玫瑰香槟销量下滑，但这五款仍供不应求——《华尔街日报》

我们是否正处于桃红酒的低迷期？根据我采访的零售商反馈，答案是肯定的……但需加个星号。由于竞争性饮品的兴起（如硬苏打水、罐装鸡尾酒）、新冠疫情的持续影响，以及全球范围内产量激增导致的桃红酒过剩，桃红酒的销量确实不如往年强劲。然而，某些桃红酒依然畅销。事实上，部分酒款似乎完全不受低迷影响。

在纽约的Crush Wine & Spirits酒铺，我发现陈列着约十二款桃红酒，但据酒品总监乔·萨拉蒙透露，两年前的数量远多于此。“2022年我大幅减少了进货，”他说道。疫情封锁抑制了店内消费，对桃红酒销售造成重创，需求至今未完全恢复。但萨拉蒙补充，部分品牌依然热销。“普罗旺斯仍是王者，”他表示。

萨拉蒙列举了三款常年畅销的普罗旺斯桃红：2022年份佩拉索酒庄“指挥官”普罗旺斯丘桃红（25美元）、2022年份普拉多酒庄邦多勒桃红（27美元）以及2022年份巴尼奥酒庄卡西斯桃红（27美元）。来自卢瓦尔河谷的非普罗旺斯产区粉红酒——2022年份伯纳德·博德里希农桃红（24美元）同样备受青睐。另一款热门酒款丹派尔酒庄邦多勒桃红则已售罄。

佛罗里达州科勒尔盖布尔斯市Wolfe’s Wine Shoppe店主杰弗里·沃尔夫表示，过去两年佛罗里达市场被“来自全宇宙”的桃红酒淹没，清库存耗费了较长时间。他的常年畅销款包括两款普罗旺斯佳酿：2022年份圣玛德琳酒庄卡西斯桃红（38美元）和2021年份丹派尔酒庄邦多勒桃红（59美元）。一款美国本土酒也持续走俏：2022年份阿诺-罗伯茨桃红（30美元）。

纽约州白原市Grapes the Wine Company的丹尼尔·波斯纳表示，他们仍销售相当数量的桃红酒，“但销量明显不如从前”。他补充道：“相比之下，罐装鸡尾酒正大热销。“该店畅销的法国桃红包括前文提到的2022年佩拉索酒庄普罗旺斯海岸指挥官桃红，以及2022年特瑞安桃红（17美元）。

北卡罗来纳州阿什维尔Metro Wines的联合所有者吉娜·特里皮报告称，虽然桃红酒销量下滑，但法国产品仍占据该品类销售榜首。她分享了门店经理扎克·艾德森整理的销售分析报告，该报告将销量下滑归因于全球航运延误。去年桃红酒整体销量下降12%，今年降幅相近。艾德森还指出，顾客对橙酒（皮肤接触白葡萄酒）的兴趣形成竞争，这类酒2023年销量同比激增230%，前一年增幅为140%。该店仍保持销量的法国桃红包括胡夏酒庄普罗旺斯海岸桃红（17美元）和2022年加萨克吉扬磨坊桃红（该店售价12美元；由于各州定价差异，笔者在新泽西州以10美元购得），后者产自法国朗格多克。

在新泽西州和纳帕谷设有分店的Gary’s Wine & Marketplace创始人兼CEO加里·菲施也提到去年桃红酒运输延误问题：“许多2021年份酒直到8月才到货。“这导致数月销售损失。与此同时，桑塞尔白葡萄酒销量"直线飙升”。事实上，全球各地的长相思都备受追捧。唯有一款桃红酒表现突出：” Whispering Angel以绝对优势是我们最畅销的桃红，“菲施表示。（这款来自埃斯兰酒庄的葡萄酒在其门店售价22美元。）

