《华尔街日报》：《圣地亚哥本地人指南：游客容易错过的隐秘去处》

超越表象 圣地亚哥拥有得天独厚的自然馈赠——阳光、海洋、丰富的墨西哥卷饼——但真正吸引人们来到这座南加州城市的是：标志性的世纪中叶建筑、蓬勃发展的文化景观以及众多值得关注的餐厅。其中佼佼者Kinme餐厅获得了同行的高度赞誉。当地热门餐厅Vaga的主厨克劳黛特·泽佩达这样评价Bankers Hill的这家热门餐厅：“在Kinme享用十道菜的Omakase料理时，仿佛在观看三位主厨的表演秀，而你的所有感官都成为了这场盛宴的配角。”

全年温和的气候意味着任何时候都适宜造访。当热浪来袭时，卡布里洛潮汐池会迎来众多赤脚游客，小众冰淇淋店也同样热闹（来一勺Stella Jean家的芒果辣酱冰淇淋如何？）。在罕见的阴天，可以欣赏奇卡诺公园色彩斑斓的标志性壁画，或在Paru茶室预订小型品茶会，作为日落时分漫步科罗纳多海滨大道前的宁静休憩。

从左至右：Taco Stand餐厅的巴哈卷饼、烤牛肉卷饼和牧师风味卷饼### 插画师：布莱恩·塞尔兹尼克

《雨果·卡布里特的发明》及新近出版《大树》的作者兼插画师

布莱恩·塞尔兹尼克**Taco Stand餐厅**：来这里不能不尝鱼肉卷饼。我最爱的就是这家。不客气。

索尔克生物研究所：踏入这座由建筑师路易斯·康（纪录片《我的建筑师》主角）设计的露天混凝土与木质结构的世界级科研机构，你将获得永生难忘的体验。可选择自助游览或讲解员导览。

圣地亚哥当代艺术博物馆： 我最爱的展品是加州艺术家罗伯特·欧文创作的《1° 2° 3° 4°》。他在楼上展厅的大窗户上移除了两块方形玻璃，创造出窗中之窗的奇观，让人重新思考窗外无尽海景的呈现方式，以及艺术可能性的边界。

方舟古董店：这家非营利机构的销售收益用于资助鸟类保护区等公益项目。

艾伦·布朗宁·斯克里普斯公园： 即使不知道苏斯博士曾居住于此，当你漫步这座悬崖上的临海公园时，也会自然联想到他的著作《老雷斯的故事》里高耸的绒毛树。黄昏时分来此散步，还能欣赏人行道上出售的水晶、扎染衬衫和手工珠宝。

沃里克书店：这家家族经营的书店员工热情专业——我每本书的草稿都曾与他们分享。其藏书广博精深，定期举办作家讲座，户外还设有巨型国际象棋供人对弈，是淘书者的天堂。

帕鲁茶庄的特色拼配茶，源自东亚和东南亚家族经营的茶园。### 民间艺术大师：杰西卡·汉森·约克

明艺国际博物馆执行董事兼首席执行官

杰西卡·汉森·约克**帕鲁茶庄**：创始人拉尼·戈巴莱扎和艾米·特鲁昂在拉霍亚地区开设的店铺，提供来自东南亚的散装茶叶、抹茶和花草茶。预约小型品鉴会，品尝他们的定制拼配茶。

