美国牛肉价格将继续保持高位，因为牛群规模缩减至73年来的最低水平-彭博社

德克萨斯州弗洛雷斯维尔的一头肉牛。截至1月1日，美国牛只数量为8720万头，比一年前减少约2%，低于彭博调查的分析师预期。

摄影师：丹尼尔·阿克尔/彭博社随着牧场主继续出售牛只，美国牛群规模已经缩减至70年来的最低水平，这可能会在未来几年内使牛肉价格保持顽固的高位，同时侵蚀肉类加工企业的利润。

美国农业部周三在其半年度牛只清查报告中表示，截至1月1日，美国牛只数量为8720万头，比一年前减少约2%，低于彭博调查的分析师预期。根据美国农业部的数据，这是自1951年以来的最低动物数量。

牛只数量的减少意味着在全球最大的牛肉生产国，可供加工成牛肉的牛只更少。在全球肉类需求增长的同时，较少的牛只数量已经连续三年推高了牛肉价格，消费者牛肉价格也大幅上涨。在屠宰肥壮牲畜的短缺也伤害了泰森食品公司和JBS SA等肉类加工企业的利润。

美国牛只数量缩减至1951年以来的最低水平

在干旱和高成本的影响下，牧场主纷纷出售牛只

来源：美国农业部

由于持续干旱、饲料成本飙升和利率上升，美国牧场主在过去四年一直比保留用于繁殖的母牛更多地淘汰母牛。尽管改善的牧场条件和诱人的价格开始鼓励他们改变方向，但预计牛群要到2026年至少才会开始反弹，KIS Futures Inc.的总裁Lane Broadbent在俄克拉荷马城表示。

牛群通常经历几年的增长和下降周期，主要受供需驱动。然而，城市化、劳动力短缺以及与玉米和大豆等作物竞争农田的增加等更多结构性趋势导致母牛数量在过去几十年持续减少。