《华尔街日报》：加州快餐业的伤亡

加州针对快餐业员工的20美元时薪新规虽要等到4月才生效，但裁员潮已提前涌现。本周，必胜客特许经营商向1200多名外送司机发出通知，他们将在更高时薪实施前失去工作。州长加文·纽森无疑会致以慰问，但他真正该做的是道歉。

萨克拉门托的民主党人今秋在餐饮业与工会的协议中通过了这项快餐业最低工资法案。当有人用枪指着你的脑袋时，你自然会乖乖交出钱包、车钥匙和银行密码。

立法机构曾威胁要对快餐企业实施毁灭性的"联合雇主责任"惩罚，报复他们试图通过公投推翻2022年《快餐业复苏法案》的行动。该法案设立了拥有微观管理权限的州快餐业委员会，可将时薪最高调至22美元，对许多特许经营商而言这无异于死刑判决。

由于担心公投可能成功，纽森促成了工会势力与快餐企业之间的交易。民主党人放弃"联合雇主责任"威胁并限制委员会部分权力，作为交换，餐饮业撤回公投并同意将员工最低时薪从全州统一的15.5美元提升至20美元。

这意味着近30%的薪资涨幅，若认为企业不会通过裁员来应对，既违背经济规律也缺乏常识。部分企业可能尝试将增加的人工成本转嫁给消费者，麦当劳和墨式烧烤已宣布计划涨价——但有多少人愿意为巨无霸支付8美元呢？

餐厅可能会尽可能多地采用自动化技术，但员工减少将导致得来速通道的等待时间延长。必胜客正通过将送餐服务外包给DoorDash和GrubHub等应用来削减成本——颇具讽刺意味的是，工会曾大力反对零工经济。

工会推动20美元快餐最低工资标准，是为了迫使其他雇主提高工资以争夺劳动力。这一政策对物价和就业的影响将波及全州经济。当政府将劳动力成本提高到市场出清水平之上时，工作岗位就会直接消失。

奢华的好莱坞西区就出现了这种情况，该地区在疫情期间将最低工资提高到每小时19.08美元——全美最高。目前其失业率为6.4%，而全美平均为3.7%，加州为4.9%。过去一年加州就业人数减少了77,700人。然而民主党人继续对企业施加更高成本和其他负担，对就业和服务业的损失视而不见。

图片来源：Brandon Bell/Getty Images