Total Wine & More 公司负责葡萄酒采购与营销的副总裁布莱恩·格尔布表示，“天使蜜语"桃红葡萄酒在该公司全国249家门店的销量并不理想——加州和意大利的桃红同样遇冷——但其他法国桃红却表现亮眼。他特别提到几款常青产品，包括2022年份杰拉德·伯特兰玫瑰海岸桃红，以及Total Wine直接进口的2021年份布格里家族安茹桃红（15美元），“这款酒我们实现了两位数增长。”

零售商口中这些最可靠的"桃红"究竟品质如何？为探究竟，我购买了14款被零售商推荐的酒款，单价在10至27美元之间。

低价位中的佼佼者是2022年份加萨克吉扬磨坊桃红（10美元），这款由神索、佳丽酿和歌海娜混酿的葡萄酒产自朗格多克，由著名的玛德玛斯加萨克酒庄吉伯特家族与当地种植者合作酿造。轻盈优雅的风格使其多年来始终是我心中物美价廉的干型桃红之选。旋盖设计更是为夏日畅饮锦上添花。

几款价位稍高的桃红同样令人愉悦。2022年份杰拉德·伯特兰玫瑰海岸桃红果香轻盈，来自伯特兰葡萄酒帝国——该集团在法国多个产区都出产品质精良且价格合理的产品。2022年份翠鸟桃红清新爽口，简单易饮；而淡鲑鱼粉色的2022年份爱士图尔天使蜜语桃红（20美元）酒体极为轻盈，更适合作为开胃酒而非佐餐酒，散发着迷人的花香。（这款由萨沙·利钦于2006年推出的桃红，常被誉为引发桃红风潮的干型桃红鼻祖。）

接下来的三款桃红葡萄酒更为复杂。以歌海娜为主的2022年佩拉索酒庄"指挥官"普罗旺斯丘桃红，这款来自普罗旺斯名庄的入门级桃红酒，拥有明快的酸度和红色水果香气。清爽的2022年巴尼奥酒庄卡西斯桃红以迷人的矿物风味著称。而果香四溢的2022年伯纳德·博德酒庄希农桃红，酒体略为饱满，是我最喜爱的佐餐桃红酒。

遗憾的是，我未能品尝到丹佩尔酒庄邦多勒桃红，据该酒庄进口商克米特·林奇葡萄酒贸易公司采购经理安东尼·林奇透露，2022年份要等到今年夏末才会上市。不过我的酒窖里还存有去年份。这款桃红不仅是经久不衰的畅销款，对于知道它陈年后风味更佳的行家来说更是不可多得的美酒。

美酒档案/仍值得购买的桃红葡萄酒

1. 2022年爱士图尔酒庄"天使密语"桃红，22美元。作为爱士图尔酒庄旗下多款产品之一，这款诞生于2006年的柔和粉色调普罗旺斯佳酿，成功在美国开拓了干型桃红酒市场。

2. 2022年巴尼奥酒庄卡西斯桃红，27美元。 这款产自普罗旺斯卡西斯产区的佳酿以花香与红色果香交织的绝妙矿物风味著称，葡萄园距地中海仅200米之遥。

3. 2022年佩拉索尔司令官普罗旺斯海岸桃红葡萄酒，25美元。拥有819年历史的佩拉索尔是普罗旺斯最古老的酒庄之一，也是优质桃红酒的代名词。这款采用有机果实酿造的清爽优雅粉红酒是佩拉索尔的入门级桃红。

4. 杰拉德·贝特朗玫瑰海岸桃红葡萄酒，15美元。其瓶身设计令人赏心悦目（贝特朗深谙桃红酒的营销之道）。酒液本身——由歌海娜、神索和西拉混酿的活泼干型酒——同样令人愉悦。

5. 2022年加萨克吉扬磨坊桃红葡萄酒，10美元。由著名的达马斯·加萨克酒庄吉伯特家族与朗格多克葡萄种植者联盟合作酿造，这是一款活泼轻盈的粉红酒。

联系莱蒂邮箱：[email protected]。

刊载于2023年6月17日印刷版，标题为《桃红酒困境中的选择指南》。