最适合家庭出游的欧洲城市？出人意料，是阿姆斯特丹——《华尔街日报》

我的记忆中，25年前首次阿姆斯特丹之行的印象已有些模糊。那时的阿姆斯特丹对英国人而言，就像新奥尔良和迈阿密海滩之于美国人——是成年礼的朝圣地。我和朋友搭了廉价航班，当时被荷兰这个欧洲唯一在"咖啡店"（当地对大麻销售点的委婉称呼）合法吸食大麻的国度所吸引，这完全可以理解。

1997年迷幻蘑菇也唾手可得，因此我对那个十一月周末的深刻（好吧，唯一）记忆，就是乘出租车前往民宿的惊魂之旅——感觉像观看亿万闪亮自行车围观下的F1赛车，紧张得指节发白。

我并未急于重访阿姆斯特丹。但当我和丈夫想带七岁和六岁的孩子度一周假时，这座城市的博物馆、运河游船、众多公园，当然还有随处可见的自行车，让它成为理想之选。

插图：艾莉·米勒过去二十年显著变化的要数当地美食。假期第二天，我在威尔斯烘焙咖啡馆尝到了另一种改变人生的蘑菇——酥脆嫩的油炸平菇配欧芹蒜泥蛋黄酱。这个通风的咖啡馆能眺望举办过1928年夏季奥运会的奥林匹克体育场。我们租了自行车沿专用道骑行前往，虽然孩子们蛇形骑行的习惯确实惹得其他骑车人愤怒地按铃。

香草黄油蜗牛可能不合您孩子的口味，但威尔斯烘焙咖啡馆也提供薯条。图片来源：威尔斯烘焙咖啡馆在威尔斯品尝下一道菜——黑布丁猪腹闪电泡芙后，我儿子宣布暂停高级料理体验。接下来一周，我们转而寻找适合儿童的美食，如黄油小煎饼（poffertjes）和焦糖华夫饼（stroopwafels，类似甜点的脆华夫，高德华夫烘焙坊是我们的首选）。

阿姆斯特丹的焦糖华夫饼——两片薄脆华夫夹着焦糖馅，能取悦所有人的味蕾图片来源：iStock图库无论您的饮食偏好如何，若习惯提早用餐，务必提前预订餐厅。傍晚六点半似乎是热门用餐时段。“荷兰人早吃、早睡、晚起，“自2008年定居阿姆斯特丹的英国记者马克·史密斯告诉我们，“他们绝对是欧洲最会睡觉的民族。”

我原以为这个提供丰厚育儿假和托儿服务的国家会拥有顶级游乐场，事实证明没错。在说出"博物馆"三个字前，我们得先通过秋千、滑梯和攀爬消耗孩子们精力。环游湖泊遍布的冯德尔公园后，我们发现了一座配有高空攀爬架、两条闪亮滑梯和我见过最大沙坑的游乐场。

荷兰的一个阳光明媚的日子，人们正在阿姆斯特丹著名的冯德尔公园享受美好时光。作为该市最大的公园，它毗邻著名的莱兹广场和博物馆广场。图片来源：盖蒂图片社第二天早晨，在时尚的德派普区"小柯林斯"享用完美味的早午餐后，我们兴奋地发现了萨法蒂公园——一个几乎完全由木材打造的冒险游乐场。若让20岁的我知道，45岁为人母的旅行幸福不过是一杯馥芮白咖啡和两个在树屋里扮猴子的小孩，恐怕会惊掉下巴。

我已记不清首访时是否去过著名的荷兰国家博物馆，但即便去过，其历时十年的翻新工程也值得重游。原计划走马观花看遍镇馆之宝，却低估了博物馆对同行孩子们的吸引力。那些荷兰帝国时代的船模、成排手枪等武器、以及塞满陶器的娃娃屋木柜，让他们足足沉迷数小时。

