旅行指南：下加利福尼亚州瓜达卢佩谷三日游 - 《华尔街日报》

十多年来，下加利福尼亚州蓬勃发展的葡萄酒产区——瓜达卢佩谷，因其120家（且数量还在增加）葡萄园和富有创意的厨师而备受赞誉，这些厨师就近采购肉类、海鲜和蔬菜。

该山谷位于下加利福尼亚半岛北部，距离圣地亚哥仅两小时车程，离太平洋也仅一步之遥。

插图：Aly Miller这里的生态酒店、徒步和骑马活动、新鲜海鲜，以及极其时尚的酒吧和美食场景，使其成为任何想避开千篇一律旅行的人的理想长周末目的地。以下是一份长周末指南。

La Villa del Valle是一座拥有六间卧室的别墅，散发着托斯卡纳风情，可以一览无余地欣赏到庄园的葡萄园和橄榄树林，以及远处雄伟的山丘。### 第一天 | 星期五

下午3点 抵达圣地亚哥机场，取租车后驾车30分钟到达圣伊西德罗边境口岸进入墨西哥。或者，为周末雇佣一名司机，这是整天小酌时的明智之举。TerraTripsEnsenada.com

下午4点 饿了吗？向南行驶一小时到达沿海小镇新港，品尝以龙虾为馅的墨西哥卷饼，包裹在酥脆的黄油面粉玉米饼中，配以香喷喷的米饭和奶油斑豆，在Restaurant Puerto Nuevo II享用。在前往瓜达卢佩谷的一小时车程前，一边享用迟来的午餐（在墨西哥称为comida），一边欣赏海景。Avenida Renteria #2, Puerto Nuevo

晚上7点 入住拉维拉德尔瓦莱酒店，这座托斯卡纳风格的六卧室别墅坐拥葡萄园和橄榄树林的壮丽景色。三间舒适客房配有阳台，所有房间均配备Nespresso咖啡机和酒店自产的有机薰衣草沐浴产品——包括格兰诺拉麦片、蜂蜜和橄榄油。若时间允许，可安排品尝其维纳卡瓦葡萄酒。每晚250美元起。

晚上8点 长途跋涉后，当晚低调休整（提前预订别墅主厨塞萨尔·巴斯克斯和甜点师埃尔莎·奥尔莫斯的五道菜品尝菜单）。天气允许时，在露台享用晚餐。随后前往休息室的诚信酒吧，斟一杯苏格兰威士忌，畅想明日乐趣。

在Adobe Guadalupe葡萄园旅馆预约一小时导览骑马活动，结束后可在酒窖或商店品酒。### 第二天 | 周六

上午8点 在埃斯特拉·马丁内斯·布埃诺经营的早午餐店Doña Esthela厨房，品尝陶土炉慢烤本地羊肉配玉米煎饼和新鲜莎莎酱，堪称一绝。

上午10点 饱餐后开始活动。驱车20分钟抵达Adobe Guadalupe葡萄园旅馆，骑乘优雅的阿兹特克马进行导览骑行，欣赏山野鲜花美景。

下午1点 了解该地区葡萄酒的绝佳起点是拉斯努贝斯酒庄。这家风景如画的酒庄由一位墨西哥酿酒学家于2008年创立，出产堪称典范的白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。

Animalon餐厅由下加利福尼亚州先锋厨师哈维尔·帕斯森西亚经营，专注于展现该地区不断更迭的季节性丰饶物产。晚上7点 品酒小憩后——或在泳池边放松片刻——驱车25分钟前往Animalón餐厅，您将在缀满串灯的200年古橡树下用餐。可选四道、六道或八道菜的品尝菜单，菜品包括豆焖黑鳕鱼、配榛子罗望子酱的肥美本地扇贝，或主厨奥斯卡·托雷斯烹制的慢烤牛肉。

晚上8:30 晚餐后，前往迷幻风格的Bloodlust葡萄酒吧尽情舞动。这个由墨西哥城Nrmal音乐节总监阿方索·穆里达斯于2022年创立的场所，实现了DJ与现场音乐的完美融合。

在生态度假村Bruma预订独栋别墅或极简风格客房，这里同时也是一个酿酒厂。照片：Casa 8### 第3天 | 周日

凌晨5点 唯一值得凌晨4:30起床的理由，就是乘热气球飞越瓦莱的多层次地貌景观。出发前往10分钟车程外的Lago Valle葡萄酒露营度假村“起飞”场地前，先在别墅享用咖啡和肉馅卷饼。双人套餐410美元起。

中午12点 收拾行装后，向别墅工作人员挥手告别，驱车20分钟抵达Casa de Piedra酒庄内的Conchas de Piedra餐厅。点选主厨Drew Deckman菜单上的招牌菜：气泡酒与双壳贝类，比如简单烹制的象拔蚌（一种大型海水蛤蜊）或半打库迈牡蛎。

Conchas de Piedra餐厅的巧克力蛤蜊酸橘汁腌鱼配黄瓜、番茄和香菜油。照片：Paulina Deckman下午2:30 在前往下一站过夜地——环保度假村兼酒庄Bruma（每晚548美元起，Bruma.mx）之前，先造访圣安东尼奥内库阿的库迈原住民社区。据PBS下加利福尼亚旅游节目《穿越南方》主持人Jorge Meraz介绍，导游将展示原住民手工艺品和药用植物，并简要介绍库迈文化。游览详情及博物馆开放时间请查看Facebook页面或发送邮件至[email protected]。

下午5点 入住布鲁玛后，可在其过滤天然池塘畅游，或骑山地车探索附近小径。晚餐选择酒店内的Fauna餐厅，主厨戴维·卡斯特罗·胡松（其家族拥有恩塞纳达著名的Hussong’s Cantina酒馆，值得驻足品尝顶级玛格丽塔）主理。品尝炭烤章鱼配奇卢阿克辣椒、腌胡萝卜、豆类和脆猪皮，或是蓝玉米饼制作的炸鲍鱼塔可等菜肴。

返回机场途中，可在蒂华纳的Erizo餐厅停留，品尝红辣椒腌虾（Aguachile Rojo）——用发酵红辣椒、番茄柑橘酱、黄瓜和红洋葱调制的虾肉酸橘汁腌鱼图片来源：小哈维尔·普拉森西亚### 第4天 | 周一

上午9点。经过前夜的欢庆，先在布鲁玛享用免费早餐，再启程返回蒂华纳或圣迭戈机场。若需跨境返回圣迭戈，请预留充足时间，某些日子边境等待时间可能长达四五小时。查询实时等待时长可访问CBP边境等待时间官网。返美有三个入境点：圣伊西德罗、奥泰梅萨和特卡特。若选择特卡特路线，将沿3号公路行驶，途中有多家陶艺作坊，包括Contreras陶器工坊，可购买巨型红陶罐、瓮和装饰陶瓷。

中午12点 在离开海鲜天堂之前，不妨考虑在蒂华纳的Erizo 享用午餐。这里不乏完美的本地海胆（erizo即海胆之意），可以添加到从软壳蟹玉米饼到青柠腌鱼烤玉米饼的任何菜肴中。索诺拉大道3808-2号，蒂华纳22020

刊登于2023年6月24日印刷版，标题为《葡萄酒之乡？没错，就是那个令人放松的地方》。