首尔和釜山根据《彭博》报道的米其林指南中最好的餐厅

来自首尔Mosu的牛肉饭，韩国唯一一家获得三星的餐厅。

来源：Mosu

釜山，韩国日益繁荣的滨海城市和航运中心，有更多理由值得一游，来自米其林指南。

在周四，这家著名的餐饮评定机构在其首次发布的指南中，为韩国第二大城市釜山的餐厅颁发了星级评定。

尽管首次米其林指南颁奖典礼引起了轰动，但只有三家釜山餐厅——Fiotto、Mori和Palate——获得了星级评定。Fiotto专门使用韩国食材制作自制意大利面，并因其可持续理念获得了米其林绿星的认可。

Fiotto，釜山的一家新获得一星的餐厅，也获得了绿星。摄影师：Emily Yamamoto/Bloomberg“面朝大海，通往世界的完美门户，釜山在其悠久的商业历史中展示了将人们聚集在一起、敞开新思想并影响世界的能力，”米其林韩国董事总经理Jerome Vincon在釜山Signiel酒店的颁奖典礼上说道。“这些厨师和他们的团队，以他们的慷慨、创造力、勇气和卓越，无疑是釜山更好的大使。”

首尔的星级餐厅排名也在活动上公布了。该市现在只有一家三星餐厅，Mosu。去年，有两家：Gaon因财政压力于今年早些时候关闭，而Mosu因运营变化而暂时关闭。今年早些时候关闭。

两家新的二星餐厅也加入了名单：Mitou提供日本口味菜单，Restaurant Allen提供现代、季节性烹饪。它们都从一星升级而来。一家二星餐厅退出了名单：首尔的Plaza Hotel中的Joo Ok已关闭，并将于今年晚些时候搬迁至纽约市。

首尔现在共有33家星级餐厅，比去年多了一家。

Mosu供应的牛蒡挞塔一块。摄影师：Emily Yamamoto/Bloomberg在首尔指南首次出版近八年后，釜山成为韩国第二个拥有米其林指南的城市。（据悉，国营旅游机构支付了20亿韩元，约合150万美元，将其引入首尔。）这座海滨城市近年来越来越受到世界各地游客和美食家的关注，新酒店和雄心勃勃的餐厅如雨后春笋般涌现。2022年秋天，韩国流行乐团BTS在暂别前在该市举行了“最后一场演唱会”，其文化影响力也随之爆发。

周四的首次指南突显了釜山日益增长的地位，该市迅速扩大了城市的主要发展项目。它是世界上最大的百货商店所在地，拥有一座1123英尺高的摩天大楼，以及一个计划于2029年开业的新机场。

摩速暂时关闭，但计划重新开放。来源：摩速即使在大流行期间，米其林也在全球范围内不断扩大其版图，将新兴城市纳入其中。自2007年在亚洲发布第一本指南《东京》以来，米其林已进入该地区的十多个城市，包括香港、曼谷和新加坡。

它正在全球范围内继续扩张：2024年，这家法国轮胎制造商计划宣布墨西哥的首次指南。

另请参阅：现在是时候预订一次釜山之行，探索韩国的迈阿密

尽管米其林最早是在1900年为司机制作指南，但直到1926年才开始颁发星级评定。三星表示“特别值得一次特别的旅程的美食”；两星表示“出色的烹饪，值得绕道前往”；而一星表示“其类别中非常好的餐厅”。

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以下是釜山星级餐厅的列表：

一星

*Mori*Palate*Fiotto

莫苏厨师Sung Ang，中心。摄影师：Emily Yamamoto/Bloomberg 以下是首尔星级餐厅的名单

三星

莫苏

二星

阿拉普里玛庄植小岛权淑秀拉延混合*密投*餐厅艾伦Soigné

一星

第七之门比塞纳伊坦尼克花园埃维特Exiquisine五料理馆哈内*浩彬康敏哲餐厅古茶秘密情人友谊*印象MuniMuokiOnjium索尔班素雪南岸灵魂寿司松本*维诺尤恩零复杂

Nvidia Corp.在晚间交易中大涨，因其再次发布了令人瞠目的销售预测，为已经使其成为全球市值最高的芯片制造商的股票涨势增添了新的动力。

该公司在本期间的收入将约为240亿美元，周三在一份声明中表示。分析师平均预测为219亿美元。第四季度的业绩也大幅超过了华尔街的预期。