她曾担任商业分析师和技术撰稿人数十年退休后，她爱上了烹饪——《华尔街日报》

餐饮服务商克劳迪娅·德内尔这样评价她的顾客：“当你看到他们脸上的笑容时，会感到非常满足……”摄影：马克·哈里斯/后见之明视觉媒体从两岁起，克劳迪娅·德内尔就喜欢和母亲及祖母们一起做饭，卷葡萄叶、准备意大利面，这些菜肴承载着她们黎巴嫩与意大利的血统。

“那是我最愿意待的地方，”居住在马萨诸塞州布罗克顿的德内尔说道。

历经五十余载，如今70岁的她终于置身于理想之境——从事餐饮服务与烹饪教学。

1975年大学毕业后，德内尔获得了一份管理12家杂货店的工作，这对当时的年轻女性而言实属罕见。她回忆道，该公司是最早使用UPC条形码的企业之一，而她负责培训所有收银员。

此后她攻读了MBA学位，并担任了二十年的高级业务分析师。随后她转行成为投资公司的技术文档撰写员，但随着时间推移，她感到自己的价值逐渐被忽视。最终在51岁时，德内尔遭遇了裁员。

失业两年间，正值许多人难以重启职业生涯的人生阶段。某日，友人因女儿高中毕业派对邀请德内尔掌勺——这位朋友曾品尝过她的厨艺。派对当天，她为60位宾客烹制了帕尔马干酪烤鸡晚餐。

“当你看到他们脸上的笑容，或者因为大家都在埋头吃饭而听不到交谈声时，那种满足感难以言表，”她说道。随后她开始承接其他派对餐饮服务，“事业就这样逐步发展起来。”

丹妮尔表示，她决定创办食品制备企业的原因之一，是源于对一位经营餐饮业女性的记忆。她回忆道，四十多年前走进那位女士的店铺时，“店里播放着优雅的音乐，摆满了各色食物，香气令人陶醉。对她而言，这真是种美好的谋生方式。”

在很长一段时间里，她都在自家厨房经营这份事业，这有时会带来挑战。比如有次需要为300人同时准备五种不同的热餐。

“我丈夫当时急得团团转，”她笑着说，“他说‘你疯了吗？我们根本做不到’。而我始终回应‘你就等着看吧’。”

2021年，她在距离家三英里的北伊斯顿区开设了占地1250平方英尺的专业厨房，现在这里开设烹饪课程、教学工坊和主题派对。最近的一场烹饪派对上，宾客们甚至自发跳起了康加舞。“人们来到厨房，边烹饪边享受欢乐时光，”她描述道。

针对儿童群体，夏季她会举行为期五天的烹饪营。“孩子们会紧紧抱住我给他们盛食物的餐盘，”她眼中带着笑意，“他们对自己完成的作品感到无比自豪。”

丹妮尔每周固定工作40到60小时，但她坦言这是自己做过最棒的工作。“只要不在店里，我就会想念那里…那是我获得快乐的源泉。”她打算继续这份事业，直到身体无法负荷为止。“希望这份忙碌能持续到我决定休息的那天。”

第二人生探讨了人们在50岁及以后所选择的不同道路。您可以联系密歇根州的作家朱莉·哈尔珀特，并通过[email protected]告诉我们您是如何重新开始的。

刊登于2023年11月16日的印刷版，标题为《她曾是一名商业分析师和技术作家数十年。现在她开始烹饪》。