《华尔街日报》：奥利奥“缩水式通胀”风波再起，粉丝质疑夹心变少

多年来，奥利奥饼干一直是肖恩·兰索奈特的晚间仪式。

因此，几个月前当他拆开包装，像往常一样用叉子戳进饼干的奶油夹心准备蘸牛奶时，饼干竟然碎了，这让他困惑不已。

扭一扭的惊呼路易斯安那州新伊比利亚市的瓶装水销售员兰索奈特向妻子克里斯汀展示了这块"问题奥利奥"。和盒子里其他饼干一样，两片巧克力威化之间只涂了薄薄一层奶油，他说这远少于以往常见的厚实夹心。

夫妻俩以为这只是偶然。今年秋天，他们决定测试兰索奈特向来不喜欢的"双倍夹心"奥利奥——因为奶油太多。但这次他立刻认出了熟悉的配方。

“看吧，这就是普通奥利奥的量，“47岁的兰索奈特对妻子说。

兰索奈特是近年来被困扰的众多奥利奥粉丝之一，他们认为这可能成为超市迄今遭遇的最大通胀丑闻：“双倍夹心"奥利奥的奶油量变得普通，标准版夹心更少。有人抱怨夹心不再触及饼干边缘，还有人指出实物与包装上奶油充盈的图片相去甚远。

由零食巨头亿滋生产的奥利奥，百年来拥有虔诚的粉丝群，成为全球最畅销饼干。如今，对细微变化的怀疑促使一些忠实拥趸抗议他们眼中的"饼干阴谋”，或试图查明奶油缩水的真相。

一些粉丝正在制作视频，展示自己扭开奥利奥饼干后露出寥寥无几的夹心。其他人则大力推荐奥利奥的竞争对手Hydrox饼干。

奥利奥制造商、零食巨头亿滋国际表示，并未通过大幅改变产品来对抗通胀。图片来源：mazen mahdi/法新社/盖蒂图片社内布拉斯加州林肯市的60岁居民贝弗利·库珀表示，她和丈夫最近忍受了从麦片到冰淇淋等多种心爱食品的变化。但上个月发现双倍夹心奥利奥的奶油层明显缩水后，他们终于忍无可忍。

“这是时代的标志，“库珀说，“这就是当今世界的运作方式。”

在拥有10万用户的Reddit论坛"r/shrinkflation”（缩水式通胀）上，对各类产品不满的消费者们哀叹奥利奥夹心变少，并争论这一变化何时发生。

“现在饼干上的夹心薄得打个喷嚏就能吹没。”

“买了一整包。每一块饼干都只有这么点奶油。我甚至打电话给妈妈抱怨，因为需要发泄。"（“干得漂亮兄弟，发泄出来吧，“有人回复道。）

亿滋表示，近年来为应对可可和糖等原料成本上涨采取了多种策略，从提高批发价格到减少折扣力度，再到缩小包装尺寸。该公司称并未通过大幅改变产品来对抗通胀，但欢迎粉丝就如何改进产品提供反馈。

奥利奥饼干长久以来吸引了一批忠实拥趸，自诞生一个多世纪以来一直是全球最畅销的饼干。图片来源：Richard B. Levine/Zuma Press“如果我们开始在产品品质上做手脚，那无异于自毁长城，”亿滋国际(Mondelez)首席执行官冯朴德(Dirk Van de Put)说。

冯朴德表示，亿滋一直在努力改进奥利奥，但并未改变饼干与奶油夹心的配比。他说亿滋对其旗下品牌进行密切监测，没有发现与奶油夹心相关的重大投诉，这些投诉影响到这个年销售额40亿美元的品牌，该品牌每年在100多个国家销售约400亿块饼干。

自诞生以来的111年里，奥利奥经历了诸多变化。亿滋旗下的纳贝斯克(Nabisco)在20世纪90年代去掉了猪油，添加了植物油，使饼干符合犹太洁食标准。21世纪初，纳贝斯克当时的东家卡夫食品(Kraft Foods)去掉了奥利奥的反式脂肪，这涉及重新配制奶油夹心。

市场研究公司Mintel的创新与洞察总监Lynn Dornblaser表示，对2004年以来普通装和双倍夹心奥利奥的评估发现，其包装上的成分和营养说明没有明显变化。她说，消费者的投诉可能反映出饼干生产厂的制造问题，并补充说，像奥利奥这样具体而精确的产品，粉丝们很容易注意到其中的变化。

在11月最近的一天，芝加哥的一包普通装奥利奥里的饼干看起来夹着不同量的奶油。一些双倍夹心饼干的宽度与最厚的普通奥利奥相似，但奶油通常会铺展到饼干边缘更远的地方。

人们曾多次试图解开奥利奥夹心的奥秘。2013年，纽约一位高中数学老师带领学生在课堂上测量了普通款、双倍夹心和超级夹心奥利奥的奶油含量。根据学生们的测量结果，双倍夹心奥利奥的奶油量仅为普通款的1.86倍，并未达到宣称的双倍。

2013年，纽约一位高中数学老师带领学生测量不同版本奥利奥的奶油含量。图片来源：Dan Anderson食品行业分析师和品牌专家表示，消费者的感知很容易掩盖现实。随着通货膨胀迫使人们在生活的方方面面为同等或更少的产品支付更高价格，消费者对大公司的不信任感与日俱增。分析师指出，许多情况下，企业通过对产品或服务进行隐蔽性调整来实现涨价，这让消费者始终保持高度警惕。

荷兰合作银行食品与消费趋势执行董事尼古拉斯·费雷戴表示，无论是否合理，当消费者怀疑标志性品牌被暗中改动时，反应会特别激烈。“这就像跨越卢比孔河，“他说。

亿滋对其产品的调整曾多次引发公众不满。2016年，当该公司拉大英国版三角巧克力"山峰"间距时，托布勒罗尼巧克力的拥趸们集体抗议。亿滋将改动归咎于原料成本上涨，此举导致折扣零售商所售巧克力条重量减轻。两年后，该公司停产了减量版产品。

近年来，该公司推出了奥利奥双片装，这种小包装售价更低但利润率更高。

缅因州埃尔斯沃思市44岁的氦气回收物理学家大卫·迪莱纳，今年秋天购买的双层夹心奥利奥中奶油含量之少令他震惊。他在脸书主页上传视频时仍保留了讨论空间：他用指尖挤压饼干，将中央的奶油抹向边缘，露出厚度不超过威化饼本身的夹心层。

“假说：双层夹心奥利奥就是普通奥利奥，“迪莱纳写道，“请自行判断。”

纽约长岛的职业摔角播客主布兰登·格伦瑟表示，六月份拆开一包双层夹心奥利奥时，他怀疑"是不是我疯了？"。下午茶时分，他发现奶油夹心比记忆中的更薄，直径也缩小了。他在现更名为X的推特上描述了这一经历，并标记了奥利奥官方账号。

格伦瑟称亿滋随后寄给他兑换整包奥利奥的优惠券，但他尚未使用——正等待新款特殊口味上市。

“我很感激，”34岁的格伦瑟说，“不过我肯定更希望奶油能再多一些。”

联系杰西·纽曼，邮箱：[email protected]

本文发表于2023年11月13日印刷版，标题为《奥利奥的奶油是不是变少了？》。