对于博物馆游览，免费语音导览是亲子游的妙招。在市立博物馆，塞尚和蒙德里安的作品原本让孩子们叫苦不迭，戴上耳机后抱怨声便戛然而止。

但另外两座博物馆给我留下了更深刻的印象。我们在NEMO科学博物馆度过了一个下午，这座由意大利建筑师伦佐·皮亚诺设计的互动科学馆里，孩子们可以搭建桥梁、吹巨型泡泡，还能在各层寓教于乐的展区中学习。这是第一处让我们流连的地方。

第二处则是安妮之家。我们曾担心孩子太小，不宜接触大屠杀的残酷历史。但在参观前，我们给女儿看了阿里·福尔曼改编、大卫·波隆斯基绘图的《安妮日记》图像小说，她立刻被这个只比她大几岁的女孩为躲避纳粹藏身两年的故事吸引。我相信她永远会记得亲眼见到那个秘密后屋的狭小房间——那里曾是弗兰克一家的藏身之所。

安妮之家图片来源：Cris Toala Olivares/安妮之家阿姆斯特丹的美令我倾倒。17世纪的运河房屋绵延数英里，每栋都独具特色：有的窄如铅笔，有的宽阔大气；有些饰有纹章的华丽山墙冠顶。我们瞥见过悬挂枝形吊灯的正式客厅，也见过现代办公空间。全家最爱的活动之一，就是骑着自行车穿梭于运河交错的桥梁之间。偶尔路过飘来的大麻烟味，反倒提醒着我初次造访时错过了多少风景。

实用指南

阿姆斯特丹亲子游简明攻略

探索17世纪船只复制品，品尝华夫三明治，或骑行游览首都阿姆斯特丹——这一切都为家庭度假增添了无限乐趣。

**住宿推荐：**爱彼迎提供众多历史建筑公寓；我们入住的是运河环线南侧一栋17世纪仓库改建的公寓，两只常住猫咪让我们宛如真正的阿姆斯特丹人。偏好酒店？霍克斯顿酒店新分店Lloyd店将于八月开业，距中央车站骑行10分钟——这栋20世纪20年代地标建筑的时尚改造提供双层儿童房、弹性入住/退房时间等亲子服务。起价202美元，TheHoxton.com

**骑行指南：**利用遍布全城的自行车道，从A-Bike租赁车辆（市区设四个网点），提供儿童车、双人车乃至货运自行车（后者常需预订并申请头盔）。A-Bike.nl

**美食体验：**在1898年营业至今的Hans Egstorf（Spuistraat 274）品尝焦糖夹心华夫饼。早午餐推荐Little Collins（Eerste Sweelinckstraat 19f），牛胸肉墨西哥饼、鳕鱼烩饭等菜品深得家长欢心，还有炒蛋香蕉面包。带孩子挑战Wils Bakery Café（Stadionplein 24）的内脏料理后，用自制软冰淇淋或泡芙犒赏他们。阿姆斯特丹优质东南亚餐厅如Sukhothai Thanee（Noorderstraat 19h）提供从爽口沙拉到经典咖喱的多样选择。想边吃披萨边观景，可抢占Bar Dó（Vijzelgracht 35）的露台座位。

**参观博物馆：**提前预订所有博物馆门票，特别是安妮·弗兰克之家的导览，其门票往往提前数周售罄。在出发前，阿里·福尔曼与插画家大卫·波隆斯基改编的《安妮·弗兰克日记：图像版》是向孩子们介绍这段历史的好方式。从国家海事博物馆步行不远即可到达精彩的NEMO科学博物馆，那里的展品包括一艘可登上的荷兰东印度公司船只复制品，以及持续至7月2日的《海上人类》——180年航海历史的肖像摄影展。别错过基思·哈林为市立博物馆于1986年创作的125英尺长画作《阿姆斯特丹笔记》，这是该作品30年来首次展出，展览将持续至11月5日。在国立博物馆，为欣赏荷兰大师作品、船模和玩偶屋预留数小时，并可在礼品店购买维米尔和伦勃朗的Playmobil复刻模型。

刊登于2023年6月10日印刷版，标题为《带着孩子体验荷兰风情》。