健身度假村联合创始人梅尔·祖克曼去世，享年94岁 - 《华尔街日报》

2011年出镜的梅尔·祖克曼开创了如今被称为健康疗养的项目，提供低卡路里饮食、运动、按摩及些许心灵疗愈。图片来源：小鲍勃·里哈/峡谷牧场梅尔·祖克曼在1960至1970年代担任亚利桑那州图森市住宅建筑商时，生活压力巨大，常靠每晚吃半加仑冰淇淋排解。

在妻子建议下，他尝试前往墨西哥一家主打运动和素食的"减肥农场"。他是那里唯一的男性，沮丧地发现自己在拉伸课上远不如女性灵活，第三天便离开了。

1978年，因医生警告和77岁父亲突然离世的双重打击，祖克曼决定再次尝试。这次他入住加州欧佳市的橡树疗养院，遇见了极具说服力的健身教练卡玛·金茨勒。

她提议步行一英里。祖克曼以哮喘为由推辞，但她毫不退让。“反抗是徒劳的，“他后来写道。

最初一英里耗时25分钟。但很快，祖克曼震惊地发现自己能用八分钟慢跑完一英里。他在橡树疗养院停留四周，减重29磅，并萌生新商业计划：在图森开设自己的健身度假村。

1979年12月，他与妻子伊妮德·祖克曼在图森市原度假牧场旧址上创办峡谷牧场。这里后来成为健康疗养领域的先驱，提供低卡饮食、运动、医疗护理、按摩及心灵疗愈服务，目前在图森、马萨诸塞州莱诺克斯、加州伍德赛德和拉斯维加斯设有分店。

扎克曼先生一直坚持健身，直到90多岁仍保持规律锻炼。他于3月18日在图森家中去世，享年94岁。

他后来告诉《纽约时报》，最初的构想是创建"一个让人们乐在其中的减肥疗养地”。

梅尔文·扎克曼是独生子，1928年5月23日生于新泽西州哈肯萨克市。父亲诺曼·扎克曼经营油漆墙纸店勉强维生，母亲雪莉·扎克曼则督促他勤奋学习。

因被诊断患有哮喘，少年梅尔曾认为运动可能致命。在2010年与路易莎·卡斯东合著的回忆录《永不停歇的梦想家》中，他回忆自己作为社区里为数不多的犹太孩子，在焦虑与孤独中成长。

他每日渡河前往纽约大学求学。由于数学天赋，父母强迫他攻读会计专业。尽管内心抗拒，他仍顺从了安排。在一次相亲中，他结识了牙科保健员伊妮德·斯洛特金，两人于1953年结为连理。

1958年，他举家迁往图森。“我们变卖了所有装不进汽车的物品”，他在书中写道。西部的新环境让他重获活力，很快辞去会计工作，转行为住宅建筑商学习业务。约18个月内，他便与人合伙创立了住宅建筑公司。

虽然事业总体成功，但行业周期带来的压力使他成为"恐惧失败的暴躁父亲”，并患上胃溃疡和高血压。

当妻子首次提议从建筑业转型经营健身度假村时，他断然拒绝。到1978年，他全身心投入新事业。“我找到了人生使命：帮助那些生活方式不健康且心灵躁动的人们迈向更健康的生活”，他如此写道。

祖克曼夫妇最初以71.4万美元买下42英亩土地，由此创立了峡谷牧场。他们聘请金茨勒女士负责健身项目。1979年12月开业当晚，仅有八位客人光临，其中仅一人支付了全款。

口碑传播逐渐扩大了客户群。随后《时代》杂志1982年一篇关于峡谷牧场的报道引发热潮。时机恰到好处——简·方达正掀起健身热潮，美国人开始相信度假的核心意义可以是追求健康。

峡谷牧场于1989年在莱诺克斯增设分店。尽管后来在佛罗里达和土耳其的拓展未能成功，祖克曼先生始终致力于扩大商业版图。该企业现由德克萨斯州亿万富翁约翰·戈夫持有。

祖克曼先生身后留下妻子、两名子女、四名孙辈和两名曾孙。夫妇俩曾向亚利桑那大学捐赠巨款，该校公共卫生学院以他们的名字命名。

1985年，祖克曼将他的1973年款金色梅赛德斯-奔驰450SL赠予侄子乔纳森·莫克，但附加条件：十年内侄子每年须向慈善机构捐赠1000美元。

祖克曼曾写道，看到客人们在峡谷牧场养成更佳生活习惯、变得"更善于感知世间喜悦"令他深感欣慰。而他自己却难以停止追逐可能带来痛苦的新商业项目。他自嘲道，自己创立的事业帮助他人获得内心平静，这种平静却常与他失之交臂。

联系詹姆斯·R·哈格蒂请致信[email protected]

出现在2023年3月25日的印刷版中，标题为’峡谷牧场联合创始人打造健身帝国’。