《华尔街日报》：“他们只是对乱扔垃圾感到不自在”——让日本棒球迷爱上花生壳的障碍

日本已向美国职棒大联盟输送了大量顶尖球员。如今，美国正将一系列最受欢迎的美式零食回馈给日本棒球迷。

代表美国花生、马铃薯及花生酱等有机食品的贸易团体，正将日本棒球比赛视为提升海外知名度与销量的重要渠道。

“棒球与花生——绝配组合，“有机贸易协会国际贸易经理莎拉·戈尔曼表示。

“球场里吃花生？嗯，不太理解，“34岁的美容师优米·毛在东京神宫球场观看近期比赛时说，她正享用着裹满塔塔酱的炸鸡配鸡尾酒，“我们在这更习惯吃些扎实的食物。”

简而言之，与美国将花生视为球场传统（伴随对裁判的呐喊声，数百万美国人从小唱着"带我去看棒球赛…给我买些花生和焦糖玉米"长大）不同，花生并非日本棒球场的传统食品。

优米·毛（左）在东京神宫球场观看棒球比赛。图片来源：Miho Inada/华尔街日报在日本棒球场，摊贩通常提供唐扬炸鸡、盐渍毛豆、炒面或内含多种配菜的便当盒饭。

美国花生委员会主导了开拓日本棒球市场的工作，在福冈等地的棒球场举办了一系列花生促销日活动。但这一过程遇到了一些障碍，主要是日本人与美国棒球比赛观众吃花生的方式不同。

日本棒球迷最初收到带壳花生样品时，并不愿意把壳扔在地上。

美国花生委员会国际项目高级主管彼得·弗拉扎基斯说：“这不是日本文化的一部分，他们不太能接受乱扔垃圾的行为。”

日本是美国许多大宗商品的重要出口市场，包括花生。2022年，美国生产商向日本出口了创纪录的20171吨花生和花生制品，价值3560万美元，高于2021年的3210万美元。

洛杉矶一场棒球比赛期间，一名花生小贩向球迷扔了一袋花生。这种销售方式不容易出口到其他国家。图片来源：Branimir Kvartuc/Associated Press日本球迷并不热衷于把花生壳扔在地上，而波士顿红袜队比赛的观众会这样做。图片来源：Jessica Rinaldi/The Boston Globe/Getty Images弗拉扎基斯说，日本从中国进口的花生比从美国进口的多，但他认为日本消费者市场仍有增长空间，部分原因在于可以宣传花生是蛋白质来源。

棒球赛的自然伴侣。

推广过程中的另一发现：弗拉扎基斯提到，美国棒球迷或许乐于接住过道小贩抛来的花生包，但这套做法在日本行不通。主办方改用更有序的方式分发试吃品，比如在球迷通过检票口时赠送。

“大家反响很好，“弗拉扎基斯说，“他们只是不习惯在棒球场买花生。”

考虑到日本对乱扔垃圾的反感，美国花生协会转而向日本球迷提供已去壳的花生——主要是盐焗口味。不过，48岁的养老机构经理浅子孝德最近带儿子观看东京夜场球赛时表示，他愿意尝试带壳花生——就像美国那样。“花时间剥壳也是乐趣所在，“他说。

但日本的市场风向似乎并不支持他的偏好。

距东京约五小时新干线车程的福冈PayPay巨蛋正在销售去壳花生包，但部分场馆管理者对推广带壳产品仍持保留态度。

浅子孝德（左）与儿子在东京观赛。图片来源：Miho Inada/华尔街日报福冈软银鹰队（球队所有者兼球场运营商）销售经理长濑庆介表示：“我个人认为销售带壳花生的门槛很高。“他指出，观众在狭小座位区剥壳需要双手操作。

在棒球比赛中推销土豆或许更易被接受。“我认为土豆对日本人来说更为熟悉，“永濑说道。

美国马铃薯协会全球餐饮营销经理蒂芙尼·科西尔表示，今年日本棒球迷在世界棒球经典赛期间有机会品尝到"棒球薯条”——这种浇满辣椒酱和芝士等配料的薯条。该协会是美国马铃薯产业的全国性营销组织。

马铃薯协会与体育场及周边餐厅合作，推出了装在迷你棒球帽造型塑料容器里的美式薯条。

代表美国有机产业的有机贸易协会今年在花生推广日活动中，安排了赠送有机花生酱罐头的环节。

美食顾问公司GourmetPro的烹饪顾问马克·松本指出，花生酱在日本并不常见。该公司是全球食品饮料顾问网络成员。

他补充说，日本人更常使用"蓬松花生味糖霜"般的花生奶油作为涂抹酱。

这种棒球零食的交流是双向跨太平洋的。

日本投手田泽纯一效力波士顿红袜队时，曾向队友推荐了类似口香糖但可吞咽的耐嚼水果糖Hi-Chew。生产商森永制果美国公司CEO川边特里解释，这款糖果的诞生是因为在日本吐口香糖被视为禁忌。

当田泽联系森永批量采购时，公司直接寄送糖果给他，并自2014年起开始与美国棒球队合作推广。

今年，森永公司在美国四个棒球场推广其耐嚼的水果糖Hi-Chew，包括在圣路易斯红雀队的休息区放置了一个装满糖果的黄色桶。川边表示，这个桶能装400颗糖果，“确保比赛期间Hi-Chew的持续供应。”

联系克里斯蒂娜·彼得森，邮箱：[email protected]，以及井田美穗，邮箱：[email protected]

刊登于2023年9月30日印刷版，标题为《花生种植者发现日本棒球迷难以攻克》。