美国食品巨头直面"奥兹匹克时代"——《华尔街日报》

你刚开始服用Ozempic，还会渴望那包薯片吗？

随着Ozempic和其他类似减肥药物流向数百万人，颠覆美国的饮食行业并引发关于消费者饮食方式的新问题，大型食品公司和投资者正在密切关注。

从金宝汤到康尼格拉品牌的食品制造商高管表示，随着内部团队开始评估消费者行为并集思广益应对之策，他们正在回应投资者关于这些药物潜在影响的问题。

这些抑制患者食欲的药物在美国的受欢迎程度激增，导致生产能力紧张。摩根士丹利预测，到2035年，将有2400万人（约占美国人口的7%）服用此类药物。

该公司调查了300多名患者后表示，这些人可能会将每日卡路里摄入量减少多达30%。对于一个每日摄入2000卡路里的人来说，这可能意味着每天减少一盎司的咸味薯片、一瓶汽水等。

卡罗琳·麦克贝恩-沃尔多表示，自从开始服用礼来公司的Mounjaro以来，她的食量明显减少——她的家人外出就餐的次数减少，食品杂货账单下降了多达20%。这位50岁的零售业高级主管表示，这种药物让她更快感到饱腹，压力大时暴饮暴食的可能性也大大降低。

“我的厨房依然储备充足，里面有薯片和椒盐脆饼，”麦克贝恩-沃尔多说，“但我并不觉得它们诱人。”

金宝汤公司首席执行官马克·克劳斯表示，他注意到推动这些药物的制药公司迅速崛起。该公司除了同名汤品外，还生产金鱼饼干和鳕鱼角薯片。

“这有点像是‘好吧，等等，这里有些不对劲’，”克劳斯说。不过，他并不认为这些药物会全面冲击食品销售。

华尔街一直在试图预测这些药物对食品饮料制造商、餐厅和杂货店销售的影响。摩根士丹利指出，在食品公司中，好时、亿滋、Hostess和金宝汤等零食糖果制造商可能受影响最大，因为患者会大幅减少摄入曲奇和咸味零食等高糖高脂食品。伯恩斯坦报告称，糖果等约三分之一销量来自每日至少消费一次的群体，这类产品风险最高。

47岁的卡琳·卡尔顿正在服用Mounjaro，她表示自己不再整天想着食物，零食也吃得少多了。

“前几天我只吃了一颗软糖豆，这对我简直是闻所未闻，”她说，并补充最近在快餐店点儿童餐就感到饱足。

这些女性表示，医生并未建议她们在用药期间采用特定饮食方案。

随着消费者开始抵制高价，大型食品公司的销售增长放缓，Ozempic等减肥药物的兴起恰逢其时。在新冠疫情期间，消费者囤积大品牌食品，食品公司销售额激增，而当通胀加剧时，消费者为食品杂货支付了更多费用。

Ozempic及类似减肥药能抑制患者食欲，其受欢迎程度急剧上升。图片来源：F. Martin Ramin/The Wall Street Journal如今，在Ozempic时代，对公司增长前景的担忧加剧了人们对销量下降的忧虑，给食品公司的股价带来更大压力。标普500包装食品与肉类分类指数今年迄今已下跌14%，而标普500指数则上涨了11%。

农业贷款机构Rabobank的食品与消费趋势执行董事Nicholas Fereday表示，这些药物对包装食品行业的增长构成了新的威胁。

“如果三分之二的美国人是目标受众，那将是一个巨大的问题，”Fereday说，他指的是被认为超重的美国人口比例。

一些华尔街分析师和食品行业顾问表示，他们目前由诺和诺德生产的Ozempic及其他减肥药物并不构成重大风险。他们说，这些药物仍然昂贵，许多美国人无法获得，而且广泛或长期使用并不确定，因为一些人会出现恶心和腹泻等不适的副作用。他们还说，目前还不清楚患者在服用这些药物时可能会选择哪些食物。

许多食品企业高管表示，这些药物已引起他们的关注，但在经历了从低脂到低碳水化合物饮食等以往趋势后，他们并不感到恐慌。

康尼格拉公司首席执行官肖恩·康诺利表示，由于这些药物导致的热量摄入显著下降还很遥远。康诺利说，如果这些药物确实受到欢迎，食品公司可以通过新产品来应对，包括推出更小包装的产品。

服用减肥药物的人可能会将每日热量摄入减少多达30%。图片来源：Kristen Norman for The Wall Street Journal康诺利说：“零食往往是食品行业中最赚钱的业务之一，也是增长最快的业务之一。这并不一定是坏消息。”

康尼格拉公司需求科学高级副总裁鲍勃·诺兰表示，他的团队从秋天开始研究Ozempic和其他药物。他说，消费者在社交媒体上对这些药物的讨论不如生酮饮食等其他减肥计划那么多，不过一旦这些药物以药丸形式而非注射剂形式上市，这种情况可能会改变。

诺兰说，如果患者摄入的热量减少，他们会转向更高质量的食品，比如康尼格拉的Healthy Choice和Marie Callender’s冷冻餐，以及Birds Eye冷冻蔬菜。他说：“我们已经有大量产品符合这一需求，但如果没有，我们会设计新的产品。”

亿滋国际表示，正在扩大其“份量控制”零食的规模，这些零食的热量为200卡路里或更少，并且是独立包装的。该公司还提供无麸质奥利奥和符合原始人饮食的Hu巧克力棒等产品，以满足特定的饮食需求。金宝汤的克劳斯表示，现在确定这些药物是否会导致整体食品消费下降还为时过早，而且美国饮食的以往变化既带来了挑战，也创造了机遇。

摩根士丹利的调查发现，服用减肥药的患者增加了水果、蔬菜、禽肉和鱼类的摄入，同时也会食用蛋白棒、营养奶昔等体重管理产品。该投行表示，包装食品企业可通过调整产品线来适应这一变化。

麦克贝恩-沃尔多表示，自从开始使用蒙扎罗（Mounjaro）后，她对薯条等食物的渴望降低了，转而摄入更多沙拉和蛋白质。“我希望确保自己摄入正确的食物，“她说。

斯马克公司首席执行官马克·斯马克（其公司近期同意以46亿美元收购Twinkies蛋糕制造商Hostess）表示，公司正在密切关注减肥药相关研究。“目前我仍然非常乐观，人们追求的那种甜蜜即时满足感永远不会真正消失，“他说。

Atkins品牌食品制造商Simply Good Foods公司高管在6月回应分析师提问时表示，这些药物正在重新激发人们对体重管理的兴趣，并将消费者吸引到同时销售其产品的药店。他们表示公司计划向三类人群推广Atkins产品：正在服药并寻求更有营养热量的人群、准备停药的患者，以及试图保持体重的人群。

7月接任Simply Good首席执行官职位的杰夫·坦纳表示，公司已开始直接寻找患者并开展针对性营销。

“我们认为这是一股浪潮，而我们准备乘势而上，“他说。

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刊登于2023年10月5日印刷版，标题为《零食公司直面"奥泽匹克"时代》。