：在连续三天超过20小时后，又在另一天回到16小时后，我设法坚持到23个半小时。这个记录只有因为我大部分时间都躺在床上，试图入睡，不去想我有多饿。易怒，对虚构的威胁很敏感，我不适合与人为伴。“为什么你要挤我下楼梯？”“不要那么靠近我咳嗽？”“我在这走路！”（我从来没有真的喊出这些话，但它们在我的脑海中非常响亮。）

我想起了但丁地狱的第九层，特别是乌戈利诺伯爵，他被敌人与他的四个儿子一起围在比萨城墙内。几天之内，年轻人会因饥饿而死，但在这之前他们会敦促父亲吃掉他们的肉来维持生命。饥饿的乌戈利诺悲痛，直到“禁食做了悲惨未曾做到的事”——诗人对吃人肉的可怕预感。这让我想起了自噬。你记得吧，就是细胞吃掉自己的一部分。所以我又多读了一些。

科学本身相对较新：哺乳动物中的自噬首次在1950年代被观察到，其实际机制直到1990年代才被记录下来（这两个里程碑分别在1974年和2016年获得了诺贝尔奖）。然而，长时间和间歇性禁食的支持者将自噬归因于从健康到改善思维清晰度的一切。在动物中，可能在饥饿24至48小时后触发自噬。然而，我们不知道人类开始禁食后这个过程何时开始 — 或者需要多少才能有效对抗疾病。目前还不清楚它如何（或是否）有助于减肥。

我现在想知道像16:8这样的数字是否有像起源于日本的一天1万步建议那样多的研究支持。多年来，每个人似乎都接受它作为健康和体重控制的科学方法，直到发现它只是一个凭空捏造的大数字，用来表明你不应该久坐。

当时我也意识到，增加禁食时间只是给自己一个更小的进食窗口 — 也就是说，我有更少的时间来摄入卡路里。你可以在一个八小时的进食时间段两端狂吃；但当你只有四个小时（或更少）进食时间时，摄入相同热量就会更加困难。我所做的只是一种老式的减少卡路里摄入的饮食，形式上是一种花哨的禁食。

我不会说我瘦了，但我感觉不那么臃肿，穿衣服更舒服；我觉得这已经足够了（抱歉，优衣库）**。**我将再次为午餐腾出空间 — 谨记适度，并意识到过量可能需要我再次进入长时间禁食模式。也许Sunak的36小时禁食确实有真正的好处。但如果我真的达到那种极高水平的热量剥夺，我想我将没有任何人可以一起用餐了。而我喜欢外出就餐，因此有Instagram账号证明这一点。禁食并不是每个人都希望的万灵药。但是，通过这种暂时的推动，它帮助我重新控制体重，以便我可以享受餐厅的恢复益处。

斋月的一大乐事，即将在本周末开始，是白天结束时的伊斯兰教斋戒期间的晚餐。禁食的纪律是孤独且痛苦的。但最终会有盛宴，带来社会和欢乐的复苏，以及家人和朋友围坐在一起分享食物的团聚。如果你必须禁食，让这样的天堂成为你的目标。

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