《华尔街日报》:你的感恩节开销明细
Patrick Thomas
今年无法避开亲戚团聚。随着火鸡价格和旅行费用趋于平稳,感恩节聚会预计将更接近疫情前的规模。
通胀整体正在缓解。火鸡供应商Butterball数据显示,美国家庭平均聚会规模将恢复至疫情前的9人——与去年感恩节规模相当或更大。
消费者在旅行开支上也可能获得喘息。油价低于去年同期,机票总体持续下降,不过节假日等高峰时段仍可能价格较高。
食品价格涨幅已不似去年那般迅猛。市场研究公司Circana指出,今年感恩节晚餐人均消费预计同比仅增长2%,远低于去年14%的涨幅。火鸡和鸡蛋价格较一年前大幅下降,而糖等烘焙原料略贵。
推动2022年以来食品通胀飙升的多重因素已消退。小麦、玉米及部分食用油等主食的大宗商品价格——这些商品曾在2022年初俄乌冲突后暴涨——现已回落。
曾在2022年至2023年初重创美国家禽养殖业的禽流感疫情今年早些时候趋缓,促使鸡蛋和火鸡价格回落至接近历史平均水平。虽然10月以来病毒卷土重来导致数百万禽类死亡,但尚未对超市零售价产生显著影响。
美国农场局联合会估算,10人份的标准感恩节大餐成本为61.17美元,较去年创纪录的高价位下降4.5%。该机构表示,这一价格仍比2019年高出25%。
今年该农业贸易组织调查的配菜中,一罐南瓜派馅料和餐包涨幅最大——分别为3.7%和3%。农场局称,由于餐包通常在店内现制,这可能反映出超市薪资上涨的影响。
今年对家庭最宽慰的是火鸡价格,根据农业部数据,去年因致命禽流感疫情导致超6200万只禽类死亡,火鸡价格曾暴涨。
研究机构Urner Barry数据显示,11月第一周16磅标准火鸡的批发价(即零售商支付给供应商的价格)同比下跌32%。农场局称,16磅火鸡平均零售价为27.35美元,较去年下降5.6%。
尽管批发价大幅下跌,消费者可能享受不到剧烈折扣。杂货店年初就与加工商锁定采购协议,在明尼苏达等州爆发禽流感后,许多商家已支付更高成本。不过行业官员表示,今年商店仍会有大量促销活动。
“行业确实迅速复苏了,”美国火鸡加工量最大的公司Butterball的首席执行官杰伊·詹德兰表示。他预计今年更多家庭会因期待大型聚会而选择更重的火鸡。
泰森食品烹饪高级总监托马斯·温里奇指出,部分美国家庭的节日餐桌将以火腿和24盎司的小型鸡(称为康沃尔母鸡)为主。感恩节是泰森食品全年火腿销售最旺的季节,远超复活节,而康沃尔母鸡销量则增长逾一倍。
自去年以来,火腿和整鸡的零售价格相对稳定。但需注意牛肉柜台:随着牛肉价格飙升,十月份西冷牛排价格同比上涨11%。
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本文发表于2023年11月17日印刷版,标题为《通胀降温缓解感恩节开支压力》。