《华尔街日报》：先是汽车，然后是奶牛

气候问题已成为全球左翼的宗教信仰。然而与大多数真正致力于帮助同胞的有组织宗教不同，当今的气候运动在象征意义上将异端者绑上火刑柱，并要求集体做出牺牲——这些牺牲除了让人类陷入苦难外毫无意义。

不妨看看本月在迪拜举行的联合国COP28气候会议上要求减少肉类消费的呼声。对气候游说团体而言，仅仅禁用化石燃料和汽油车还不足以实现其净零排放的应许之地。现在人们还必须放弃肋眼牛排和辣香肠披萨。

这场消灭肉类的圣战正愈演愈烈。去年一份联合国报告声称，约70亿吨的二氧化碳减排量——相当于全球天然气燃烧产生的排放总量——必须通过人们少吃肉来实现。

畜牧业生产约占全球温室气体排放量的11%至17%，以及全球甲烷排放量的32%——甲烷的温室效应是二氧化碳的28倍。按每磅蛋白质计算，牛肉生产产生的温室气体是豆腐的近18倍，猪肉则是4倍。这要归咎于牛打嗝和粪便。

甲烷是牛消化过程中自然产生的副产品。每头牛一年排放的碳量相当于一辆汽油动力汽车。然而与汽车不同，牛无法通过技术改良变得"更节能"。虽然科学家尝试用海藻喂养牛以减少其胀气，但改变牛的饮食可能会影响其肉和奶的营养品质与口感。此外，海藻含有大量会破坏臭氧层的化合物。正因如此，联合国报告建议根据食物的碳排放征税，旨在通过抬高肉类价格迫使人们转向纯素食。

这正是新西兰工党政府在10月大选失去执政多数席位前试图推行的政策，当时遭到了奶农的强烈抵制。根据工党方案，农场主将根据土地面积、牲畜数量、总产量及氮肥使用量缴纳税费。

全球第二大农产品出口国荷兰（仅次于美国）计划通过补偿畜牧业者关闭农场的方式，以达到欧盟排放标准。据报道已有750多名荷兰农场主报名参与这项收购计划。自然，这将导致肉类供应减少和价格上涨。

同样的反牛势力也在美国活跃。加利福尼亚州要求全州的乳制品和畜牧业到2030年将甲烷排放量减少到比2013年水平低40%。萨克拉门托计划通过代价高昂的法规来实现这一目标，这些法规将迫使农民停业。考虑一下该州以改善动物福利为幌子，要求为农场动物提供更多空间的命令。这些法规的真正目的是增加畜牧业的生产成本，从而减少农民的产量。

加州的农业规则将产生全国性影响，因为它们适用于在美国任何地方饲养然后在该州出售的牲畜。全国数千家猪肉生产商警告说，由于合规成本高昂，他们可能被迫关闭。今年夏天，来自21个农业州的国会议员提出立法，阻止加州监管其境外的农民——这让环保团体大为恼火。

加州和联邦政府还为奶牛场提供监管信用，以捕获粪便中的甲烷。这些信用简直就是摇钱树，每头牛价值近2000美元。2022年4月在加州空气资源委员会的一次演讲中，题为“什么更值钱：牛的奶还是它的粪便？”的演讲思考了这些补贴可能会变得如此丰厚，以至于农民可能开始“养殖甲烷而不是牛奶”。

气候游说团体深知，在大多数国家限制民众肉类和乳制品消费不仅不得人心，甚至可能违宪。因此他们转而敦促政府通过监管、税收和补贴来减少肉类供应并提高其成本，就像对待化石燃料那样。

参加COP28的精英们仍能享用100美元的上等肋排，而普通民众将不得不放弃他们的西冷牛排。全球贫困人口将继续靠缺乏营养的稀粥度日，正如他们必须放弃汽车、空调和冰箱一样，以实现全球左翼的净零天堂。

但别搞错：气候宗教的终极目标并非减少碳排放或阻止全球变暖，而是强迫人们放弃物质享受，过着苦行僧般的生活。当今的气候神职人员就像杰弗里·乔叟《坎特伯雷故事集》中那位衣着华丽、放荡的修士，表面上为穷人乞讨，实则过着奢侈生活。他们想鱼与熊掌兼得。

2022年11月4日，德国法兰克福附近草地上站立的牛群。图片来源：Michael Probst/美联社刊载于2023年12月4日印刷版，标题为《他们先对汽车下手，然后是牛》