这家加州淘油热时期的酒店仍保留着20年代的复古魅力——《华尔街日报》

在《时光胶囊》系列中，我们聚焦那些多年来变化甚微的珍贵餐厅、酒店或地标。本周，我们探访了加利福尼亚州贝克斯菲尔德市的帕德雷酒店。

往昔

位于加州富油圣华金河谷南端的贝克斯菲尔德镇，在1928年帕德雷酒店开业当天就准备好迎接一家豪华酒店的到来。这座西班牙新殖民主义风格的酒店由洛杉矶建筑师约翰·M·库珀设计，曾是镇上最高建筑，吸引着前往大城市或红杉国家公园的高端游客。当地报纸《贝克斯菲尔德加州人》在评论中特别提到酒店大堂"富丽堂皇"的石灰华墙面和大理石楼梯。

酒店以19世纪来到该地区的方济会传教士弗朗西斯科·加塞斯神父命名，大堂曾悬挂其真人尺寸肖像致敬。咖啡厅和可容纳200人的楼下宴会厅提供经典美食。

每隔十年左右，帕德雷酒店就会进行改造并调整餐饮设施（宴会厅后来更名为"边疆"）。虽然多年来始终备受关注，但并非总是出于最佳原因。1954-1999年间执掌酒店的强硬派共同所有者米尔顿·“斯巴达克斯”·米勒曾抵制市政府安装消防设施的提议，导致60年代高层被勒令停用。黑色电影式人物常光顾酒吧，米勒先生还利用酒店外墙向市政厅对手传递信息，用巨型方块字母拼出"虚伪统治我们的小镇"。

现在

帕德雷酒店内外建筑结构的精致骨架依然完好无损，但几年前，酒店将那位同名传教士（1781年在尤马起义中被杀）的肖像画替换成了一幅超大的金发女牛仔画像，她以轻触帽檐和甜美的侧目微笑迎接客人。

重新粉刷成白色的大堂依然令人惊叹，从原始的拱形天花板到顶部雕刻着婚礼蛋糕般柱头的壁柱。灰蓝色的天鹅绒窗帘预示着宴会厅的到来，现在名为Belvedere，带有一种幽灵般的大卫·林奇风格氛围。复古装饰（如黄色皮革软垫床头板）强化了帕德雷酒店核心的1920年代奢华感；对牛仔文化的致敬（Wi-Fi密码是“giddyup”）则向贝克斯菲尔德粗犷的根源眨眼示意。

现在，这家酒店在圣地亚哥一家酒店集团的掌管下，仍然吸引着游客来到这座城市，这里新开了一家艺术画廊Ram。1930年代的贝克斯菲尔德福克斯剧院举办音乐会和喜剧表演，而帕德雷酒店则有Prairie Fire屋顶酒吧，乡村乐队每周四晚上在此演出。你可以在其Brimstone Bar & Grill餐厅吃到波奇塔可，但对于公路旅行疲惫的人来说，经典套餐（汉堡和薯条）是最好的慰藉。

理查德·鲁克斯，他撰写了信息丰富的《私酒贩、烈酒与逮捕：克恩县的禁酒令，1919-1933》，是我们了解禁酒令后加州酒店马提尼价格的来源。贝克斯菲尔德的Russo’s Books书店也为搜索提供了帮助。

美食之旅

当地人和旅行者都喜爱的贝克斯菲尔德老字号餐馆

路易吉餐厅

这家家族经营的杂货咖啡馆由乔·莱穆奇于1910年创立，在20世纪20年代发展成了一家诱人的餐厅。它的红白格子桌布可能传递出“红酱餐厅”的信号，但松露意式饺子和令人惊艳的莫斯科骡子证明了它的烹饪实力。在过滤着金色山谷阳光的九重葛凉亭下户外用餐。东19街725号 ShopLuigis.com

墨西哥卡利餐厅成立于1939年，自1957年起一直位于现址。### 墨西哥卡利餐厅

这家朴实的餐厅成立于1939年，舒适的卡座房间里摆满了20世纪50年代墨西哥的纪念品。从一杯清爽的墨西哥卡利玛格丽塔开始，接着品尝美味的埃斯特的喜悦——青椒玉米卷和青椒镶肉的组合，或者永远美味的纽约牛排配鳄梨酱和薯片。墨西哥卡利是一个适合独自或与家人放松的地方。18街631号 MexicaliRestaurants.com

羊毛种植者餐厅的吸引力在于其巴斯克美食。### 羊毛种植者餐厅

这家热情的家族餐厅成立于1954年，提供新鲜简单的巴斯克餐，让那些标榜从农场到餐桌的热门餐厅显得荒谬。在喝下一杯皮孔潘趣酒后，尝尝牛尾炖菜和梅伊的豆子。东19街620号 WoolGrowers.net

《华尔街日报》未从文章中列出的产品零售商处获得补偿。所列零售商通常并非唯一销售渠道。

更正与说明Wool Growers餐厅的菜单上有Mayie’s Beans和Picon Punch两道菜品。本文早期版本错误拼写为Mayrie’s Beans和Pecan Punch。（已于5月1日更正）

刊登于2023年4月29日印刷版，原标题为《依然屹立》。