美国猪肉过剩——《华尔街日报》

美国生猪养殖户正以数十年来最严重的速度亏损。图片来源：BEN BREWER/REUTERS肉类加工商和养殖户表示，随着需求下降、成本上升和新法规即将出台，多年的快速扩张导致540亿美元的猪肉行业供过于求。

不过，市场上的猪肉过剩尚未转化为消费者价格的下降。

美国生猪养殖户正以数十年来最严重的速度亏损，他们正受到挤压，甚至被迫退出行业。包括Smithfield Foods、Tyson Foods和JBS在内的肉类加工公司表示，猪肉利润正在萎缩，这导致该行业的一些公司缩减了从养猪场到加工厂的业务。

“整个行业都面临着巨大的压力，”美国最大的猪肉生产商Smithfield的首席执行官Shane Smith说。

在猪比人多的爱荷华州，养殖户Dwight Mogler表示，他每养一头猪亏损约30至40美元，今年到目前为止一直未能盈利。农场扩建计划、新设备订单或大规模翻新都已暂停。

Mogler表示，明年他计划缩减包括4400头种猪在内的生猪养殖业务，并且不会与肉类加工客户续签供应协议。

“如果12个月后我们不得不缩减一半规模，那我们就缩减一半，”他说。

根据爱荷华州立大学的估算，美国生猪养殖户今年前四个月遭遇了二十多年来最惨淡的财务开局。

近年来，由于海外需求激增，猪肉生产商纷纷扩建农场和加工厂。全球最大猪肉消费国中国的生猪存栏量在2018年遭受非洲猪瘟疫情重创。

联邦数据显示，2020年美国猪肉出口量达到创纪录的73亿磅。随着中国开始恢复生猪存栏，2022年美国猪肉出口量同比下降10%。

为满足海外尤其是中国蓬勃的需求，美国猪肉生产商近年扩建了农场和加工厂。图片来源：Janae Metzger/Associated Press在特朗普政府与中国进行贸易战期间，北京提高了美国猪肉的关税。根据美国农业部的数据，中国在2020年下调了所有冷冻猪肉的关税以填补生猪疾病造成的供应缺口，但随着中国供应恢复，2022年关税又恢复。

行业官员表示，当前两国间的紧张关系无助于改善局面，美国已寻求将猪肉出口转向其他亚洲市场。肉类加工企业高管称，美元走强也使得美国猪肉在海外更加昂贵。史密斯菲尔德表示，其母公司中国万洲国际帮助其渡过了出口下滑的难关。

随着美国猪肉出口减少，更多猪肉留在国内，而国内需求却停滞不前。市场研究公司Circana的数据显示，截至4月23日的52周内，国内猪肉销量略有下降。

联邦数据显示，4月份猪肉批发价跌破每磅1.5美元。猪肉行业官员表示，自2022年初以来零售价一直维持在每磅5美元左右，价格过高难以吸引更多消费者。官员们称预计未来几周零售价格将开始下降，随着牛肉价格上涨，更多消费者可能会转向购买猪肉。

史密斯菲尔德的史密斯先生表示，今年早些时候疫情时期食品券福利的结束也影响了美国消费者的猪肉购买。

史密斯菲尔德5月初开始关闭约36个种猪场，史密斯称公司正在寻求改善供应链的方法。

截至3月31日的三个月，万洲国际美国及墨西哥猪肉业务录得2.18亿美元运营亏损，而去年同期盈利5000万美元。

JBS表示其美国猪肉业务最新季度调整后收益下降81%。与此同时，泰森食品报告称，截至4月1日的三个月猪肉收入下降9%至14亿美元，该部门当期亏损3300万美元。

泰森首席执行官唐尼·金本月表示，公司正在评估其猪肉业务是否应该拥有供应链中更多的生猪，而不是从公开市场的独立农场主处购买大部分生猪。史密斯菲尔德和JBS表示其供应链中约半数生猪为自有。

部分加工商已开始关停业务。加拿大海莱食品公司上月表示，计划关闭其位于明尼苏达州温德姆的猪肉加工厂，该厂雇有约1000名员工。

由于猪肉利润承压，业内一些企业正缩减业务，涉及从养猪场到加工厂的各个环节。图片来源：BEN BREWER/REUTERS猪肉生产商还面临最高法院近期一项裁决的影响，该裁决维持了加州一项为州内销售的猪肉制定动物福利标准的法律。这项名为第12号提案的法律要求每头猪至少拥有24平方英尺的空间，比当前行业标准多出约10平方英尺。

“时机再糟糕不过了，“爱荷华州养猪户莫格勒说。他表示，为使其作为小股东参与的南达科他州农场符合该法律要求，设施改造耗资近900万美元。

农业贷款机构荷兰合作银行分析师克里斯汀·麦克拉肯表示，在充满挑战的市场环境下，与第12号提案相关的合规成本将迫使部分小型生产商退出市场。

普雷斯特奇农场总裁罗恩·普雷斯特奇表示，计划在未来几年将公司母猪存栏量减少约10%，以便为满足第12号提案要求腾出改造空间。该公司在爱荷华州经营养猪业务和猪肉加工厂。

尽管普雷斯特奇称不认同该法律，但通过缩减养猪场规模来合规，可能有助于解决猪肉行业供应过剩的问题。

“如果每个人都稍微削减一点，对行业来说将是件好事，”他说。

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刊登于2023年5月27日的印刷版，标题为’猪肉过剩挤压农民和肉类加工商’。