最佳盒装通心粉和奶酪推荐：轻松搞定无压力餐点 - 《华尔街日报》

橙色让你快乐吗？卡夫原味通心粉&奶酪晚餐是盒装通心粉的典范。图片来源：F. Martin Ramin/华尔街日报曾几何时，盒装通心粉和奶酪的选择基本上仅限于卡夫、Velveeta和一些非品牌及超市自有产品。如今，从全食超市和Trader Joe’s到Target和沃尔玛，几乎所有大型零售商都推出了自己的版本，这种由干面条和耐储存奶酪组成的食品在几分钟内就能变成橙色的、黏糊糊的美味。

卡夫和Velveeta已经多样化其产品线，以与包括Annie’s、Banza、Goodles和Cheetos在内的新品牌竞争。不断发展的盒装通心粉市场现在适应了包括纯素食、无麸质和有机在内的饮食和生活方式，口味从红薯和南瓜到黑松露不等。面食形状有螺旋形、贝壳形、笔管形，甚至还有适合儿童的恐龙和独角兽形状。

盒装通心粉和奶酪发明于近90年前；在第二次世界大战期间，对这种快速、便宜的舒适食品的需求真正起飞。NielsenIQ的销售数据显示，2020年美国人对此类食品的消费量再次飙升，并在2021年保持强劲，因为疫情时期的家庭厨师转向了快速、舒适的食品。

NielsenIQ数据显示，在2022年5月至2023年5月的52周内，美国人消费了超过8亿盒，虽然比2020-2021年的盒装通心粉高峰有所下降，但仍远高于疫情前的水平。分析师称，在2022-2023年同期，销售额超过22亿美元，比2022年增长了7%以上，当前的通胀压力导致消费者即使购买量减少，支付金额却在增加。

综上所述，在盒装通心粉货架前挑选变得有些令人不知所措。为了找到值得购买的盒装产品，我们测试了数十个品牌和品种。以下脱颖而出的产品都能提供美味面条、浓郁的奶酪风味和令人怀念的丝滑口感。

经典之选

“没有什么能比得上原版，”1937年首创盒装通心粉奶酪的卡夫公司表示。事实的确如此。卡夫通心粉奶酪每天售出约100万蓝色盒子，推出了全麦和花椰菜面条、螺旋形和贝壳形等多种形状，以及从“浓稠奶油”到“三种奶酪”等多种酱料选择。但最受欢迎的仍然是原味通心粉奶酪晚餐，其美味风味、标志性的橙色和真正有嚼劲的弯管面条。7.25盎司售价0.99美元，Amazon.com

替代之选

1989年，安妮·威西推出了“有社会意识”的安妮品牌，从她的皮卡车后销售。2014年被通用磨坊收购后，安妮现在提供超过二十种品种，包括无麸质、纯素和草饲选项，以及帕尔马干酪和南瓜等口味。米线和纯素选项都很不错，但贝壳面和真正陈年切达奶酪因其奶酪风味和巧妙技术脱颖而出：将黄油、牛奶和奶酪粉混合成奶油酱，完美填充意面贝壳。6盎司售价1.44美元，Walmart.com

无麸质之选

底特律的Banza明确迎合蓬勃发展的无麸质市场，专注于鹰嘴豆面条、披萨和其他舒适碳水化合物。该品牌在2016年将通心粉奶酪加入其产品线，并自此不断扩大盒装选项。Banza为那些避免乳制品和麸质的人提供植物性贝壳面和纯素切达奶酪。但如果你只是寻找一种无小麦、高蛋白面条，基本的Banza通心粉奶酪提供坚果味面条和美味的奶油切达酱。5.5盎司售价3.29美元，Target.com

豪华版模型

许多品牌提供价格更高的版本，配有酱汁形式的奶酪而非粉末状。其中，Cracker Barrel系列尤为突出。不要与同名的连锁餐厅混淆，这个由卡夫于1954年创立的奶酪品牌在2016年开始提供几种风格的豪华版通心粉。其"浓郁切达干酪通心粉&奶酪晚餐"提供裹着浓郁奶酪酱的饱满弯管面。14盎司售价5.99美元，RiteAid.com有售

刊登于2023年6月24日印刷版，标题为《来点弯管面》