像大师赛高尔夫冠军一样饮食 - 《华尔街日报》

插图：佐哈尔·拉扎尔我并不打算在本周末赢得高尔夫大师赛。我想我还应该说明，我并没有参加大师赛，因为我的高尔夫球技糟糕透顶。除非你有六个小时的空闲时间，不介意被打伤眼睛，或者被球场上一位愤怒的房主追赶，否则千万别和我一起打球。我该放弃这项运动了。

不过，我确实想赢得大师赛——不是为了那件俗气的绿色冠军夹克，也不是为了在巴特勒小屋接受吉姆·南茨采访前能坐在椅子上小憩，而是为了能主持冠军晚宴。这一备受推崇的大师赛传统是由上届冠军在赛前举办的盛宴。菜单总是引发热烈讨论，仿佛这是名流婚礼或死刑前的最后一餐。

今年由2022年冠军、得克萨斯选手斯科蒂·舍夫勒主办的晚宴提供了令人热量爆表的大餐：斯科蒂风味芝士汉堡小食、爆竹虾、墨西哥薄饼汤、肋眼牛排、黑化红鱼、热巧克力曲奇煎锅。虽然这些食物我都喜欢，但光是打出这份菜单就让我需要卧床两天、请私人教练并吃下一整瓶奥美拉唑。舍夫勒接棒2021年日本冠军松山英树的任务相当艰巨，后者提供的菜单是：*寿司、刺身、日式烤鸡串、味噌黑鳕鱼、宫崎和牛、日式草莓蛋糕。*这份被誉为"冠军晚宴史上最佳"的菜单确实实至名归。

就像人们会预演本垒打后的绕场庆祝和奥斯卡获奖感言一样，我也认真构思过自己的冠军晚宴菜单——按照传统，这顿饭应该折射我的人生轨迹。那么开始吧：

为了致敬童年时光，我想以一份令人极度失望的个人微波炉披萨作为开篇。9到14岁期间，这几乎是我每天为自己准备的餐食。关键要完美复刻1980年代微波炉技术的不稳定性——成品披萨一半冻得像冰，一半烫得像熔岩，可能含有40%的纸板成分。作为开胃小点，我会配上一颗薄荷味救生圈糖果，这是母亲允许我在教堂吃的唯一食物。

接下来：凌晨两点的墨西哥卷饼。我至今不清楚卷饼里具体有什么配料，因为这是大学时代通宵狂欢后，凌晨两点排长队买来的。但请相信：它美味绝伦。吃完后你会强烈渴望躺在公园长椅上，所以务必确保有几个室友愿意把你搀扶回家。

然后是从自动售货机掉出来的一包洋葱圈。我在沉闷的办公楼里吃过无数次——尽管请记住，我原本按的是B9键想买燕麦棒，却意外得到了C9的洋葱圈。接着，为致敬飞行的魔力，我将奉上私人最爱：价值11美元的随机食物盲盒：皮塔饼脆片、鹰嘴豆泥、意大利辣香肠条、花生酱杯、白煮蛋、牙线、皮特·罗斯的新秀卡和一根腌黄瓜。随餐附赠一罐健怡可乐，以及一位想借充电器的陌生人。

我的孩子们会坚持要我准备一些他们最爱的食物。他们会像往常一样点早餐：麦片——不，燕麦粥——不，煎饼——不，华夫饼！他们就是这样点餐的，直到我冲他们吼叫，告诉他们我不是快餐厨师。我一定会加上一碗吃了一半的芝士通心粉和我在他们床上发现的一片没吃的吐司。猫会希望我加上凌晨4点的猫粮和早上6点的猫粮，可能还有早上7点的猫粮。

我觉得这已经是一顿相当不错的晚餐了，但为了压轴大戏：*一块我忘记还在烤架上的牛排。*这是我夏天的拿手好戏之一——我会发现自己深陷烧烤时的闲聊中，或者在沙发上读杂志，然后闻到烤焦的牛肉味，冲到烤架前发现一块24美元的西冷牛排已经烤成了门挡。虽然不能吃，但我想大家都会为此开怀大笑。

至于甜点，就是直接从盒子里挖出来的冰淇淋，这会让我们立刻感到内疚，并承诺第二天跑14英里，但这是唯一正确的吃法。看，现在你们希望我赢得大师赛了。要是我会打高尔夫就好了。