海洋海滩狗狗海滩：在这里你不可能心情不好——有这么多快乐的狗狗！沿着水道走向泻湖的海岸线漫步。观鸟者和冲浪爱好者也能在这里找到许多乐趣。

卡利菲亚女王的魔法圈：提前计划参加导览，参观艺术家妮基·德·圣法尔的大型雕塑环境，让马赛克蛇墙引领你进入一个迷人的花园。

卡布里洛潮池：查看潮汐表，在这个潮间带湿湿脚，寻找螃蟹、海葵、海胆、海星等海洋生物，甚至可能还有章鱼。

米奇海鲜餐厅：在这家休闲的洛马角小店，坐在露台上可以看到海狮从水中探出头来。简单烹制的海鲜值得偶尔排队等候。

书之弹射器：独立书店应有的样子：舒适、悠闲，摆满了小说、儿童读物和礼品。它位于南公园，一个步行便利的区域，有许多餐饮选择。

日落时分，雅各布公园的拉迪壳牌音乐厅景色，在圣地亚哥交响乐团演奏的“柴可夫斯基X.德雷克”音乐会期间。### 指挥家：拉斐尔·帕亚雷

圣地亚哥交响乐团音乐总监

拉斐尔·帕亚雷**雅各布公园的拉迪壳牌音乐厅**：这不仅是一个美丽的公园，适合锻炼，还是一个令人惊叹的音乐会场馆，我们大部分音乐会都在这里举行。壮观的日落似乎每天都在舞台后方上演。

托里松滑翔伞港：我不玩滑翔伞，但我喜欢坐在悬崖边观看滑翔伞者。这里既宁静又壮观。

卡莉餐厅：圣地亚哥本地厨师特拉维斯·斯威卡德的菜品[如番茄法图什和阿勒颇鸡]融合了地中海与加州风味。

埃尔佩斯卡多：这家拉霍亚的海鲜市场有令人惊叹的蛤蜊浓汤和酸橘汁腌鱼。

格洛里埃塔湾公园步道：我的家人喜欢科罗纳多岛东侧的步行道。

Crudo生腌海鲜与生蚝吧的’混合蒂拉迪托’融合了金枪鱼、扇贝、虾、XO酱、红洋葱和蔬菜。### 主厨：克劳黛特·泽佩达

Vaga餐厅烹饪总监，詹姆斯·比尔德奖半决赛选手，《顶级厨师/铁人料理》参赛者

克劳黛特·泽佩达**Crudo生腌海鲜与生蚝吧**：米格尔·戈麦斯最让我惊艳的菜品？冰镇生鱼混合蒂拉迪托配XO酱。

Hommage烘焙坊：贾斯汀·加斯帕的紫薯比宾卡奶油包让我惊艳不已。 焦糖外壳如布丁般包裹着牛奶面包。

斯特拉·吉恩冰淇淋：甘·苏巴萨拉康创作的每一款风味都源自童年记忆、旅行经历和味蕾渴望——这正是美食创作的制胜秘诀。我最爱的口味包括番石榴奶油奶酪、牛奶曲奇和棉花糖夹心饼。

卡萨奥乔：在拉霍亚露天市场邂逅主厨安娜·奥乔亚和她的"墨式美味"。推荐品尝"奥乔三明治"——烤特拉面包夹墨西哥玉米片、豆泥、芝士、素香肠、烟椒蒜泥蛋黄酱和香菜奶油。

灵味轩：我能背出塔拉·蒙索德主理的这家圣地亚哥最爱餐厅的全套菜单。主厨知道，我承认——为换取她制作的鳟鱼籽馒头包（酸奶油黄油、海鲜酱釉、细香葱），我甘愿刷整晚盘子。这些充满灵魂的蒸枕堪称完美。

此外，别错过…

• 奇卡诺公园：洛根高地的国家历史地标，展示着墨西哥裔艺术家创作的百余幅壁画，这要归功于多年来的社区运动。
• 小意大利农贸集市：每周三周六，这里既有寻常物（鲜花、鸡蛋、蜂蜜）也有新奇货（海胆、发酵柠檬汁、海苔冻）。
• 帕利酒店：122间客房的精品酒店，充满俏皮学院风。
• 梅布尔垂钓记：灵感源自伊比利亚小酒馆，这家北公园区的米其林"新发现"供应剑鱼炸排配蒲公英叶，以及乡村火腿烩蛤蜊。
• 拉斐特酒店：经过翻新的1940年代度假胜地重焕魅力，梅斯卡尔酒吧是众多餐饮选择之一。

出现在2023年8月5日的印刷版中，标题为“圣地亚哥”。