为何精美的手工餐具能让外卖变身豪华大餐 - 《华尔街日报》

当圣诞暴风雪肆虐翻涌时，我们待在室内，不知疲倦地在谷歌上搜寻那些能打动我们心弦且非赭石色的石器。结果发现，要买到这种陶瓷珍品，付出的代价远不止多一点点。但我们最终选定了爱尔兰陶艺家[罗丝玛丽·杜尔](https://www.rosemarie durr.com/)制作的坚固现代餐盘——八只大盘、八只中盘，釉色是名为"酪乳"的绝妙奶油渐变，看起来极具爱尔兰风情。随后又从英国品牌陶艺西购入八只浸染"海苔"蓝绿斑驳釉的浅口餐碗，以及八只淡雅"粉末蓝"麦片碗。含国际运费的总账单约1400美元。

真肉疼。“但记住，“我机械地对丈夫说，“我们会天天热情使用它们的。“这时自我怀疑开始了：以海藻色调命名的"海苔"釉会不会太斑驳？我们会买"海苔"色的奔驰车吗？是否该坚持选择更安全均匀的"粉末"釉？万一我们的投资在运输中碎了呢？

几个月后，在收到陶艺家们可爱的进度报告后，我们的餐具分两批送达，包装之精良令人惊叹。拆箱的兴奋感本身就值至少300美元。釉色预期完全颠倒：虽然"粉末蓝"很美，但整齐划一得像是大众品牌；而神秘的"海苔"釉完美呈现了"手工"承诺的独特性，每个碗的纹路都像垮掉派诗人般忧郁多变。杜尔女士的"酪乳"餐盘上还留有她的指纹痕迹，超出预期：阳光下的釉面如同宠物般生机盎然。

“白色无法体现酪乳釉的真正魅力，”从事陶艺专业25年的杜尔女士解释道，“它有一种奶油般的深邃感，还带着一抹蓝调。有时你甚至能看到珍珠母般的光泽，这让我想起小时候祖母制作黄油后剩下的酪乳。”即便是她也无法预知釉料多变的特性：“我尽力保持均匀美观，但窑变总会带来意想不到的惊喜馈赠。”

Pottery West工作室里摞着的谷物碗。其宗旨之一就是：打造更具手工质感的器皿，像中间层架子上的赭石釉那样充满迷人不可预测性——与作者先前收藏的平板单调赭石釉餐具截然不同。图片来源：Pottery West突然间，我们所有的食物——甚至平庸的外卖玉米片——都变得色味俱佳。我开始购买血橙切片只为衬托海苔釉的美。我原谅了粉末釉的完美无瑕，注意到它更细微的斑点，并用番茄汤盛满其碗，互补色让柔和的蓝调更显生动。当我们忙着通过日常使用分摊这笔开销时，几乎不再需要去人均150美元外加小费的高档餐厅——奢华已来到我们身边。

什么让这些器皿成为真正的奢侈品？正如Pottery West从烘焙师转型的陶艺师马特·韦斯特谈及他拥有的手作器物时所说：“关键在于知道有人投入漫长时光专为制作这件作品。它的渊源。与制作者的联结。”为此，他与妻子兼合伙人凯瑟琳不断探索技艺——比如柴烧与电烧之别——以及像叛逆海苔釉这类通过“手工意外”打破均质化的釉料，这正是顾客渴求的。另一种此类釉料？“赭石釉，”他说，“是我的最爱之一。”

美国陶艺精选

我们邀请道具造型师叶斯蒂芬妮分享她最喜爱的美国陶艺家

• 保拉·格雷夫：她作品中的自由精神与独特个性能为任何空间增添魅力。
• 蛤蜊实验室：现代感中透着古朴韵味，我痴迷于其独特的釉彩、质感与柔美造型。
• 汉德：有机形态与惊艳釉色。
• 本宁顿陶坊：经典温馨的配色与器型…是我厨房和道具间的常备品。

华尔街日报未向文中提及的零售商收取产品推广费用，所列零售商通常并非唯一销售渠道。

刊载于2023年4月8日印刷版，原标题《邂逅陶艺…》