受减少塑料使用压力，麦当劳试图验证哪些措施有效哪些无效——《华尔街日报》

作者：迪特尔·霍格2023年3月27日上午10:16更新 ET|WSJ专业版巴黎附近一家麦当劳的员工正在将薯条装入可重复使用的容器中。图片来源：朱利安·德罗萨/法新社/盖蒂图片社麦当劳公司表示，将于明年发布一份报告，研究其餐厅在全球范围内使用可重复使用包装的利弊，以应对欧洲法律已开始迫使这家快餐巨头提供更耐用容器所引发的环境困境。

这家总部位于芝加哥的公司已在法国门店为堂食提供薯条、开心乐园餐和饮料的可重复使用容器，并在德国门店应要求为饮料和冰淇淋提供此类容器。麦当劳的一位女发言人表示，该报告将借鉴这些经验及其他案例，评估可重复使用容器的机会、风险及环境影响。公司还表示将"将可重复使用方案与其他循环解决方案进行比较评估，例如推进麦当劳以纤维材料为主的包装回收"。

麦当劳此举正值各国政府和投资者日益施压餐饮企业减少塑料垃圾，这促使快餐连锁店考虑重复使用并最终回收塑料餐具、杯子和其他餐具。但由于依赖消费者持续参与或回收基础设施有限，此类解决方案在遏制环境浪费方面并非总是有效。

麦当劳委托进行了一项关于欧洲可重复使用包装的全行业研究，该研究于2月发布。这份由咨询公司科尔尼（Kearney Inc.）执行的报告强调了这类容器的诸多问题。

报告指出，从塑料废弃物角度来看，一个比一次性杯子更厚重的可重复使用塑料杯需要被使用50至100次，才能比一次性杯子更环保。报告还概述了非正式餐饮公司面临的一系列问题，包括耐用塑料的更高成本、店内回收容器以及清洗它们所需的能源和水资源。

“可重复使用包装在正确应用时是一种潜在解决方案，但可持续包装很复杂，”高德纳（Gartner）公司供应链业务的高级总监分析师约翰·布莱克表示，他未参与该报告。

布莱克先生表示，复杂因素可能包括需要消费者归还耐用容器，以便清洗并最终妥善回收，确保它们不会与一次性包装和其他垃圾混合。这些容器需要被多次重复使用才能对环境有益。

“可持续包装没有简单的‘一刀切’解决方案，”布莱克先生说，“行业必须在可持续包装路线图中测试和试点多种路径，这应包括重复使用、减少使用和回收利用。”

许多公司都制定了雄心勃勃的包装减量目标。但高德纳咨询公司2021年指出，预计大多数企业将无法实现其2025年最激进的包装目标。布莱克先生表示，两大主要障碍是普遍缺乏回收基础设施，以及难以回收或找到一次性软塑包装的替代品。

巴黎附近一家麦当劳的员工正将可重复使用杯子放入洗碗机。图片来源：朱利安·德罗萨/法新社/盖蒂图片社2018年，麦当劳公布了可持续发展战略与目标，包括在2025年底前实现包装100%采用可再生、可回收或认证材料。目前其包装已基本转为纸质，但杯盖和小料包仍使用一次性塑料，纸杯也保留有防护涂层。

欧洲各国正通过立法逐步限制一次性包装。法国自2023年起要求20座以上的餐厅为堂食提供可重复使用包装。德国今年也规定，员工超过5人且面积达80平方米（约861平方英尺）以上的餐饮商家必须提供可重复使用的外带包装选项。

尽管美国尚未出台大规模可重复使用包装法规，但加利福尼亚、科罗拉多等州已对一次性包装征收生产者付费以提高回收率。

去年，麦当劳收到了非营利组织"As You Sow"提交的股东提案，要求公司就一次性塑料替代品的环境效益出具报告。该提案获得了约42%股东的支持。投资者表示，虽然此类投票不具约束力，但超过30%的支持率表明公司应采取行动。

今年，As You Sow提交了新提案，要求麦当劳报告可重复使用包装的环境效益，但在公司年度会议前撤回了该提案，因为麦当劳告知他们将发布此类报告。麦当劳发言人表示，公司在As You Sow提案前就已计划开展这项研究。

同样的提案已提交给肯德基母公司百胜餐饮集团和汉堡王母公司餐饮品牌国际的年度股东大会进行股东投票。

百胜发言人表示：“我们持续从可重复使用包装系统试点中学习，并专注于实施相关政策以解决这一重要问题。”

餐饮品牌国际发言人表示，公司已在汉堡王和Tim Hortons试点可重复使用包装，并将在今年春季的报告中分享更多进展细节。

联系记者Dieter Holger：[email protected]

更正声明麦当劳公司在法国门店不提供可重复使用的汉堡包装盒。本文早期版本错误地表述了该信息。另外在德国，饮料和冰淇淋可根据要求提供可重复使用容器。本文早期版本未明确说明德国哪些产品提供可重复包装。（3月27日更正）